ఎండిన ఉల్లిపాయలు: ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వివిధ రకాల ఉల్లిపాయలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

పడకల నుండి ఉల్లిపాయలను ఎలా మరియు ఎప్పుడు తొలగించాలి

ఉల్లిపాయలు, రకంతో సంబంధం లేకుండా, నాటిన 3 నుండి 4 నెలల్లో పండిస్తాయి. కూరగాయ కోతకు సిద్ధంగా ఉందనడానికి సంకేతం పసుపు రంగులో ఉన్న ఆకులు నేలపై పడటం. బల్బులు నేల నుండి బయటకు వస్తాయి మరియు జ్యుసి, బొద్దుగా కనిపిస్తాయి.

ఉల్లిపాయలు పొడి, ఎండ వాతావరణంలో పండించాలి. నేల కొద్దిగా తేమగా ఉండటం మంచిది, కానీ తడిగా ఉండదు. అటువంటి నేల నుండి తీయడం చాలా సులభం అవుతుంది మరియు ఉల్లిపాయ యొక్క మూల వ్యవస్థ దెబ్బతినదు. మూలాలను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం, లేకుంటే అది కూరగాయల వేగవంతమైన చెడిపోవడానికి దారితీస్తుంది.

కోత తర్వాత ఉల్లిపాయలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఉల్లిపాయలను తవ్విన తరువాత, వాటిని చాలా గంటలు తోటలో ఉంచాలి, తద్వారా అవి కొద్దిగా ఎండిపోతాయి. అప్పుడు కూరగాయలు బాగా వెంటిలేషన్ ప్రాంతంలో నీడకు బదిలీ చేయబడతాయి.

5-6 రోజుల ఎండబెట్టడం తరువాత, ఉల్లిపాయలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం బలమైన, పాడైపోని నమూనాలను మాత్రమే వదిలివేస్తాయి.మీరు ఉల్లిపాయలను “బ్రెయిడ్స్” లో ఆరబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తే, బల్బుల తోకలను పొడవుగా ఉంచాలి, మరియు వలలలో ఉంటే, పొడి ఆకులను కత్తిరించాలి, తద్వారా చిన్న మెడ 4-6 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది.

గ్రిడ్‌లపై

నిల్వ ప్రాంతం పొడిగా మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి. కత్తిరించిన బల్బులు నేల నుండి కొంత దూరంలో విస్తరించి ఉన్న వలలపై ఒక పొరలో వేయబడతాయి. మీరు మెష్ ప్లాస్టిక్ బాక్సులను లేదా సంచులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ఈ సందర్భంలో, ఉల్లిపాయ టర్నిప్లను క్రమానుగతంగా కదిలించవలసి ఉంటుంది, తద్వారా ఎండబెట్టడం సమానంగా జరుగుతుంది.

ఔత్సాహిక గృహిణులు ఉల్లిపాయలను ఆరబెట్టడానికి మేజోళ్ళు మరియు టైట్స్ వంటి నైలాన్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం నేర్చుకున్నారు. నిజమే, మరింత నిల్వ కోసం పూర్తిగా ఎండిన ఉల్లిపాయలను వాటిలో ఉంచడం ఉత్తమం.

"బ్రెయిడ్స్"లో

ఉల్లిపాయల నుండి తయారైన "Braids" చాలా అందంగా కనిపిస్తాయి మరియు తరచుగా దేశీయ గృహాలలో అలంకార అంశంగా పనిచేస్తాయి.

ఉల్లిపాయలను ఎక్కువసేపు బ్రెయిడ్లలో ఉంచడానికి, మీరు అనేక నియమాలను తెలుసుకోవాలి:

• పొడి ఉల్లిపాయ ఈకలు చాలా పెళుసుగా ఉన్నందున, నిర్మాణం పొడవుగా మరియు భారీగా ఉండకూడదు.
• Braid యొక్క బలాన్ని మెరుగుపరచడానికి, మీరు కొన్ని బలమైన తాడును జోడించాలి.
• కూరగాయలు బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడతాయని నిర్ధారించడానికి, వాటిని చాలా గట్టిగా నేసినట్లు చేయకూడదు.
• braid ఒక సస్పెండ్ స్థానంలో నిల్వ చేయాలి.

