వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పందికొవ్వు యొక్క పొడి సాల్టింగ్

వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పందికొవ్వు యొక్క పొడి ఉప్పు వేయడం చాలా సులభం, మరియు తుది ఉత్పత్తి చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. దశల వారీ ఫోటోలతో నా వివరణాత్మక, నిరూపితమైన వంటకం మీ సేవలో ఉంది.

1.2 కిలోల బరువున్న పందికొవ్వును ఉప్పు చేయడానికి నేను తీసుకుంటాను:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కల్లు ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. అర్మేనియన్ మసాలా.

అర్మేనియన్ మసాలా కింది సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది: మిరపకాయ, పసుపు, మార్జోరం, కొత్తిమీర, ఒరేగానో, మెంతులు, దాల్చినచెక్క, నల్ల మిరియాలు. మీకు అలాంటి మసాలా లేకపోతే, ప్రతి మసాలా మరియు మిక్స్ యొక్క చిటికెడు తీసుకోండి. మీరు ఏ మసాలాను ఇష్టపడకపోతే ఈ పద్ధతి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

పొడి పద్ధతిని ఉపయోగించి పందికొవ్వును ఎలా ఉప్పు చేయాలి

ధూళిని తొలగించడానికి నేను కత్తితో అన్ని వైపులా తాజా పందికొవ్వును గీస్తాను.

బ్లాక్ వెంట, సుమారు 7-8 సెంటీమీటర్ల దూరంలో, నేను చర్మానికి కోతలు చేస్తాను.

ఒక గిన్నెలో అన్ని మసాలా దినుసులను కలపండి.

నేను వెల్లుల్లి తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్.

నేను పందికొవ్వు యొక్క అన్ని వైపులా (కట్ భాగాలు కూడా) మసాలా మిశ్రమంలో ముంచుతాను. నేను కట్ ముక్కల మధ్య వెల్లుల్లి ఉంచాను.

నేను ముక్కలను ఒకదానికొకటి గట్టిగా నొక్కి, వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టాను. నేను వంటగది కౌంటర్లో రెండు గంటలు వదిలివేస్తాను, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

ఈ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం సాల్టెడ్ పందికొవ్వు మధ్యస్తంగా ఉప్పగా మరియు కారంగా మారుతుంది.

పందికొవ్వు యొక్క డ్రై సాల్టింగ్ మీరు గిలకొట్టిన గుడ్లతో వేయించి, ఓవెన్‌లో బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన లేదా సన్నగా ముక్కలు చేసి రొట్టె మరియు మూలికలతో ఆకలి పుట్టించే ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

మెరుగైన సంరక్షణ కోసం, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం తయారుచేసిన సాల్టెడ్ పందికొవ్వు ఉత్తమంగా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడుతుంది.