శీతాకాలం కోసం జెల్లీలో ప్లం - మా నానమ్మ, అమ్మమ్మల రెసిపీ ప్రకారం రేగు యొక్క పురాతన తయారీ.

కేటగిరీలు: జెల్లీ

ఈ పాత వంటకాన్ని వండడం వల్ల మీరు అసాధారణమైన, కానీ చాలా రుచికరమైన, జెల్లీలో ప్లం తయారు చేయవచ్చు. వంట పద్ధతి చాలా సులభం - కాబట్టి మీరు స్టవ్ వద్ద ఎక్కువ సమయం గడపవలసిన అవసరం లేదు. మరియు రెసిపీ నమ్మదగినది, పాతది - ఈ విధంగా మా అమ్మమ్మలు శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు సిద్ధం చేశారు.

కావలసినవి: చక్కెర, రేగు పండ్లు

ఫోటో: రేగు.

మందపాటి జెల్లీ శరదృతువు రకాల రేగు పండ్ల నుండి పొందబడుతుంది: హంగేరియన్, మిరాబెల్లె, రెంగ్లోడ్. అవి వేసవి రకాల కంటే తక్కువ జ్యుసిగా ఉంటాయి మరియు చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. వాటిలో పెక్టిన్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. మరియు ఇది మొక్కల మూలం యొక్క జెలటిన్.

ఇప్పుడు, జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి? లేదా బదులుగా, జెల్లీలో రేగు.

మొదట, రేగు పండ్లను సిద్ధం చేయండి: వాటిని కడగాలి, గుంటలను తీసివేసి, వాటిని భాగాలుగా కత్తిరించండి.

అప్పుడు ఒక కిచెన్ షీట్లో ఒక పొరలో వేయండి, చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి, ఉష్ణోగ్రత 250 ° C కంటే తక్కువ కాదు.

పంచదార కరిగి రేగు పళ్లు మరుగుతున్నట్లు అనిపించే వరకు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

ఈ మిశ్రమాన్ని శుభ్రమైన పాత్రలలోకి మార్చండి మరియు మెటల్ మూతలతో మూసివేయండి. వాటిని తిరగేద్దాం.

రెసిపీ ప్రకారం, 1 కిలోల రేగు పండ్లకు 300 గ్రా చక్కెర అవసరం.

శీతాకాలం కోసం జెల్లీలో ప్లం

జెల్లీలోని ప్లం వేడిగా ఉన్నప్పుడు ద్రవంగా ఉంటుంది, కానీ అది చల్లబడినప్పుడు, అది చిక్కగా ఉంటుంది మరియు మీరు నిజమైన మందపాటి జెల్లీని పొందుతారు. శీతాకాలం కోసం రేగు పండ్ల యొక్క ఈ పురాతన తయారీ మంచిది ఎందుకంటే ఇది ఒక సాధారణ అపార్ట్మెంట్ యొక్క చిన్నగదిలో చాలా సంవత్సరాలు నిల్వ చేయబడుతుంది.