ఎండిన హవ్తోర్న్ - పండు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉండేలా సరిగ్గా ఆరబెట్టడానికి ఒక రెసిపీ.

ఎండిన హవ్తోర్న్ బెర్రీలు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. పండ్లు B విటమిన్లు, అలాగే విటమిన్ A, C, E, K, వివిధ ఖనిజాలు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, ఇది మానవ శరీరానికి అవసరమైన ఉర్సోలిక్ ఆమ్లం. ఎండిన హవ్తోర్న్ టీలకు జోడించవచ్చు - ఇది వారి ఇప్పటికే టానిక్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. హౌథ్రోన్ కషాయాలు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్, నిద్రలేమి మరియు అలసటతో సహాయపడతాయి. మరియు ఈ అద్భుతమైన పండు యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కాదు.

కావలసినవి: హవ్తోర్న్, చక్కెర

హవ్తోర్న్ బెర్రీలు

ఎండిన హవ్తోర్న్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పండని బెర్రీలు తీసుకోవాలి. అవి విత్తనాల నుండి క్లియర్ చేయబడతాయి మరియు దాతృత్వముగా చక్కెరతో చల్లబడతాయి, చల్లని గదిలో ఒక రోజు వదిలివేయబడతాయి (20 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు).

బెర్రీలు రసాన్ని ఇస్తాయి - దీనిని విడిగా లేదా పుల్లని ఆపిల్ల, క్రాన్‌బెర్రీస్ లేదా సీ బక్‌థార్న్ రసంతో కలపాలి మరియు క్యాన్‌లో ఉంచాలి.

మిగిలిన పండ్లను వేడి సిరప్‌తో కలిపి సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టకుండా ఉడకబెట్టాలి.

దీని తరువాత, ప్రతిదీ కలిసి చల్లబరుస్తుంది, సిరప్ పారుతుంది, మరియు బెర్రీలను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి, 80 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంటకు మించకుండా ఓవెన్లో ఎండబెట్టి, ఆపై ఉష్ణోగ్రతను 65 కి తగ్గించాలి. -70 డిగ్రీలు మరియు అరగంట మరో రెండు దశల్లో చల్లబరచడానికి విరామంతో ఎండబెట్టాలి.

హవ్తోర్న్ చల్లబడినప్పుడు, శాంతముగా ఒక జల్లెడకు బదిలీ చేయండి, గాజుగుడ్డ లేదా గుడ్డతో కప్పండి, ఎండలో ఉంచండి లేదా మరో 4-6 గంటలు ఓవెన్లో 30 డిగ్రీల వద్ద అనేక దశల్లో పొడిగా ఉంచండి. 3-5 రోజులు తేమను పర్యవేక్షించండి.హవ్తోర్న్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు, దానిని గాజు కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి.

బెర్రీలు పోయడానికి, ప్రతి 1 కిలోల హవ్తోర్న్ కోసం 400 గ్రా చక్కెరను వాడండి మరియు సిరప్ కోసం - ప్రతి కిలో 300 ml నీరు మరియు 300 గ్రా చక్కెర కోసం.

ఇంట్లో హవ్తోర్న్ బెర్రీలను ఆరబెట్టడానికి ఇది ఒక సాధారణ మార్గం. శీతాకాలంలో, టీలు తయారు చేయడం మరియు టింక్చర్లను తయారు చేయడంతో పాటు, రొట్టె మరియు తీపి పైస్ కోసం పిండిలో ఎండిన బెర్రీలను జోడించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది - ఇది కాల్చిన వస్తువులకు ఆహ్లాదకరమైన బెర్రీ రుచిని ఇస్తుంది.