మామిడి రసం - శీతాకాలం కోసం ఎలా తయారు చేయాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

కేటగిరీలు: రసాలు

మామిడి రసం ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు రిఫ్రెష్ పానీయం, మరియు ఐరోపాలో ఇది ప్రజాదరణలో ఆపిల్ మరియు అరటిపండ్లను కూడా అధిగమించింది. అన్నింటికంటే, మామిడి ఒక ప్రత్యేకమైన పండు; ఇది పండిన ఏ దశలోనైనా తినదగినది. కాబట్టి, మీరు పండని మామిడిని కొనుగోలు చేస్తే, కలత చెందకండి, కానీ శీతాకాలం కోసం వాటి నుండి రసం తయారు చేయండి.

కావలసినవి: మామిడి, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వసంతం, వేసవి

మామిడి రసాన్ని దుకాణాలలో విక్రయిస్తారు, కానీ ఇది చాలా నీరుగా ఉంటుంది మరియు దాని ప్రయోజనాలు చాలా సందేహాస్పదంగా ఉన్నాయి. రసం మీరే తయారు చేసుకోవడం మంచిది, ముఖ్యంగా ఇది చాలా సులభం.

మామిడిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, పై తొక్క యొక్క రంగును చూడకండి, అది భిన్నంగా ఉంటుంది. మీ ముక్కుతో ఎంచుకోండి. పండు వాసన అస్సలు రాకపోతే, అది పండనిది అని అర్థం. మీరు కిణ్వ ప్రక్రియను స్పష్టంగా పసిగట్టగలిగితే, అయ్యో, ఇది ఇప్పటికే అతిగా పండింది. మామిడిపండులో ఉచ్ఛరించే, ఆహ్లాదకరమైన పండ్ల వాసన ఉంటే, ఇది మీకు ఖచ్చితంగా అవసరం.

1 కేజీ మామిడిపండు తీసుకోండి. ఆదర్శవంతంగా, వారు వివిధ స్థాయిల పరిపక్వత కలిగి ఉంటారు.

0.5 లీటర్ల నీరు;
200 గ్రా చక్కెర.

పండ్లను కడగాలి, పొడిగా తుడవండి, పై తొక్క మరియు గొయ్యిని తొలగించండి.

మామిడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు సజాతీయ పురీని పొందే వరకు గుజ్జును రుబ్బు. మీరు జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఈ సందర్భంలో పల్ప్‌ను వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు మామిడి జామ్.

గుజ్జుతో జ్యూస్ ఆరోగ్యకరమైనది, కాబట్టి, దానిని వడకట్టడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.