ఒక కూజాలో సాల్టెడ్ పుచ్చకాయ - ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయలను ఉప్పు వేయడానికి ఒక రెసిపీ.

సాల్టెడ్ పుచ్చకాయ శీతాకాలం కోసం ఒక అద్భుతమైన తయారీ, ఇది మిమ్మల్ని మరియు మీ అతిథులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. నేను నా పాత పిక్లింగ్ రెసిపీని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. మా అమ్మమ్మ నాకు చెప్పింది. మేము చాలా సంవత్సరాలుగా ఈ రెసిపీని తయారు చేస్తున్నాము - ఇది చాలా సులభం మరియు రుచికరమైనది.

కావలసినవి: పుచ్చకాయలు, ఉ ప్పు, వెనిగర్

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి?

పుచ్చకాయ

మేము పుచ్చకాయలను కడగడం మరియు 2-3 సెంటీమీటర్ల మందపాటి గుండ్రని ముక్కలుగా కట్ చేయడం ద్వారా తయారీని ప్రారంభిస్తాము.

తరువాత, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, తద్వారా వాటిని జాడిలో ఉంచి వేడినీరు పోయాలి. జాడి మొదట కడిగి క్రిమిరహితం చేయాలి.

పుచ్చకాయ ముక్కలను ఒక కూజాలో వేసి దానిపై వేడినీరు పోయాలి.

10 నిమిషాల పాటు ఇలాగే వదిలేయండి, నీటిని తీసివేసి, మళ్లీ ఆపరేషన్ పునరావృతం చేయండి.

10 నిమిషాల్లో. మళ్ళీ నీటిని తీసివేసి మరిగే ఉప్పునీరు జోడించండి.

జాడీలను హెర్మెటిక్‌గా మూసివేసి చల్లబరచండి.

తరువాత, నిల్వ కోసం చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఈ పుచ్చకాయలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి. వారు కొత్త రుచిని పొందినప్పటికీ, వారు తమ వాసనను కోల్పోరు.

ఉప్పునీరు తయారీ: 1 లీటరుకు 30 గ్రా ఉప్పు. నీటి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మరియు cheesecloth ద్వారా వక్రీకరించు. ఇప్పుడు, మళ్లీ ఉడకబెట్టి, చివరలో 15 మి.లీ. 9% వెనిగర్.

శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ పుచ్చకాయ

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయను పిక్లింగ్ చేయడం చాలా సులభం. మరియు ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, అటువంటి పుచ్చకాయలను తినడం నుండి మీరు అద్భుతమైన ఆనందాన్ని పొందుతారు.