నిమ్మ జామ్ కోసం పాత వంటకం - శీతాకాలం కోసం విటమిన్లు నిల్వ.

త్వరగా వ్యాపారానికి దిగండి మరియు నిమ్మకాయ జామ్ ఎలా చేయాలో నేర్చుకుందాం - ఇది గతంలోని ఆరోగ్యకరమైన మరియు సుగంధ రుచికరమైనది.

కావలసినవి:

- చక్కెర - 600 గ్రా

- నిమ్మకాయలు - 400 గ్రా

- నీరు - 2 అద్దాలు

జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - దశల వారీగా.

మేము వంటగదిలో ఉన్న పదునైన కత్తిని తీసుకుంటాము మరియు కడిగిన నిమ్మకాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. అదే సమయంలో, విత్తనాలను ఎంచుకోవడం మర్చిపోవద్దు.

తరువాత, వాటిని ఒక saucepan లో ఉంచండి, నీరు వేసి చాలా తక్కువ వేడి మీద మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.

నిమ్మకాయల చర్మాన్ని గడ్డితో సులభంగా కుట్టినప్పుడు, స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి వాటిని పాన్ నుండి తీసివేయడానికి ఇది సమయం.

శ్రద్ధ: నిమ్మకాయలను తీసేటప్పుడు, వాటిని లోతైన ప్లేట్‌లో ఉంచండి మరియు పైన అదే కవర్ చేయండి. ఈ మొత్తం నిర్మాణం తప్పనిసరిగా వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. అమ్మమ్మ ఈ ప్రయోజనం కోసం రెండు డౌన్ దిండ్లు ఉపయోగించారు మరియు మేము కూడా అదే చేస్తాము. అవి చల్లబడే వరకు అలాంటి వెచ్చని గూడులో ఉండాలి.

నిమ్మకాయలు చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, మేము సిరప్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

నిమ్మకాయలు ఉడకబెట్టిన నీటిలో మూడింట రెండు వంతుల చక్కెర వేసి, మరిగించి చల్లబరచండి.

అప్పటికి చల్లబడిన నిమ్మకాయలను జాడిలో వేసి వాటిని సిరప్‌తో నింపి, చల్లబరచండి.

రేపటి వరకు నిమ్మరసం విశ్రమిద్దాం.

మరుసటి రోజు, సిరప్ ఉప్పు, మిగిలిన చక్కెర సగం జోడించండి, మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని, చల్లని మరియు నిమ్మకాయలు పోయాలి. మళ్ళీ మేము దానిని మరుసటి రోజు వరకు వదిలివేస్తాము.

మూడవ రోజు మా చివరిది. సిరప్ హరించడం, మిగిలిన చక్కెర వేసి, ఒక వేసి తీసుకుని, కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.

ఇప్పుడు మీరు నిమ్మకాయలపై వెచ్చని సిరప్ పోయవచ్చు మరియు జాడిని కట్టాలి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఈ పాత రెసిపీ ప్రకారం నిమ్మకాయ జామ్ రోలింగ్ అవసరం లేదు. అందువల్ల, దానిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. అయితే, నా అమ్మమ్మలు దానిని సెల్లార్‌లో ఉంచారు. కానీ, మీకు ఒకటి లేకుంటే, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ సేవలను సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు.