పురాతన వంటకాలు: వోడ్కాతో గూస్బెర్రీ జామ్ - శీతాకాలం కోసం నిరూపితమైన వంటకం.

పురాతన వంటకాలు సంవత్సరాలుగా పరీక్షించబడిన వాస్తవం ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటాయి. మరియు మా అమ్మమ్మలు మరియు అమ్మమ్మలు కూడా వారి ప్రకారం వండుతారు. వోడ్కాతో గూస్బెర్రీ జామ్ ఈ నిరూపితమైన వంటకాల్లో ఒకటి.

కావలసినవి: నీటి, వోడ్కా, జామకాయ, చెర్రీ ఆకులు, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి

బెర్రీలు పెద్దవిగా మరియు పండనివిగా ఉండాలి. అన్ని "శుభ్రపరిచే" విధానాలు మరియు విత్తనాల తొలగింపు తర్వాత గూస్బెర్రీస్ బరువుగా ఉంటాయి.

విషయము

1 జామ్ కూర్పు:
2 ఇంట్లో జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

జామ్ కూర్పు:

- ఒలిచిన గూస్బెర్రీస్, 400 గ్రా.

- చక్కెర, 800 గ్రా.

- నీరు, 1 గాజు

- వోడ్కా లేదా మద్యం

- తాజా చెర్రీ ఆకులు, 20-40 PC లు.

ఇంట్లో జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఒక గిన్నెలో బెర్రీలు ఉంచండి, వోడ్కాలో పోయాలి, ఒక మూతతో కప్పి, 1 గంట పాటు వదిలివేయండి. వోడ్కా పూర్తిగా gooseberries కవర్ చేయాలి.

ఈ సమయంలో, తాజా చెర్రీ ఆకులను చల్లటి నీటితో పోసి చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ఒక గంట తరువాత, బెర్రీలను పెద్ద జల్లెడ మీద ఉంచండి మరియు ఆకులను ఉడకబెట్టిన వేడి నీటితో మొదట పోయాలి, ఆపై చల్లటి నీటితో వాటిని త్వరగా చల్లబరుస్తుంది.

వోడ్కాతో జామ్ కోసం గూస్బెర్రీస్

విడిగా, చక్కెర సిరప్ సిద్ధం, అది బెర్రీలు జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని, ఆపై నిమిషాల ఒక జంట (నురుగు తొలగించడానికి) వేడి నుండి తొలగించండి. మేము విధానాన్ని 2-3 సార్లు నిర్వహిస్తాము. తక్కువ వేడి మీద గూస్బెర్రీ జామ్ను సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. శీతలీకరణ చేసినప్పుడు, ఒక మూతతో కవర్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.

అప్పుడు జామ్‌ను చిన్నగా పోయాలి జాడి మరియు మూతలతో మూసివేయండి. నుండి జామ్ నిల్వ గూస్బెర్రీస్ మీరు చల్లని సెల్లార్ లేదా చిన్నగదిని కలిగి ఉంటే వోడ్కాతో ఇది ఆదర్శంగా ఉంటుంది.

వోడ్కాతో గూస్బెర్రీ జామ్