మేము ఇంట్లో కేవియర్ ఉప్పు (పైక్, పెర్చ్, కార్ప్, పైక్ పెర్చ్) - తేలికగా సాల్టెడ్ లేదా తేలికగా సాల్టెడ్ కేవియర్.

తేలికగా సాల్టెడ్ లేదా తేలికగా సాల్టెడ్ కేవియర్ చాలా కాలం పాటు భద్రపరచవలసిన అవసరం లేని సందర్భాలలో తయారు చేయబడుతుంది. మేము కేవియర్ సాల్టింగ్ కోసం సులభమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీని అందిస్తున్నాము. ఈ విధంగా తయారుచేసిన కేవియర్ 3-4 రోజుల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఉప్పు వేసిన వెంటనే సర్వ్ చేస్తే రుచిగా ఉంటుంది.

కావలసినవి: చేప రోయ్, ఉ ప్పు

రెసిపీ తేలికగా సాల్టెడ్ రివర్ ఫిష్ కేవియర్ (పైక్, క్యాట్ ఫిష్, పైక్ పెర్చ్, కార్ప్ ...) మరియు రెడ్ కేవియర్ రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుందని గమనించండి.

తేలికగా సాల్టెడ్ కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా.

చిత్రం నుండి తాజా కేవియర్‌ను వేరు చేయండి మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా జాగ్రత్తగా రోల్ చేయండి. లాటిస్‌లోని రంధ్రాలు గుడ్ల కంటే పెద్దవిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

కేవియర్ కోసం బ్రూ ఉప్పునీరు. 1 లీటరు నీటికి - 50-70 గ్రాముల ఉప్పు. ఉప్పునీరు ఉడకనివ్వండి, అది 60-70 ° C వరకు చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి.

కేవియర్ మీద ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు 20-30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

ఇప్పుడు చీజ్‌క్లాత్ లేదా జల్లెడ ఉపయోగించి వడకట్టండి.

కేవియర్‌ను అందంగా సర్వ్ చేయండి: సువాసనగల నిమ్మకాయ ముక్కలు, జ్యుసి గ్రీన్ సలాడ్ ఆకులు మరియు/లేదా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో. మీరు కేవియర్‌ను వెన్నతో సీజన్ చేయవచ్చు మరియు పిటా బ్రెడ్, పాన్‌కేక్‌లు లేదా వైట్ బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

వీడియో: వేడి పద్ధతిని ఉపయోగించి పైక్ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలి.