వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్రతో పందికొవ్వు యొక్క పొడి ఉప్పు - త్వరగా మరియు రుచికరమైనది

నా పందికొవ్వు వంటకం చాలా బహుముఖంగా ఉంది, మీరు దీన్ని ఖచ్చితంగా ఉపయోగిస్తారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. ఈ తయారీకి అసాధారణంగా ఆహ్లాదకరమైన వాసనను సృష్టించడానికి, నేను వెల్లుల్లిని మాత్రమే కాకుండా, కారవే విత్తనాలను కూడా ఉపయోగిస్తాను. నేను వాటిని తరచుగా వివిధ వంటలలో ఉపయోగిస్తాను మరియు నేను ఎస్టోనియాలో కొంతకాలం నివసించినందున నేను ఎస్టోనియన్ల నుండి నేర్చుకున్నాను. జీలకర్ర ఎస్టోనియన్లకు ఇష్టమైన మసాలా. వారు పుట్టగొడుగులు, చేపలు, మాంసం, పందికొవ్వు, కూరగాయలు మరియు పండ్లను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి, ఇంట్లో వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్రతో ఉప్పు పందికొవ్వును ఎలా ఆరబెట్టాలో ఈ రోజు నేను మీకు వివరంగా చెబుతాను మరియు దశల వారీ ఫోటోలతో కూడిన వివరణాత్మక వంటకం తయారీని త్వరగా మరియు రుచికరంగా చేయడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.

పొడి సాల్టింగ్ పందికొవ్వు కోసం మనకు కావలసింది:

• తాజా పందికొవ్వు;
• ఉ ప్పు;
• కారవే;
• వెల్లుల్లి.

వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్రతో పందికొవ్వును రుచికరంగా ఊరగాయ ఎలా

ప్రారంభించడానికి, మేము మంచి తాజా పందికొవ్వును కొనుగోలు చేయాలి, ప్రాధాన్యంగా మాంసం చారలు మరియు గడ్డిపై రెసిన్ చేసిన చర్మంతో. మీరు వాసన చూసినప్పుడు, మీరు ఆహ్లాదకరమైన వాసనను అనుభవిస్తారు. ఒక నియమంగా, స్టోర్-కొనుగోలు పందికొవ్వు ఆ వాసన లేదు. అందువల్ల, మేము మార్కెట్ పందికొవ్వుకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాము.

ఉప్పు వేయడానికి ముందు పందికొవ్వును కడగడం మంచిది కాదు. ఇది అన్ని వైపులా కత్తితో పూర్తిగా స్క్రాప్ చేయాలి, ఏదైనా ఉంటే బాహ్య కాలుష్యాన్ని తొలగిస్తుంది.

ఇప్పుడు, ఉదారంగా ముతక-మధ్యస్థ ఉప్పుతో ముక్కను అన్ని వైపులా చల్లుకోండి. ఉప్పును తగ్గించవద్దు; పందికొవ్వు బార్ల యొక్క అన్ని వైపులా మరియు చర్మం వైపు కూడా పూర్తిగా చల్లుకోండి. ఉప్పుతో చల్లిన ముక్కలను ఎనామెల్, గాజు లేదా సిరామిక్ ట్రేలలో ఉంచండి మరియు మూతతో కప్పండి.

పందికొవ్వు ఉప్పు వేయడం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజులు చేయాలి. పందికొవ్వు పూర్తిగా ఉప్పు వేయడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది. మూడు రోజుల తరువాత, సాల్టెడ్ పందికొవ్వు ఫోటోలో కనిపిస్తుంది.

పందికొవ్వును తీసివేసి, ఉప్పును పూర్తిగా తొలగించండి. మీరు దానిని నీటితో శుభ్రం చేసుకోవచ్చు మరియు టవల్ తో ఆరబెట్టవచ్చు. ఎండిన ముక్కలను జీలకర్రతో చల్లుకోండి.

రుచికరమైన పందికొవ్వు తయారు చేయడానికి, వెల్లుల్లి తప్పనిసరిగా ఉండాలి. మేము ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలను ప్లేట్లలో కట్ చేసి, అన్ని వైపులా మా వర్క్‌పీస్ ముక్కలను దాతృత్వముగా కవర్ చేస్తాము. అటువంటి పందికొవ్వును ఎనామెల్ లేదా గాజు కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడం మంచిది. అందువల్ల, మేము పొడి ఎనామెల్ ట్రేలో సుగంధ ద్రవ్యాలతో ముక్కలను వేసి వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాము.

వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్రతో పందికొవ్వు యొక్క ఈ పొడి ఉప్పును మీరు ఇష్టపడతారని నేను భావిస్తున్నాను. ఈ ఇంట్లో సాల్టెడ్ పందికొవ్వు వంటకం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. అవసరమైతే, ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, పందికొవ్వును రేకులో చుట్టి లేదా క్లింగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. అటువంటి నిల్వ సమయంలో రుచికరమైన సాల్టెడ్ పందికొవ్వు దాని లక్షణాలను కోల్పోదు.

ఇప్పుడు, ఎప్పుడైనా మీరు ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలను కాల్చవచ్చు, వాటిని బయటకు తీయండి సౌర్క్క్రాట్, వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్రతో సాల్టెడ్ పందికొవ్వును సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, అన్ని ఉత్పత్తుల యొక్క రుచికరమైన కలయికను ఆస్వాదించండి.

మీరు శీఘ్ర పొడి సాల్టెడ్ పందికొవ్వు రెసిపీని ఇష్టపడతారని నేను ఆశిస్తున్నాను.