ఉల్లిపాయ వ్రేళ్ళను ఎలా నేయాలి అనే దానిపై "న్యూ ఫ్రమ్ ది విచ్" ఛానెల్ నుండి వీడియో ట్యుటోరియల్ చూడండి

ఇంట్లో ఉల్లిపాయలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఉల్లిపాయలు తరిగిన ఎండబెట్టి చేయవచ్చు. కట్టింగ్ ఎంపికలు భిన్నంగా ఉంటాయి: వలయాలు, సగం రింగులు, ఘనాల. ముక్కల మందం, ఏ సందర్భంలోనైనా, 3 - 5 మిల్లీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఎండబెట్టడం ముందు తువ్వాలు మీద కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి. ఏకపక్ష చక్రాలను ఉపయోగించి కట్టింగ్ చేయబడుతుంది.

ఓవెన్ లో

బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లలో ఉల్లిపాయ ముక్కలను సరి పొరలో వేయండి.ఓవెన్ 50 - 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది, ఆపై ఉల్లిపాయలతో ట్రేలు అక్కడ ఉంచబడతాయి. క్యాబినెట్ తలుపు మొత్తం వంట సమయం కోసం అజార్‌గా ఉంచబడుతుంది మరియు కోతలు కాలానుగుణంగా కదిలించబడతాయి, వంట ప్రక్రియను పర్యవేక్షిస్తాయి.

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఉల్లిపాయల నుండి విడిగా ఎండబెట్టాలి, ఎందుకంటే అవి రెండు రెట్లు వేగంగా ఆరిపోతాయి. ఉల్లిపాయల ఎండబెట్టడం సమయం సుమారు 5-6 గంటలు.

పొడుబ్నీ ఫ్యామిలీ ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - ఎక్కి లేదా పర్యటనలో ఉల్లిపాయలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో

ఉల్లిపాయ ముక్కలు సమానంగా ట్రేల్లో వేయబడతాయి. ఎక్స్పోజర్ ఉష్ణోగ్రత 55 - 65 డిగ్రీలు. ఎండబెట్టడం సమయం ఉల్లిపాయ రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆకుకూరలు అక్షరాలా 2.5 - 3 గంటల్లో ఆరిపోతాయి, కానీ ఉల్లిపాయలు 7 గంటల వరకు పట్టవచ్చు.

మీరు మొక్క యొక్క ఆకుపచ్చ భాగాలు మరియు తరిగిన టర్నిప్‌లను వేర్వేరు ట్రేలలో ఆరబెట్టవచ్చు.

“Ezidri Master” నుండి వీడియో చూడండి - Ezidri లో ఉల్లిపాయలు ఎండబెట్టడం

ఒక ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్లో

ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో ఎండబెట్టడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కనీసం సమయం పడుతుంది, ఆకుకూరలకు అక్షరాలా 30 నిమిషాలు మరియు సాధారణ వాటికి 1 గంట. యూనిట్ యొక్క గరిష్ట వేగంతో 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉల్లిపాయలు ఎండబెట్టబడతాయి.

గాలిలో

ఉల్లిపాయలను స్వచ్ఛమైన గాలిలో కూడా ఎండబెట్టవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఉల్లిపాయను కోయండి. ఉల్లిపాయలను రింగులలో ఎండబెట్టవచ్చు. తరువాత, ముక్కలు గ్రేట్లు లేదా బోర్డులపై వేయబడతాయి, ఇవి సూర్యరశ్మిని తప్పించుకుంటూ బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడిన ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి.

ఉల్లిపాయలు కూడా ఎండబెట్టడం కోసం క్రమానుగతంగా కదిలించాలి. తాజా గాలిలో ఎండబెట్టడం సుమారు 10 - 14 రోజులు పడుతుంది.

ఎండబెట్టిన తర్వాత ఉల్లిపాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఎండిన ఉల్లిపాయలు మరియు టర్నిప్లు 5 - 6 కిలోగ్రాముల భాగాలలో వెంటిలేటెడ్ బాక్సులలో ఉంచబడతాయి మరియు చీకటి, చల్లని ప్రదేశానికి పంపబడతాయి. ఇది బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్ కావచ్చు.

ఎండిన ఉల్లిపాయలు లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు కలుపుతారు లేదా గట్టిగా అమర్చిన మూతతో జాడిలో విడిగా నిల్వ చేయబడతాయి. నిల్వ ప్రదేశం ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి ఆహారాన్ని రక్షించే క్యాబినెట్ కావచ్చు.