గుర్రపుముల్లంగితో పిక్లింగ్ దుంపలు - శీతాకాలం కోసం దుంపలను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఒక రెసిపీ.

ఇంట్లో దుంపలను ఊరగాయ ఎలా.

ఎరుపు దుంపలను క్రమబద్ధీకరించండి, ఎగువ మరియు దిగువ భాగాలను కత్తిరించండి మరియు పై తొక్క. దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలను తొలగించండి.

నీటిని మరిగించడానికి. మొత్తం రూట్ కూరగాయలను జాగ్రత్తగా వేసి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీ దుంప పెద్దగా ఉంటే, దానిని రెండు భాగాలుగా విభజించి 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గుర్రపుముల్లంగి మూలాలను బాగా కడగాలి, కత్తితో వాటిని తొక్కండి మరియు వాటిని మళ్లీ నీటిలో కడగాలి. అన్ని గుర్రపుముల్లంగిని అతిపెద్ద పరిమాణంలో తురుము పీటపై రుబ్బు.

30 గ్రాముల గుర్రపుముల్లంగిని ½ లీటర్ జాడిలో ఉంచండి (ఇది 1 కుప్ప టేబుల్ స్పూన్ అవుతుంది); 1 లీటరులో, వరుసగా, 60 గ్రాములు.

ఉడికించిన దుంపలను గట్టిగా ఉంచండి.

బాగా, ఇప్పుడు దుంపల కోసం marinade సిద్ధం ఎలా.

5 లీటర్ల నీటికి మీరు ఉప్పు తీసుకోవాలి - 0.5-0.6 కిలోలు; చక్కెర - 0.6-0.9 కిలోలు; వెనిగర్ ఎసెన్స్ - 1 గాజు.

అప్పుడు ప్రతిదీ చాలా సరళంగా జరుగుతుంది. మీరు అన్ని పదార్ధాలను ఉడకబెట్టాలి (చివరలో మాత్రమే వెనిగర్ సారాన్ని జోడించండి) మరియు దుంపలను గుర్రపుముల్లంగితో పోయాలి.

సిద్ధం చేసిన మూతలతో కప్పండి మరియు క్రిమిరహితం చేయడానికి సెట్ చేయండి: 7-8 నిమిషాలు ½ లీటర్ జాడి; 1 లీటరు - 10-12 కోసం.

మేము దానిని కీతో హెర్మెటిక్‌గా మూసివేస్తాము.

మరియు చివరి విషయం ఏమిటంటే అది చల్లబరుస్తుంది వరకు తలక్రిందులుగా చేయడం.

ఇటువంటి దుంప సన్నాహాలు నిల్వ సమయంలో ప్రత్యేక ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు అవసరం లేదు, అందువలన, వారు ఎక్కడైనా నిల్వ చేయవచ్చు.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఊరగాయ దుంపలను సిద్ధం చేయడం చాలా సులభమైన ప్రక్రియ. కానీ శీతాకాలంలో, అటువంటి ఊరగాయ దుంప మీ మెనుకి గణనీయమైన రకాన్ని జోడిస్తుంది. మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులు బహుశా మీ టేబుల్‌పై ఈ కొత్త రుచికరమైన ఉత్పత్తిని గమనించి, అభినందిస్తారు.