శీతాకాలం కోసం పీచు రసం - పాశ్చరైజేషన్ లేకుండా గుజ్జుతో రెసిపీ

పీచెస్ గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే రసం ఉత్పత్తి చేసేటప్పుడు వాస్తవంగా వ్యర్థాలు ఉండవు. వారు విత్తనాలు మరియు చాలా సన్నని చర్మాన్ని మాత్రమే విసిరివేస్తారు మరియు మిగతావన్నీ ఉపయోగంలోకి వస్తాయి.

పీచ్‌లు తగినంత తీపిగా ఉంటాయి, వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు చక్కెరను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, మీరు దానిని సురక్షితంగా ప్లే చేయాలనుకుంటే మరియు చక్కెరను సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించాలి.

పీచ్‌లను కడగాలి మరియు టవల్‌తో ఆరబెట్టండి. మీరు దీన్ని చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ పీచు ఫజ్ కొన్నిసార్లు అతిగా సున్నితమైన వ్యక్తులలో అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది. సిద్ధం చేసేటప్పుడు మీరు అదే పీలింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు పీచు పురీ, శిశువు ఆహారం కోసం, అయితే, ఇది అవసరం లేదు.

పీచును సగానికి కట్ చేసి పిట్ తొలగించండి.

ఇప్పుడు, జ్యూసర్ ఉపయోగించి, రసం తీయండి. తొక్కలు మరియు చిన్న ఫైబర్స్ మాత్రమే వ్యర్థాలలో ఉంటాయి మరియు అన్ని గుజ్జు రసంలోకి వెళుతుంది.

పీచ్ రసం మరిగే భయపడ్డారు కాదు, మరియు మీరు అది కాచు చేయవచ్చు, కానీ 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ, మరియు చాలా తక్కువ వేడి మీద. లేకపోతే, ద్రవం ఉడకబెట్టబడుతుంది మరియు మీరు రసం కంటే మందపాటి పురీని పొందుతారు. కావాలనుకుంటే, మీరు పీచు రసంను పలుచన చేయవచ్చు ఆపిల్, క్యారెట్, లేదా పల్ప్ లేకుండా ఏదైనా ఇతర రసం.

రసం బాటిల్ చేయడానికి ముందు, జాడి లేదా సీసాలు తప్పనిసరిగా క్రిమిరహితం చేసి వేడి చేయాలి. వాటిని ఓవెన్‌లో వేడి చేసి, వేడిగా ఉన్నప్పుడే రసంలో పోయాలి. వెంటనే మూతలను మూసివేసి, జాడీలను తలక్రిందులుగా చేసి, వెచ్చని దుప్పటితో కప్పండి. ఇది పాశ్చరైజేషన్‌ను భర్తీ చేస్తుంది మరియు ఏదైనా మిగిలి ఉంటే బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేస్తుంది.

పీచెస్ నుండి రసం కొంతవరకు మోజుకనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు పొడి మరియు చీకటి గదిలో 15 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయడం మంచిది. మీరు జ్యూస్ డబ్బాను తెరిస్తే, రేపటిలోపు తాగడం మంచిది, లేదా మళ్లీ ఉడకబెట్టడం మంచిది. అయినప్పటికీ, పీచు రసం అల్మారాల్లో ఎప్పుడూ నిలిచిపోదు. అన్ని తరువాత, ఇది చాలా రుచికరమైనది.

మీకు జ్యూసర్ లేకపోతే పీచెస్ నుండి రసం ఎలా తయారు చేయాలి? వీడియో చూడండి: