శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ రసం - కూరగాయల రసాల రాజు

యువ గుమ్మడికాయలో 95% నీరు ఉంటుంది, అంటే వాటిని శీతాకాలం కోసం ఆరోగ్యకరమైన పానీయం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. వాస్తవానికి, గుమ్మడికాయ చాలా రుచికరమైనది కాదు, కానీ ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, ఇది మీ మెదడులను కదిలించడం మరియు గుమ్మడికాయ రసాన్ని ఎలా రుచికరంగా చేయాలనే దాని గురించి ఆలోచించడం విలువ. ఉపవాసం ఉన్న గుమ్మడికాయ ఆహారాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ, మీరు దానితో ఎక్కువ దూరంగా ఉండకూడదు. గుమ్మడికాయ రసం యొక్క రోజువారీ మోతాదు ఒక గ్లాసు కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, లేకుంటే మీరు కడుపు నొప్పిని పొందవచ్చు.

రుచిలేని గుమ్మడికాయను ఆహ్లాదకరంగా చేయడానికి, గుమ్మడికాయ కోసం "భాగస్వాములు"గా పుల్లని రుచి మరియు బలమైన మరియు మరింత ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగిన బెర్రీలు మరియు పండ్లను తీసుకోవడం మంచిది. కాలానుగుణ పండ్లు ఆపిల్ల లేదా చెర్రీస్ కావచ్చు. ఇంకా ఏమీ పండకపోతే, మీరు స్క్వాష్ రసంలో నారింజ లేదా నిమ్మకాయలను జోడించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ వివిధ రకాలు, పరిమాణాలు మరియు రంగులలో వస్తుంది, కానీ జ్యూస్ చేయడానికి ఇది ముఖ్యమైనది కాదు. ప్రధాన ఎంపిక ప్రమాణం గుమ్మడికాయ యొక్క పరిపక్వత స్థాయి. యువ గుమ్మడికాయ, లేదా కొద్దిగా పండనివి కూడా జ్యుసియర్ మరియు మరింత ఆరోగ్యకరమైనవి. పాత గుమ్మడికాయ యొక్క గుజ్జు స్పాంజ్ లాగా ఉంటుంది మరియు మీరు రసం కంటే ఎక్కువ వ్యర్థాలను కలిగి ఉంటారు.

గుమ్మడికాయను కడగాలి, తోకను కత్తిరించండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.గుమ్మడికాయ చాలా చిన్నది అయితే, మీరు పై తొక్కను తీయవలసిన అవసరం లేదు.

జ్యూసర్ ఉపయోగించి గుమ్మడికాయ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి. ఇది అత్యంత అనుకూలమైన మార్గం, మరియు ఈ సందర్భంలో నష్టాలు తక్కువగా ఉంటాయి.

1 కిలోల యువ గుమ్మడికాయ నుండి, సుమారు 900 ml రసం లభిస్తుంది. గుమ్మడికాయ రసం యొక్క ఈ మొత్తానికి మీరు జోడించవచ్చు:

• 1 నిమ్మ / నారింజ రసం;
• 100 గ్రా చక్కెర;
• వనిల్లా రుచి/ఐచ్ఛికం.

గుమ్మడికాయ రసాన్ని ఒక సాస్పాన్లో వేయండి, నిమ్మరసం మరియు చక్కెర జోడించండి. రసాన్ని తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

సొరకాయ రసాన్ని సాధారణ రసాల మాదిరిగా చుట్టుకోవాలి. వేడిచేసిన స్టెరైల్ జాడిలో వేడి రసం పోయాలి మరియు వాటిని మూతలతో మూసివేయండి. పాశ్చరైజేషన్‌ను భర్తీ చేసే శీతలీకరణను తగ్గించడానికి జాడిలను దుప్పటితో కప్పండి.

గుమ్మడికాయ రసాన్ని నిల్వ చేయడం కష్టం కాదు. ఇది, మీ ఇతర ఉత్పత్తుల వలె, ఉష్ణోగ్రత +18 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ లేని గదిలో, ఆకస్మిక మార్పులు లేకుండా 12 నెలల వరకు ఉంటుంది.

మీరు బరువు తగ్గడానికి గుమ్మడికాయ రసం తయారు చేయాలనుకుంటే, దీన్ని ఎలా చేయాలో వీడియో చూడండి: