క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్‌లతో నింపిన తీపి ఊరగాయ మిరియాలు - శీతాకాలం కోసం బెల్ పెప్పర్‌లను తయారు చేయడానికి ఒక రెసిపీ.

తయారీ కోసం మీరు పరిపక్వ తీపి మిరియాలు అవసరం. మీరు రంగురంగుల పండ్లను ఎంచుకుంటే అది ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. మిరియాలు రకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి.

క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లతో సగ్గుబియ్యము మిరియాలు ఉడికించాలి ఎలా.

మిరియాలు బాగా కడగాలి, కాండాలను తొలగించండి, పైభాగాలను కత్తిరించండి మరియు విత్తనాలను శుభ్రం చేయండి.

2-3 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్ చేయండి.

మిరియాలు చల్లబరచండి మరియు ఆరబెట్టండి.

తదుపరి దశ ఫిల్లింగ్ ఎలా చేయాలో.

ఫిల్లింగ్ కోసం మేము తీసుకుంటాము: 900 గ్రా క్యాబేజీ, 100 గ్రా క్యారెట్లు, 1-1.5 టీస్పూన్లు ఉప్పు, మీరు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.

మేము తెల్ల క్యాబేజీని ముందుగానే కోస్తాము, పరిపక్వ, శరదృతువు-శీతాకాల రకాలను తప్పకుండా తీసుకోండి.

క్యారెట్లను బాగా కడగాలి, పై తొక్క, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి లేదా మీరు వాటిని ముతకగా తురుముకోవచ్చు.

కూరగాయలను కలపండి మరియు రుబ్బు, మొదట ఉప్పు కలపండి. మిశ్రమం సుమారు 3-5 గంటలు నిలబడనివ్వండి, రసం వేరు చేయాలి.

ప్రత్యేక గిన్నెలో రసం పోయాలి.

మేము క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు మిశ్రమంతో మిరియాలు నింపుతాము.

జాడిలో సగ్గుబియ్యము మిరియాలు ఉంచండి, దానికి వెనిగర్ జోడించే ముందు, ఫలిత రసంతో నింపండి.

మూతలు తో జాడి కవర్ మరియు స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక కంటైనర్ వాటిని ఉంచండి, వేడి నీటి జోడించండి.

సగం లీటర్ జాడి కోసం అవసరమైన స్టెరిలైజేషన్ సమయం 35-40 నిమిషాలు, లీటర్ జాడి కోసం ఇది 45-50 నిమిషాలు పడుతుంది.

స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత, జాడిపై మూతలను స్క్రూ చేసి, వాటిని తలక్రిందులుగా ఉంచండి. అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వాటిని అలాగే ఉంచండి.

మిరియాలు సన్నాహాలను చల్లని గదులలో నిల్వ చేయడం మంచిది.

సగం లీటర్ కంటైనర్‌లో 175 గ్రా మిరియాలు, 175 గ్రా ముక్కలు చేసిన క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు, 150 గ్రా ఫిల్లింగ్, 1.5 టీస్పూన్లు 6% వెనిగర్ ఉన్నాయి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్‌లతో నింపిన తీపి ఊరగాయ మిరియాలు మీ ప్రియమైనవారు మరియు అతిథులచే ప్రశంసించబడతాయని మీరు అనుకోవచ్చు. మరియు బెల్ పెప్పర్‌తో చేసిన రుచికరమైన, సుగంధ ఆకలి ఇప్పుడు ప్రతి సంవత్సరం మీ శీతాకాలపు సన్నాహాల్లో చేర్చబడుతుంది.