శీతాకాలం కోసం స్తంభింపచేసిన గుమ్మడికాయ నుండి రసం - రెండు వంటకాలు

కేటగిరీలు: రసాలు

కూరగాయల రసాలు, పండ్లు మరియు బెర్రీ రసాలతో పాటు, మన వంటశాలలలో తమను తాము స్థిరంగా ఉంచాయి. కానీ తాజా కూరగాయల నుండి రసాలను తయారు చేయడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే గుమ్మడికాయ లేదా పుచ్చకాయ వంటి పెద్ద కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి స్థలం మరియు అపార్ట్మెంట్లో లేని ప్రత్యేక పరిస్థితులు అవసరం. కానీ మీరు కూరగాయలను స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు శీతాకాలంలో అదే ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ నుండి రసం చేయవచ్చు.

కావలసినవి: నారింజ, ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ, నిమ్మకాయ, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: శీతాకాలం

ఇది దాని ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది - అన్ని తరువాత, శీతాకాలం కోసం స్తంభింపచేసిన గుమ్మడికాయ నిర్దిష్ట మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన అదృశ్యమవుతుంది, దీని కారణంగా ఒక గ్లాసు గుమ్మడికాయ రసం త్రాగడానికి పిల్లవాడిని బలవంతం చేయడం అసాధ్యం.

మీరు గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేసే విధానాన్ని బట్టి, రసం వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు.

విషయము

1 ఉడికించిన ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ నుండి రసం
2 ముడి స్తంభింపచేసిన గుమ్మడికాయ నుండి రసం

ఉడికించిన ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ నుండి రసం

200 గ్రాముల ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ కోసం:

ఒక నారింజ రసం
100 గ్రాముల ఉడికించిన చల్లటి నీరు
50 గ్రా. సహారా

ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ ఘనాలను బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు అవి కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. బ్లెండర్ ఆన్ చేయండి మరియు ఘనాల పురీ.

గిన్నెలో నారింజ రసం, నీరు, పంచదార వేసి మళ్లీ బాగా కలపాలి. రసం చాలా మందంగా ఉంటే, కొంచెం ఎక్కువ నీరు కలపండి.

ముడి స్తంభింపచేసిన గుమ్మడికాయ నుండి రసం

స్తంభింపచేసిన గుమ్మడికాయ ముక్కలు కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండకుండా, ముతక తురుము పీటను ఉపయోగించి తురుము వేయండి. 15-20 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, తురిమిన గుమ్మడికాయను గాజుగుడ్డ సంచిలో ఉంచండి మరియు రసాన్ని పూర్తిగా పిండి వేయండి. రుచికి నిమ్మరసం మరియు పంచదార కలపండి మరియు ఇది గుమ్మడికాయ రసం అని ఎవరూ ఊహించలేరు.