శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ మిరియాలు - డ్రై సాల్టింగ్ రెసిపీ ప్రకారం బెల్ పెప్పర్లను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

పొడి సాల్టింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం మిరియాలు ఉప్పు వేయడం ఎలా.

బల్గేరియన్ పద్ధతి ప్రకారం సాల్టెడ్ మిరియాలు 5 నుండి 7 లీటర్ల సామర్థ్యంతో చిన్న సిరామిక్ బారెల్స్లో తయారు చేస్తారు.

సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అదే పరిమాణంలో మిరియాలు తీసుకోవాలి. పదునైన సన్నని కత్తిని ఉపయోగించి, లోపలి సీడ్ క్యాప్సూల్‌తో పాటు కొమ్మను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. మిరియాలు అలాగే ఉండేలా చూసుకోండి.

పెప్పర్ లోపల నుండి మిగిలిన అన్ని విత్తనాలను తొలగించడానికి ఫలితంగా బోలు పాడ్‌లను నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.

మిరియాలు కత్తిరించిన వైపు క్రిందికి ఉంచండి - ఇది అన్ని తేమను బయటకు తీయడానికి అనుమతిస్తుంది. పొడి, బోలుగా ఉన్న పాడ్‌ల లోపలి భాగాన్ని ఉప్పుతో దట్టంగా చల్లుకోండి.

ఒక రకమైన బహుళ-లేయర్డ్ టవర్‌ను రూపొందించడానికి పాడ్‌లను ఒకదానికొకటి ఉంచండి.

ఒక బారెల్‌లో 5-6 పాడ్‌ల టవర్‌లను ఉంచండి. మీరు తగినంత మిరియాలు తీసుకోవాలి, తద్వారా అది పూర్తిగా కంటైనర్ను నింపుతుంది.

మిరియాలు పైన ఏదైనా తగిన ఒత్తిడిని ఉంచండి.

మిరపకాయలతో నిండిన బారెల్‌ను 12 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, తద్వారా మిరియాలు వాటి రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి.

అప్పుడు, మరింత నిల్వ కోసం బారెల్‌ను చల్లని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి. ఇది బేస్మెంట్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ కావచ్చు.

శీతాకాలంలో ఉపయోగించే ముందు, మిరియాలు బాగా కడిగి, అదనపు ఉప్పును తొలగించడానికి చల్లటి నీటిలో ఉంచాలి.ఈ సాల్టెడ్ పెప్పర్ శీతాకాలంలో ఏదైనా వంటకాలకు జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా మాంసం లేదా కూరగాయలతో నింపిన రుచికరమైన మిరియాలు చేస్తుంది. ఎప్పటిలాగే, వ్యాఖ్యలలో మీ అభిప్రాయం కోసం నేను ఎదురు చూస్తున్నాను.