శీతాకాలం కోసం పియర్ రసం - మొత్తం కుటుంబం యొక్క ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యకరమైన రసం: ఉత్తమ తయారీ వంటకాలు

బేరిలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి మరియు శీతాకాలం కోసం రసం ఏ రకం నుండి అయినా తయారు చేయవచ్చు. రుచిలో తేడా ఉన్నప్పటికీ అవన్నీ సమానంగా జ్యుసిగా ఉంటాయి. వైల్డ్ బేరి అద్భుతమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ వాటి నుండి రసం తయారు చేయడం చాలా కష్టం. అవి చాలా గట్టిగా ఉంటాయి మరియు చాలా తక్కువ రసం కలిగి ఉంటాయి. అయితే, మీరు సాగు చేసిన రకాలకు కొన్ని అడవి బేరిని జోడిస్తే, మీరు చలికాలం కోసం రుచికరమైన పియర్ రసం పొందుతారు. గుజ్జుతో లేదా లేకుండా - మీరు ఎలాంటి రసాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకుంటున్నారో మీరు ఎంచుకోవాలి.

గుజ్జు లేకుండా పియర్ రసం

బేరిని కడగాలి, సీడ్ పాడ్‌లను తీసివేసి, జ్యూసర్‌ని ఉపయోగించి వాటి నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి.

మీకు జ్యూసర్ లేకపోతే, బేరిని అదే విధంగా పీల్ చేసి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రుబ్బు, ఆపై గాజుగుడ్డను ఉపయోగించి రసాన్ని పిండి వేయండి.

ఒక saucepan లో కేక్ ఉంచండి మరియు కేక్ అదే వాల్యూమ్ లో వెచ్చని నీటితో నింపండి.

కేక్ 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, మరియు మళ్ళీ, గాజుగుడ్డ ఉపయోగించి, రసం వక్రీకరించు.

మొదటి రసాన్ని రెండవ దానితో కలపండి, చక్కెరను ఈ రేటుతో కలపండి:

1 లీటరు రసం కోసం - 300 గ్రాముల చక్కెర.

నిప్పు మీద రసం ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు పియర్ రసం ఉడకబెట్టండి.చింతించకండి, పియర్ వేడి చికిత్సను బాగా తట్టుకుంటుంది మరియు ఉడకబెట్టినప్పుడు కూడా దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. పియర్ రసాన్ని చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, కానీ 12 నెలల కంటే ఎక్కువ కాదు.

స్టెరైల్ బాటిళ్లలో రసాన్ని పోసి వాటిని మూతలతో మూసివేయండి.

గుజ్జుతో పియర్ రసం

• బేరి 1 కిలోలు;
• చక్కెర 500 గ్రా;
• నీరు 1 లీ.

బేరి పీల్, వాటిని కట్ మరియు ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి. బేరిపై పంచదార చల్లి సుమారు గంటసేపు అలాగే ఉండనివ్వండి.

నీటితో ఒక saucepan లోకి రసం పోయాలి మరియు పొయ్యి మీద ఉంచండి. బేరిని 7-10 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి.

జరిమానా జల్లెడ ద్వారా ఫలిత ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు. ఫలితంగా రసం చాలా మందపాటి ఉంటే, మరింత నీరు జోడించండి.

ఒక saucepan లోకి రసం పోయాలి, అది ఒక వేసి తీసుకుని, మరియు సిద్ధం జాడి లోకి రసం పోయాలి.

గుజ్జుతో రసం శుద్ధి చేసిన రసం కంటే అధ్వాన్నంగా నిల్వ చేయబడదు, కానీ ఎక్కువ ఉపయోగకరమైన.

ప్రెస్ ఉపయోగించి పియర్ రసం ఎలా తయారు చేయాలో వీడియో చూడండి: