శీతాకాలం కోసం ఆవాలు తో ఉప్పు టమోటాలు. టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి పాత వంటకం చల్లని పిక్లింగ్.

ఊరగాయల కోసం ఈ పాత వంటకం ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాల ప్రేమికులకు ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది, అక్కడ సేవ్ చేయడానికి స్థలం ఉంది, ఇది గదిలో కంటే చల్లగా ఉంటుంది. చింతించకండి, సెల్లార్ అవసరం లేదు. ఒక లాగ్గియా లేదా బాల్కనీ చేస్తుంది. ఈ సాల్టెడ్ టమోటాలలో సూపర్ ఎక్సోటిక్ ఏమీ లేదు: కొద్దిగా పండని టమోటాలు మరియు ప్రామాణిక మసాలా దినుసులు. అప్పుడు రెసిపీ యొక్క ముఖ్యాంశం ఏమిటి? ఇది సులభం - అభిరుచి ఉప్పునీరులో ఉంది.

కావలసినవి: ఆవాలు, మసాలా పొడి, బే ఆకు, ఘాటైన మిరియాలు, టమోటాలు, చక్కెర, ఉ ప్పు, నల్ల మిరియాలు

విషయము

1 టమోటాలు కోసం ఉప్పునీరు సిద్ధం ఎలా.
2 టమోటాలు ఊరగాయ ఎలా.

టమోటాలు కోసం ఉప్పునీరు సిద్ధం ఎలా.

టమోటాలు

ఒక బకెట్ నీరు, 2 కప్పుల చక్కెర, సగం ఉప్పు, ఒక టీస్పూన్ మసాలా మరియు చేదు మిరియాలు, 10-15 బే ఆకులు, ఎండు ఆవాలు - 100 గ్రా, నల్ల మిరియాలు తీసుకోండి. కొంచెం వేడెక్కిద్దాం.

అన్ని పదార్థాలు కాచు, కానీ ఆవాలు లేకుండా.

ద్రవం చల్లబడినప్పుడు, ఆవాలు వేసి కదిలించు. ఉప్పునీరు పసుపు మరియు పారదర్శకంగా మారింది - ఇది సిద్ధంగా ఉంది.

టమోటాలు ఊరగాయ ఎలా.

మేము చిన్న కంటైనర్ తీసుకోము. ఇది బకెట్, పెద్ద పాన్ లేదా బారెల్ కావచ్చు.

సాంప్రదాయం ప్రకారం, మేము ఆకులను దిగువన ఉంచుతాము. పైన టమోటాల పొర ఉంటుంది. మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రతి వరుసను వేయవలసిన అవసరం లేదు, వాటిని వేసేటప్పుడు వాటిని కాలానుగుణంగా టమోటాలకు జోడించండి.

కంటైనర్ నింపండి - ఉప్పునీరుతో నింపండి. ఆపై మేము మా అమ్మమ్మలు చేసిన విధంగా చేస్తాము - టమోటాల పైన ఒక గుడ్డను ఉంచి వాటిని క్రిందికి నొక్కండి.

పాత రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో తయారుచేసిన సాల్టెడ్ టమోటాలు ఆకలి పుట్టించేలా రుచికరమైనవి. అవి సాస్, ఆకలి పుట్టించే ఆధారం కావచ్చు లేదా బంగాళాదుంప వంటకాన్ని అలంకరించవచ్చు.