నిమ్మకాయతో పురాతన దోసకాయ జామ్ - శీతాకాలం కోసం అత్యంత అసాధారణమైన జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

నిమ్మకాయతో దోసకాయ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

అసలు తీపి దోసకాయ తయారీని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇంకా సెట్ చేయని గింజలతో 400 గ్రా పాలు పండిన గెర్కిన్స్ అవసరం.

వాటిని కడగడం, ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి, మీరు మొదటి తాజా క్యాబేజీ ఆకు ఉంచండి ఇది అడుగున.

దోసకాయలపై చల్లని, ఉప్పునీరు పోసి పైన మరొక క్యాబేజీ ఆకుతో కప్పండి.

ఈ రూపంలో, వాటిని 2-3 రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.

గెర్కిన్స్ పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు, ఉప్పునీరును తీసివేసి, క్యాబేజీ ఆకులను తాజా వాటితో భర్తీ చేయండి.

ఉప్పునీరు కాచు, మళ్ళీ దోసకాయలు లోకి పోయాలి మరియు ఒక మూత తో పాన్ కవర్.

ద్రవం చల్లబడినప్పుడు, దానిని హరించడం, మళ్లీ మరిగించి, గెర్కిన్స్ మీద పోయాలి.

అవి మళ్లీ ఆకుపచ్చగా మారే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.

తరువాత, దోసకాయలను శుభ్రమైన చల్లటి నీటిలో ముంచండి.

3 రోజుల తరువాత, ద్రవాన్ని హరించడం, పండ్లు తుడవడం మరియు వాటిని ఒక బేసిన్లో ఉంచండి.

1.5 గ్లాసుల నీరు, 400 గ్రా చక్కెర, అభిరుచి మరియు రెండు నిమ్మకాయల రసం నుండి సిరప్ తయారు చేయండి. దానికి 25 గ్రాముల అల్లం కలపండి.

గెర్కిన్స్‌పై చల్లబడిన సిరప్‌ను పోయాలి.

ఒక రోజు తరువాత, దానిని తీసివేసి, మరో 600 గ్రా చక్కెర వేసి, బాగా ఉడకబెట్టి, అందులో దోసకాయ "బెర్రీలు" ముంచి మళ్ళీ నిప్పు మీద ఉంచండి.

వర్క్‌పీస్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి.

మీరు పచ్చ దోసకాయ జామ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.

మీరు గమనిస్తే, ఈ అసాధారణ దోసకాయ మరియు నిమ్మకాయ జామ్ యొక్క వంట చాలా కాలం పడుతుంది. కానీ ఎవరైనా ఇంత కాలం ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, వ్యాఖ్యలలో జామ్ రెసిపీ గురించి మీ సమీక్షలను నేను నిజంగా చదవాలనుకుంటున్నాను.

మరొక ఆసక్తికరమైన వంటకం కోసం, వీడియో చూడండి: దోసకాయ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?