శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ వెల్లుల్లి బాణాలు - ఇంట్లో వెల్లుల్లి బాణాలను ఎలా ఉప్పు వేయాలి.

బాణాలను తయారు చేయడానికి ఈ వంటకం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం మరియు ఎక్కువ అవాంతరం లేదా ఖర్చు అవసరం లేదు. అదనంగా, మీరు క్యానింగ్ కోసం జాడీలను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు; ఏదైనా ఇతర తగిన కంటైనర్ చేస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి బాణాలను మీరే ఎలా ఉప్పు వేయాలి.

కడిగిన వెల్లుల్లి బాణాలు 15-20 సెం.మీ.

అప్పుడు, వారు సుమారు 2 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్ చేస్తారు.

తరువాత అవి చాలా చల్లటి నీటిలో చల్లబడతాయి.

మృదువైన ఆకుకూరలు ఒక గాజు గిన్నెలో గట్టిగా ఉంచబడతాయి లేదా, ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక ఎనామెల్డ్లో ఉంటాయి.

చల్లని, ముందుగా తయారుచేసిన మరియు చల్లబడిన ఉప్పునీరు దానిలో పోస్తారు. ఇది 8-10 సెంటీమీటర్ల ద్వారా వేయబడిన బాణాలను కవర్ చేయాలని గుర్తుంచుకోండి.

వంటలను శుభ్రమైన, ప్రాధాన్యంగా ఉడికించిన, గుడ్డతో కప్పండి. అణచివేత రూపంగా, ఒక చిన్న ప్లేట్ లేదా చెక్కతో చేసిన ప్రత్యేక వృత్తం వస్త్రం పైన ఉంచబడుతుంది మరియు మొత్తం విషయం ఒక బరువుతో క్రిందికి నొక్కబడుతుంది.

వెల్లుల్లి బాణాలను పులియబెట్టడానికి ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడానికి, మీకు పండు మరియు బెర్రీ వెనిగర్ కలిపి ఉప్పునీరు అవసరం. మీరు ఇంట్లోనే వెనిగర్ తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా సాధారణ టేబుల్ వెనిగర్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. ద్రవాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, వేడి చేయబడతాయి మరియు చల్లబరచడానికి అనుమతించబడతాయి.సిద్ధం వెల్లుల్లి బాణాలు చల్లని మిశ్రమంతో పోస్తారు.

ఉప్పునీరు కోసం మీరు అవసరం: నీరు (1 l.), టేబుల్ వెనిగర్ (25 గ్రా) లేదా పండు మరియు బెర్రీ వెనిగర్ (50 గ్రా), ఉప్పు (50 గ్రా).

వర్క్‌పీస్ మొదటి 3-4 రోజులు వెచ్చగా ఉంచాలి. పులియబెట్టిన రోజు నుండి, మరో 4 రోజులు ఉంచండి. ఆ తర్వాత, మీరు దానిని చల్లగా తీసుకోవచ్చు.

క్రమానుగతంగా, ఉప్పునీరు ఆవిరైనప్పుడు, కొత్తగా తయారుచేసిన మరియు చల్లబడిన ఉప్పునీరు జోడించబడుతుంది. వెల్లుల్లి బాణాలు ఎల్లప్పుడూ ద్రవంలో ముంచాలి.

“శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ వెల్లుల్లి బాణాలు” అనేది ఇంట్లో తయారుచేసిన అసలు వంటకం, ఇది మాంసం మరియు బంగాళాదుంప వంటకాలకు ఆహ్లాదకరమైన మరియు అసాధారణమైన అదనంగా ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఊరవేసిన వెల్లుల్లి బాణాలను ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌తో లేదా స్వతంత్ర చిరుతిండిగా అందించవచ్చు.