శీతాకాలం కోసం ఉప్పు వేడి మిరియాలు - ఒక సాధారణ వంటకం

కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఇష్టపడే ఎవరైనా ఈ క్యాన్డ్ హాట్ పెప్పర్ రెసిపీని ఇష్టపడతారు. శీతాకాలం కోసం ఇటువంటి మిరియాలు సిద్ధం చేయడానికి ఇది అన్ని ఎంపికలలో సరళమైనది మరియు ఫలితం ఎల్లప్పుడూ మంచిది. దశల వారీ ఫోటోలతో కూడిన రెసిపీ శీతాకాలం కోసం అటువంటి "వేడి" సరఫరా చేయడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

3-లీటర్ కూజా కోసం కూర్పు:

• వేడి మిరియాలు;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - 10-15 సెం.మీ;
• గుర్రపుముల్లంగి ఆకు - 1 పెద్దది;
• మెంతులు గొడుగు - 1 పెద్దది;
• నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు;
• బే ఆకు - 1 పిసి .;
• ముతక ఉప్పు, అయోడైజ్ చేయబడలేదు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఒక స్లయిడ్ తో.

శీతాకాలం కోసం వేడి మిరియాలు ఎలా నిల్వ చేయాలి

శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన ఉప్పు వేడి మిరియాలు సిద్ధం చేయడానికి, తేలికపాటి వేడి మిరియాలు రకాలను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం. "వర్ల్విండ్" రకం అనువైనది (ఇది ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా), "రామ్స్ హార్న్" కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. మిరియాలు తాజాగా తీయాలి. చాలా రోజులు నిల్వ ఉంచిన ఒకటి క్రిస్పీగా మారదు.

మిరియాలు పాడ్లను కడగాలి, వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి రూట్ పై తొక్క.

ప్రతి మిరియాలు ఒక ఫోర్క్‌తో 3 ప్రదేశాలలో కుట్టండి.

ఇది తప్పనిసరి విధానం. పంక్చర్ చేయని మిరియాలు జాడిలోకి రాకూడదు - అవి మొత్తం కూజాను నాశనం చేస్తాయి. ప్లాస్టిక్ మూతలతో జాడిని కడగాలి, వాటిని క్రిమిరహితం చేయవద్దు.

కూజా దిగువన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి.

మిరియాలు పైన గట్టిగా ఉంచండి, కానీ అవి చూర్ణం చేయబడలేదని నిర్ధారించుకోండి. మిరియాలు పైన చుట్టిన గుర్రపుముల్లంగి ఆకు ఉంచండి. ఇది ఒక అవరోధంగా పనిచేస్తుంది మరియు మిరియాలు తేలకుండా చేస్తుంది.

జాడిలో ఉప్పు పోయాలి.

కుళాయి/బావి నుండి నడుస్తున్న నీటితో ఖాళీలను పూరించండి. మూతలను మూసివేసి, అనేక సార్లు పైకి క్రిందికి తిప్పండి. కాలక్రమేణా, ఉప్పు కరిగిపోతుంది, మిరియాలు నింపడంతో ఉప్పునీరు స్థాయి తగ్గుతుంది. నీరు కలపండి. గుర్రపుముల్లంగి ఆకు నీటితో కప్పబడి ఉండాలి.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పులియనివ్వండి. మేము జాడీలను మూతలతో మూసివేయము, కానీ వాటిని ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా మాత్రమే కవర్ చేస్తాము. ఈ సమయంలో, ఉప్పునీరు బయటకు రావచ్చు కాబట్టి, సన్నాహాలను ట్రేలో ఉంచడం మంచిది. 5 రోజుల వ్యవధిలో, జాడీలను పైకి క్రిందికి తిప్పండి మరియు అవసరమైతే నీటిని జోడించండి. ఉప్పునీరు మేఘావృతమవుతుంది - ఇది సాధారణం.

5 రోజుల తరువాత, మూతలతో జాడిని మూసివేయండి మరియు మీరు వాటిని సెల్లార్లో ఉంచవచ్చు.

ఉప్పు వేడి మిరియాలు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. కొన్ని వారాల తర్వాత, మీరు జాడిలో ఉప్పునీరు స్థాయిని తనిఖీ చేయాలి మరియు అవసరమైతే నీటిని జోడించాలి. జాడిలోని మిరియాలు 2 నెలల్లో కావలసిన రుచిని చేరుకుంటాయి.

బాన్ అపెటిట్ మరియు థ్రిల్స్!