శీతాకాలం కోసం వారి స్వంత రసంలో సాల్టెడ్ టమోటాలు - రుచికరమైన సాల్టెడ్ టమోటాల కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం.

కేటగిరీలు: దాని స్వంత రసంలో, సాల్టెడ్ టమోటాలు

చాలా పండిన టమోటాలు, పిక్లింగ్ కోసం బారెల్ మరియు ఇవన్నీ నిల్వ చేయగల సెల్లార్ ఉన్నవారికి ఈ సరళమైన వంటకం ఉపయోగపడుతుంది. వారి స్వంత రసంలో సాల్టెడ్ టమోటాలు అదనపు ప్రయత్నం, ఖరీదైన పదార్థాలు, దీర్ఘ మరిగే మరియు స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు.

కావలసినవి: ఆవాలు, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, టమోటాలు, ఉ ప్పు

బారెల్‌లో శీతాకాలం కోసం వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు ఎలా ఉడికించాలి.

టమోటాలు

మీకు కావలసిందల్లా 10 కిలోల టమోటాలు మరియు 0.5 కిలోల ఉప్పు, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, పొడి ఆవాలు మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మేము కొన్ని పండ్లను సజాతీయ ద్రవ్యరాశిగా మారుస్తాము, మరొకటి బారెల్‌లో ఉంచబడుతుంది.

మేము దాని దిగువన ఎండుద్రాక్ష ఆకుతో, పైన - టమోటాల వరుస, మేము ఉప్పు మరియు ఆవాలతో చల్లుకుంటాము.

తదుపరి వరుస ఆకులు, టమోటాలు, ఉప్పు, ఆవాలు.

2-3 వరుసలు వేయండి - టమోటా ద్రవ్యరాశితో చిందించు.

మసాలా మిశ్రమాన్ని 3 భాగాలుగా విభజించండి. ఒకటి - దిగువకు, మరొకటి మధ్యకు, మూడవది - చాలా పైకి.

పైన పేర్కొన్న విధంగా బారెల్‌ను పైకి నింపిన తరువాత, మేము దానిని రంధ్రంతో మూతతో మూసివేస్తాము. దానిలో టమోటా జోడించండి.

సుమారు ఒక వారం తరువాత, ప్రతిదీ పులియబెట్టినప్పుడు, రంధ్రం మూసివేసి, బారెల్ను చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

శీతాకాలం కోసం వారి స్వంత రసంలో టొమాటోలను తయారు చేయడం చాలా సాధారణమైనది కాదు. ఇది నేలమాళిగలో నిల్వ చేయబడాలి; బారెల్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సరిపోయే అవకాశం లేదు. కానీ, ఒక అద్భుతమైన సాల్టెడ్ టొమాటో బోర్ష్ట్, మరియు బంగాళాదుంపలతో మరియు సెలవుదినంలో స్టాక్‌తో బాగా వెళ్తుంది.