ఊరవేసిన దోసకాయలు - శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ, దోసకాయలను సరిగ్గా ఊరగాయ ఎలా: చల్లని, మంచిగా పెళుసైన, సాధారణ వంటకం, దశల వారీగా

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను చల్లని మార్గంలో సరిగ్గా ఊరగాయ ఎలా.

మేము దోసకాయలను పరిమాణంలో వేర్వేరు కంటైనర్లలో క్రమబద్ధీకరించడం ద్వారా పిక్లింగ్ కోసం సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము. మేము మూడు లీటర్ కూజాలో ఉప్పు వేస్తాము. అందువల్ల, పెద్ద దోసకాయలు క్రిందికి వెళ్తాయి, మరియు చిన్నవి పై పొరకు వెళ్తాయి.

మేము మా దోసకాయలను 2-4 గంటలు కడగడం మరియు నానబెట్టడం.

ఈలోగా ఊరగాయకు కావల్సిన మసాలాలు అన్నీ ఉండేలా చూసుకుందాం. ఒక 3-లీటర్ కూజాకు సుగంధ ద్రవ్యాల మొత్తం సూచించబడుతుంది:

మెంతులు - ఒక చిన్న పుష్పగుచ్ఛము;

బే ఆకు - 1-2 ఆకులు;

వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;

చెర్రీ ఆకులు - 2-3 PC లు;

ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 2-3 PC లు;

గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - ఒక పెద్ద ఆకు;

గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - 5-10 గ్రా ముక్క;

నల్ల మిరియాలు - 5-10 PC లు.

పాత్రలను డిష్వాషింగ్ డిటర్జెంట్ లేదా బేకింగ్ సోడాతో కడగాలి, బాగా కడిగి ఎండలో ఆరబెట్టండి. సూర్యుడు లేకపోతే, అది మంచిది క్రిమిరహితం.

తదుపరి దశ మా స్థిరపడిన దోసకాయలను జాడిలో ఉంచడం. దిగువన పెద్దవి ఉన్నాయి, ఎగువన చిన్నవి ఉన్నాయి. వీలైనంత గట్టిగా ఉంచండి. మేము వీలైనంత తక్కువ ఖాళీ స్థలాన్ని వదిలివేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము, కానీ మతోన్మాదం లేకుండా. మేము దోసకాయల సంఖ్యను లెక్కిస్తాము, తద్వారా 3 కుప్పల ఉప్పు మరియు పైన పేర్కొన్న అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు కూజాలోకి సరిపోతాయి. చిన్న సుగంధ ద్రవ్యాలు దోసకాయల మధ్య శూన్యాలలోకి వస్తాయి, మరియు ఆకులు పై పొరను ఏర్పరుస్తాయి.

మరియు ఇప్పుడు అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం!

పిక్లింగ్ దోసకాయలు కోసం ఉప్పునీరు సిద్ధం ఎలా?

మరియు ఇది చాలా సులభం. ఇది మీ ట్యాప్‌లో ఉందని మీరు చెప్పవచ్చు. ఇప్పుడు మేము కేవలం ప్రతి కూజాలో పంపు నీటిని పోయాలి, అది మొత్తం కూజాని నింపుతుంది. కూజా నిండి ఉంది - ప్లాస్టిక్ మూతతో దాన్ని మూసివేసి, ఉప్పు మరియు నిల్వ కోసం నేలమాళిగలో ఉంచండి. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే - శీతాకాలం కోసం. ఊరవేసిన దోసకాయల కోసం ఇది సరళమైన వంటకం.