ఎండిన మూలికలు మరియు సోపు గింజలు - ఇంట్లో ఎండబెట్టడం

మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలను గడ్డ దినుసు నుండి విత్తనాల వరకు తింటారు, కానీ ఫెన్నెల్ శాశ్వత మొక్క కాబట్టి, వారు ఆకుకూరలు మరియు విత్తనాలతో సంతృప్తి చెంది, మూలాన్ని కాపాడటానికి ప్రయత్నిస్తారు.

ఫెన్నెల్ గ్రీన్స్ ఎండబెట్టడం

ఆకుకూరలను ఆరబెట్టడానికి, ఈకలతో కూడిన ఆకులు నలిగిపోతాయి, కాండం యొక్క గట్టి భాగాలను తొలగించి, సన్నని వాటిని మాత్రమే వదిలివేస్తాయి.

ఫెన్నెల్ యొక్క ముఖ్యమైన నూనెలను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, ఎండబెట్టడానికి ముందు దానిని కత్తిరించడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఫెన్నెల్ కాగితం లేదా ఫాబ్రిక్ మీద నీడలో ఆరబెట్టడానికి వేయబడుతుంది. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి మరియు సహజ ఎండబెట్టడం లేకపోవడం ఎండిన ఫెన్నెల్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు మరియు వాసనను కాపాడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం ఫెన్నెల్ ఆకుకూరలను ఎలా ఆరబెట్టాలి, వీడియో చూడండి:

సోపు గింజలను ఎండబెట్టడం

ఫెన్నెల్ మరియు మెంతులు పుష్పించే మరియు ఫలాలు కాస్తాయి మధ్య సారూప్యత కూడా ఒక అనుభవశూన్యుడు ఫెన్నెల్ విత్తనాలను సేకరించే సమయాన్ని నిర్ణయించడానికి అనుమతిస్తుంది. అన్నింటికంటే, గొడుగులు సరిగ్గా అదే విధంగా విత్తనాలను విసిరివేస్తాయి మరియు వాటిని సేకరించే పద్ధతి కూడా ఒకేలా ఉంటుంది.

విత్తనాలు పరిపక్వతకు చేరుకున్న వెంటనే, గొడుగుతో పాటు శాఖ యొక్క ఈ భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు చివరి ఎండబెట్టడం కోసం పొడి, వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.సోపు గింజలు సమానంగా పండవు, కాబట్టి విత్తనాలను సేకరించే ప్రక్రియకు కొంచెం ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు, కానీ ఎండబెట్టడం అనేది తొందరపడకూడని ప్రక్రియ.

తగినంత సంఖ్యలో గొడుగులు సేకరించబడినప్పుడు మరియు అవన్నీ తగినంత పొడిగా ఉన్నప్పుడు, కాండం నుండి విత్తనాలను క్లియర్ చేయడానికి గొడుగులను మీ అరచేతుల మధ్య వార్తాపత్రికపై తేలికగా రుద్దండి.

పొట్టును ఊదండి మరియు ఇప్పుడు మీరు ఫెన్నెల్ గింజలను నిల్వ కోసం ఒక కూజాలో పోయవచ్చు.