ఎండిన హాజెల్ నట్స్ (హాజెల్ నట్స్) - ఇంట్లో ఎండబెట్టడం

హాజెల్ నట్స్ వేసవి చివరిలో మరియు శరదృతువు మధ్యకాలం వరకు పండిస్తారు, గింజలు ఇంకా పడిపోలేదు మరియు క్షీణించడం ప్రారంభించాయి.

వారు హాజెల్ బుష్ కింద ఒక వస్త్రాన్ని వ్యాప్తి చేస్తారు మరియు అన్ని గింజలు దిగువన ఉండే వరకు కొమ్మలను కదిలించడం ప్రారంభిస్తారు.

మీరు వేసవి మధ్యకాలం నుండి ముందుగా గింజలను సేకరించవచ్చు.

కానీ ఈ సందర్భంలో, అవి ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడవు మరియు ఒక నెల లేదా రెండు నెలలలోపు తినవలసి ఉంటుంది. రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఇప్పటికే ఉన్నాయి, కానీ గింజ యొక్క నిర్మాణం ఇంకా దీర్ఘకాలిక నిల్వను నిర్ణయించే సాంద్రతకు చేరుకోలేదు.

పండిన హాజెల్ నట్స్ గోధుమ లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి. ఇటువంటి గింజలు ఇప్పటికే భద్రపరచబడతాయి, కానీ అవి మొదట ఎండబెట్టాలి.

మీరు హాజెల్‌నట్‌లను వాటి పెంకులలో ఆరబెట్టవచ్చు లేదా కెర్నల్‌లను తొక్కవచ్చు. రెండు ఎంపికలు మంచివి మరియు గింజలు సమానంగా నిల్వ చేయబడతాయి.

షెల్ లో, హాజెల్ నట్స్ ఎండలో లేదా ఓవెన్లో ఎండబెట్టవచ్చు. పొయ్యిని +120 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి, బేకింగ్ షీట్లో గింజలను వెదజల్లాలి మరియు తలుపు అజార్తో 5-6 గంటలు వేడి చేయాలి.

దురదృష్టవశాత్తు, చిన్న తెగుళ్లు కూడా గింజలను ఇష్టపడతాయి మరియు శీతాకాలం మధ్యలో మీ గింజలు కొన్ని నాశనం అవుతాయి.అందువల్ల, చాలా గింజలు లేనట్లయితే, వాటిని పై తొక్క మరియు తీవ్రమైన వేడి చికిత్సను నిర్వహించడం మంచిది.

ఒలిచిన హాజెల్ నట్‌లను ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎండబెట్టవచ్చు. ఉష్ణోగ్రతను +90 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి మరియు 6-7 గంటలు పొడిగా ఉంచండి. షెల్డ్ గింజలకు అదే ఎంపిక అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే ఈ సందర్భంలో ఎండబెట్టడం సమయాన్ని 1-2 గంటలకు తగ్గించడం మంచిది.

వేయించడానికి పాన్లో వేయించడం బాగా నిరూపించబడింది. పొడి, శుభ్రమైన వేయించడానికి పాన్లో గింజలను ఉంచండి మరియు వాటిని గరిష్ట వేడి మీద 10-15 నిమిషాలు వేయించి, నిరంతరం కదిలించు.

ఒలిచిన మరియు ఎండిన గింజలను గాజు పాత్రలలో నిల్వ చేయడం మంచిది. అయినప్పటికీ, వాటిలో తెగుళ్ళు కనిపిస్తే, మీరు వెంటనే దాన్ని చూస్తారు మరియు మీ గింజలను కాపాడటానికి చర్యలు తీసుకోగలరు.

మరియు మీరు హాజెల్ నట్స్ మరియు హాజెల్ మధ్య తేడాలను తెలుసుకోవాలనుకుంటే, వీడియో చూడండి: