ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు: ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీలను సరిగ్గా ఆరబెట్టడం ఎలా

ఎండబెట్టడం కోసం బెర్రీలను సిద్ధం చేస్తోంది

అన్నింటిలో మొదటిది, సేకరించిన స్ట్రాబెర్రీలను చల్లని నీటిలో జాగ్రత్తగా కడగాలి. అప్పుడు అది కాగితపు తువ్వాళ్లకు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది.

తదుపరి దశ బెర్రీల నుండి సీపల్స్‌ను వేరు చేయడం.

"హౌ టు డూ ఇట్" ఛానెల్ నుండి వచ్చిన వీడియో స్ట్రాబెర్రీల నుండి కాడలను త్వరగా ఎలా పీల్ చేయాలో వివరంగా తెలియజేస్తుంది.

ఒలిచిన బెర్రీలు సమాన ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. ముక్కలు ఒకే మందంతో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు చీజ్ స్లైసింగ్ కోసం ప్రత్యేక పరికరాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీలను ఎండబెట్టే పద్ధతులు

గాలిలో

పాత వార్తాపత్రికల యొక్క అనేక పొరలను చదునైన ఉపరితలంపై వేయండి మరియు వాటిని పైన మందపాటి కాగితంతో కప్పండి. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఉదాహరణకు, వాట్మాన్ కాగితం అనుకూలంగా ఉంటుంది.కాగితం పైన స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలను ఉంచండి, రేకుల మధ్య కొద్దిగా ఖాళీని వదిలివేయడం మర్చిపోవద్దు. మీరు వార్తాపత్రిక షీట్లలో స్ట్రాబెర్రీలను ఉంచకూడదు, ఎందుకంటే స్టేషనరీ పెయింట్ సులభంగా ఉత్పత్తిలో శోషించబడుతుంది.

బెర్రీల నుండి విడుదలయ్యే స్ట్రాబెర్రీ జ్యూస్, వాట్‌మ్యాన్ పేపర్‌లోకి శోషించబడుతుంది మరియు తరువాత వార్తాపత్రికలలో నానబెట్టబడుతుంది. అందువల్ల, వార్తాపత్రికల పొరలు ప్రతి 4-6 గంటలకు కొత్త వాటితో భర్తీ చేయబడతాయి మరియు బెర్రీలు తాము మిశ్రమంగా ఉంటాయి.

నాలుగు రోజుల తరువాత, స్ట్రాబెర్రీలు పూర్తిగా ఎండిపోతాయి.

ఓవెన్ లో

ఓవెన్‌లో స్ట్రాబెర్రీ చిప్‌లను తయారు చేయడానికి, మైనపు కాగితపు షీట్‌లతో కప్పబడిన ట్రేలపై ముక్కలు చేసిన బెర్రీలను ఉంచండి. ఈ రూపంలో, బేకింగ్ షీట్లు పొయ్యికి పంపబడతాయి, 60 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడతాయి. 1.5 గంటల తర్వాత, ట్రేలను తీసివేసి, బెర్రీలను తిప్పండి మరియు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి. దీని తరువాత, ఎండబెట్టడం అదే రీతిలో కొనసాగుతుంది. మొత్తం వంట సమయం 8-10 గంటలు.

ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టేటప్పుడు తలుపు అజార్‌లో ఉంచాలని గుర్తుంచుకోండి. తేమతో కూడిన గాలిని పొడి గాలితో భర్తీ చేయడానికి ఇది అవసరం, మరియు ఎండబెట్టడం వేగంగా జరుగుతుంది.

ఓపెన్ ఓవెన్ డోర్ అసౌకర్యాన్ని సృష్టిస్తే, మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం మరింత సౌకర్యవంతమైన ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో

ముక్కలు చేసిన స్ట్రాబెర్రీలను నైలాన్ మెష్‌తో కప్పబడిన ట్రేలలో ఉత్తమంగా ఉంచుతారు. మీ ఎండబెట్టడం కంటైనర్ల ఆకృతిలో కత్తిరించడం ద్వారా మీరు అలాంటి మెష్‌ను మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు. ప్లాస్టిక్ డ్రైయర్ రాక్ నుండి చిక్కుకున్న ముక్కలను తొక్కడం కంటే మెష్ నుండి పూర్తయిన బెర్రీలను తొలగించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

బెర్రీలు కఠినంగా వేయబడతాయి, కానీ అతివ్యాప్తి చెందవు. ఉష్ణోగ్రత పాలన 55-60 డిగ్రీల లోపల సెట్ చేయబడింది. మొత్తం ఎండబెట్టడం కాలంలో, ట్రేలు మరింత ఏకరీతి ఎండబెట్టడం కోసం అనేక సార్లు మార్చబడతాయి.

“Ezidri Master” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - Ezidri డ్రైయర్‌లో స్ట్రాబెర్రీలను ఆరబెట్టడం

మైక్రోవేవ్ లో

బెర్రీల ముక్కలు కాగితం రుమాలుతో కప్పబడిన ఫ్లాట్ ప్లేట్‌లో ఉంచబడతాయి. ముక్కల పైభాగం కూడా సన్నని కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ రూపంలో, స్ట్రాబెర్రీలను ఓవెన్లో ఉంచుతారు. యూనిట్‌లోని శక్తి 600 Wకి సెట్ చేయబడింది మరియు వంట సమయం 3 నిమిషాలకు సెట్ చేయబడింది.

పేర్కొన్న సమయం తర్వాత, టాప్ నేప్కిన్ తీసివేయబడుతుంది మరియు ఎండబెట్టడం మరో 3 నిమిషాలు అదే మోడ్లో కొనసాగుతుంది.

దీని తరువాత, ముక్కలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు అవసరమైతే, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు ప్రతి 60 సెకన్లకు సంసిద్ధతను పర్యవేక్షించవలసి ఉంటుంది.

స్ట్రాబెర్రీ తోకలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

స్ట్రాబెర్రీ తోకలను విసిరివేయకూడదు. వారు రుచికరమైన విటమిన్ టీ తయారు చేస్తారు. పైన వివరించిన అన్ని పద్ధతులు ఈ ఉత్పత్తిని ఎండబెట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు చీకటి మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన గదిలో ఒక కాగితపు షీట్‌లో సీపల్స్‌ను ఆరబెట్టవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీ మార్ష్మాల్లోలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

స్ట్రాబెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌ ఓవెన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ ఉపయోగించి తయారుచేస్తారు. ఇది చేయుటకు, చక్కెరతో పిండిచేసిన స్ట్రాబెర్రీలను బేకింగ్ షీట్లో లేదా కూరగాయల నూనె లేదా పందికొవ్వుతో గ్రీజు చేసిన ప్రత్యేక ట్రేలలో ఉంచుతారు. మార్ష్మల్లౌను 55 - 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టాలి.

"Ezidri Master" ఛానెల్ నుండి ఒక వీడియో స్ట్రాబెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు మరింత తెలియజేస్తుంది.

ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా మరియు ఎంతకాలం నిల్వ చేయాలి

డ్రై స్ట్రాబెర్రీ చిప్స్‌ని కాఫీ గ్రైండర్ ఉపయోగించి పౌడర్‌గా తయారు చేసుకోవచ్చు. పొడి మరియు పొడి స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలను గట్టిగా మూసివేసిన గాజు పాత్రలలో చీకటి, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. షెల్ఫ్ జీవితం - 2 సంవత్సరాలు.

పాస్టిలా రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.