ఎండిన పుచ్చకాయ: ఇంట్లో పుచ్చకాయను ఎలా ఆరబెట్టాలి మరియు క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయడం

ఎండిన పుచ్చకాయ ముక్కలు

ఎండిన పుచ్చకాయను సిద్ధం చేయడానికి, బలమైన, దాదాపు పండిన పండ్లు అవసరం. వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, తొక్కలను పీల్ చేసి, ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ ట్రేలో లేదా బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో ముక్కలను ఉంచండి.

ఓవెన్‌ను బాగా వేడి చేసి, ఉష్ణోగ్రతను 120 డిగ్రీలకు సెట్ చేసి, అందులో పుచ్చకాయతో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. ఓవెన్ తలుపు కొద్దిగా తెరిచి ఉంచండి. 30 నిమిషాల తర్వాత, ఉష్ణోగ్రతను 90 డిగ్రీలకు తగ్గించి, మరో 5-6 గంటలు పొడిగా ఉంచండి, కాలానుగుణంగా పుచ్చకాయ ముక్కలను తిప్పండి.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో, పుచ్చకాయను ఎండబెట్టడానికి సరైన ఉష్ణోగ్రత 60 డిగ్రీలు, మరియు ఎండబెట్టడం సమయం సుమారు 8 గంటలు.

పూర్తయిన ఎండిన పుచ్చకాయ లేత గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, మెత్తగా మరియు స్పర్శకు అంటుకునేలా ఉంటుంది. మీరు క్లాసిక్ braid చేయడానికి దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

కొద్దిగా పండని పండ్లను సాధారణంగా ఎండబెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు కాబట్టి, ఇది తీపి దంతాలతో కొంతమందిని కలవరపెడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు పూర్తి ఎండిన పుచ్చకాయను పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు లేదా దాని నుండి క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయవచ్చు.

క్యాండీ పుచ్చకాయ

పుచ్చకాయ పీల్, చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి.చక్కెరతో ముక్కలను చల్లుకోండి మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

ఉదయం నాటికి, పుచ్చకాయ రసాన్ని విడుదల చేస్తుంది మరియు దానిని దాని స్వంత సిరప్‌లో ఉడకబెట్టాలి. కానీ ఎక్కువసేపు ఉడికించవద్దు, అది ఉడకబెట్టిన తర్వాత, పుచ్చకాయను 3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి మరియు వేడి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచండి.

అప్పుడు మళ్ళీ మరిగించి చల్లబరుస్తుంది. సగం నిమ్మకాయ లేదా కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ రసం జోడించండి. ఇది క్యాండీ పండ్లను పారదర్శకంగా మరియు తేలికగా చేస్తుంది.

చక్కెర కరిగిపోయినట్లయితే, మీరు సిరప్‌ను తీసివేసి, పుచ్చకాయ ముక్కలను ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ ట్రేలో లేదా ఓవెన్ ట్రేలో ఉంచవచ్చు.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో క్యాండీడ్ మెలోన్ ఎండబెట్టడం సమయం 55 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 5 గంటలు.

వ్యతిరేక సూచనలను తప్పకుండా చదవండి. అన్నింటికంటే, నిర్జలీకరణ సమయంలో, అన్ని మైక్రోలెమెంట్లు మరియు విటమిన్లు భద్రపరచబడతాయి మరియు ఎండిన ఉత్పత్తిని తినేటప్పుడు, ఉత్పత్తి యొక్క అసలు వాల్యూమ్ దృష్టిని కోల్పోతుంది. ఎండిన పుచ్చకాయ విషయంలో, అధికంగా తీసుకుంటే, అది కడుపు నొప్పిని కలిగిస్తుంది మరియు ఇది మీ ఇష్టమైన రుచికరమైన యొక్క ఆనందాన్ని కప్పివేస్తుంది.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో పుచ్చకాయను ఎలా ఆరబెట్టాలి, వీడియో చూడండి: