శీతాకాలం కోసం చక్కెరలో సాల్టెడ్ టమోటాలు - ఒక కూజా లేదా బారెల్‌లో చక్కెరతో టమోటాలను ఉప్పు వేయడానికి అసాధారణమైన వంటకం.

పండిన ఎర్రటి టమోటాలు ఇంకా ఉన్నప్పుడు, కోత కాలం చివరిలో శీతాకాలం కోసం ఉప్పు టొమాటోలను చక్కెరలో వేయడం ఉత్తమం మరియు ఇంకా ఆకుపచ్చగా ఉన్నవి ఇక పండవు. సాంప్రదాయ పిక్లింగ్ సాధారణంగా ఉప్పును మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది, కానీ మా ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం చాలా సాధారణమైనది కాదు. మా ఒరిజినల్ రెసిపీ టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువగా చక్కెరను ఉపయోగిస్తుంది. చక్కెరలోని టమోటాలు దృఢంగా, రుచికరమైనవిగా మారుతాయి మరియు అసాధారణమైన రుచి వాటిని పాడుచేయడమే కాకుండా, అదనపు అభిరుచి మరియు మనోజ్ఞతను కూడా ఇస్తుంది.

కావలసినవి: కార్నేషన్, దాల్చిన చెక్క, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, టమోటాలు, చక్కెర, ఉ ప్పు, టమాట గుజ్జు, నల్ల మిరియాలు

కాబట్టి మా అసాధారణమైన టమోటా తయారీ రెసిపీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

- టమోటాలు 10 కిలోలు;

- టొమాటో పురీ - 4 కిలోలు;

- చక్కెర - 3 కిలోలు;

- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 200 gr .;

- దాల్చినచెక్క (మీకు కావాలంటే మీరు లవంగాలు కూడా జోడించవచ్చు) - 5 గ్రా;

- నల్ల మిరియాలు - 10 గ్రా;

- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

చక్కెరతో టమోటాలు ఎలా ఉప్పు వేయాలి.

ఆకుపచ్చ టమోటాలు

పిక్లింగ్ కోసం బారెల్, కూజా లేదా ఇతర తగిన కంటైనర్ దిగువన ఎండుద్రాక్ష ఆకుతో కప్పబడి మసాలా దినుసులతో చల్లుకోవాలి: మసాలా పొడి, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు.

మేము పూర్తిగా పండిన, ఆకుపచ్చ లేదా గోధుమ రంగులో లేని పరిమాణంలో టమోటాలు కడగడం మరియు క్రమబద్ధీకరించడం.

బారెల్ దిగువన, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లబడుతుంది, మేము టమోటాల మొదటి పొరను ఉంచుతాము, ఇది మేము చక్కెరతో కప్పివేస్తాము.

కాబట్టి మీరు టొమాటోలను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచాలి, ప్రతి పొరను గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో చల్లుకోవాలి.

టొమాటోలను క్యానింగ్ చేయడానికి మేము కంటైనర్‌ను నింపుతాము, తద్వారా పైభాగంలో ఇంకా 20 సెం.మీ.

అప్పుడు మేము ధాన్యాలతో నేరుగా మాంసం గ్రైండర్లో బాగా పండిన ఎరుపు టమోటాలు రుబ్బు.

ఫలితంగా టొమాటో పురీకి మీరు మిగిలిన చక్కెర మరియు ఉప్పును జోడించాలి మరియు టమోటాలతో తయారీలో పోయాలి.

టమోటా రసంలో చక్కెరతో ఆకుపచ్చ టమోటాలు పిక్లింగ్ చేయడానికి ఇది రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం. శీతాకాలంలో, ఇటువంటి ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీ మీ ప్రధాన కోర్సులను పూర్తి చేస్తుంది మరియు టమోటాలు "సాల్టెడ్" చేసిన టమోటా సాస్ నుండి మీరు మాంసం, పిజ్జా లేదా మొదటి కోర్సుల కోసం డ్రెస్సింగ్ కోసం సాస్లను సిద్ధం చేయవచ్చు.

చక్కెరతో టమోటాలు ఎలా ఉప్పు వేయాలి.

కేటగిరీలు

ఇటీవలి ఎంట్రీలు