ఇంట్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం: శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఆరబెట్టడం ఎలా

ప్లాస్టిక్ కత్తులతో మాత్రమే పుట్టగొడుగులను కత్తిరించి పీల్ చేసే సౌందర్యవాదుల వర్గం ఉంది మరియు అవి కొన్ని మార్గాల్లో సరైనవి. చాలా అధిక-నాణ్యత కత్తి ఉక్కు ఫంగస్ యొక్క కొన్ని భాగాలతో చర్య తీసుకోదు, ఇది కొన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను నాశనం చేస్తుంది. అయితే, మీరు మంచి స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కత్తిని కలిగి ఉంటే, మీరు చాలా ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.

ఎండబెట్టడం కోసం ఉద్దేశించిన పుట్టగొడుగులు కడిగివేయబడవు, కానీ కత్తితో శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు అవసరమైతే, తడిగా ఉన్న గుడ్డతో తుడిచివేయబడతాయి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను అనేక విధాలుగా ఎండబెట్టవచ్చు:

తాజా గాలిలో సహజ ఎండబెట్టడం

ఈ ఎండబెట్టడం పద్ధతి చిన్న లేదా మధ్య తరహా పుట్టగొడుగులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఒక బలమైన పురిబెట్టు మీద పుట్టగొడుగులను స్ట్రింగ్ చేయండి మరియు వాటిని డ్రాఫ్ట్లో వేలాడదీయండి, ముఖ్యంగా ప్రకాశవంతమైన సూర్యుడిని నివారించండి.

మీరు స్టవ్, రేడియేటర్ లేదా హీటర్ ఉపయోగించి పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడాన్ని వేగవంతం చేయవచ్చు.

ఓవెన్ మరియు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం

పెద్ద పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ షీట్లో లేదా ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో పొడిగా వేయాలి.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో, పోర్సిని పుట్టగొడుగులను + 55 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 6 నుండి 9 గంటలు ఎండబెట్టాలి.

ఓవెన్‌లో, ఉష్ణోగ్రతను 90 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి మరియు డోర్ అజార్‌తో, పూర్తయ్యే వరకు పొడిగా ఉంచండి. ఇది పుట్టగొడుగు ముక్కల పరిమాణం మరియు సంఖ్యను బట్టి 4 నుండి 6 గంటల వరకు ఉంటుంది.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఆరబెట్టడం ఎలా, వీడియో చూడండి:

మీరు పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడానికి స్థలాన్ని ఆదా చేయాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగుల పొడిని సిద్ధం చేయండి. మీరు దీన్ని మష్రూమ్ సాస్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు లేదా సూప్‌కి జోడించవచ్చు.

పుట్టగొడుగుల పొడి

పైన పేర్కొన్న పద్ధతుల్లో ఏదైనా ఉపయోగించి ఎండిన పుట్టగొడుగులను కాఫీ గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్‌తో రుబ్బు, మసాలా బఠానీలు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ పట్టండి.

పెద్ద ముక్కలు మళ్లీ నేలపై వేయవచ్చు.

మీరు ఒక మూతతో ఒక గాజు కూజాలో పుట్టగొడుగుల పొడిని నిల్వ చేయవచ్చు.