శీతాకాలం కోసం ఒక కూజాలో వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో తాజా మూలికలు

వాస్తవానికి, శీతాకాలం కోసం ఆకుకూరల యొక్క సరళమైన తయారీ సువాసన బంచ్, మెత్తగా కత్తిరించి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడుతుంది. కానీ, మీరు కొంచెం సమయం తీసుకుంటే, మీరు అద్భుతమైన సుగంధ వేడి మసాలాను పొందుతారు, అది సరైన సమయంలో ఏదైనా వంటకాన్ని రుచి చేస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం ఆకుకూరలను ఎలా తయారు చేయాలి

కాబట్టి, ఈ రుచికరమైన తయారీని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం. మేము తోట నుండి సేకరిస్తాము మరియు నగరవాసుల కోసం, మేము మార్కెట్ నుండి జ్యుసి ఆకుకూరలను కొనుగోలు చేస్తాము: మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర, సెలెరీ, అడవి వెల్లుల్లి సమాన నిష్పత్తిలో, ఉదాహరణకు, ఒక్కొక్కటి రెండు పుష్పగుచ్ఛాలు.

వెల్లుల్లి యొక్క 2 తలలు, 4 బెల్ పెప్పర్స్, 2 వేడి మిరియాలు (స్పైసీ ప్రేమికులకు, మరిన్ని సాధ్యమే) పీల్ చేయండి. మీకు కొన్ని రకాల పచ్చదనం లేకపోయినా పర్వాలేదు; దానిని భర్తీ చేయవచ్చు లేదా మసాలా నుండి మినహాయించవచ్చు. ఇది గ్యాస్ స్టేషన్‌కు అస్సలు హాని కలిగించదు. అలాగే, మీరు ఇష్టపడని ఆకుకూరలను మినహాయించవచ్చు మరియు మీరు ఇష్టపడే వాటిని జోడించవచ్చు.

తాజా ఆకుకూరలను కడిగి బాగా ఆరబెట్టండి.

వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలుతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దానిని పాస్ చేయండి.

ఆకుపచ్చ మిశ్రమానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు వేసి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.

సుగంధ ద్రవ్యరాశిని శుభ్రమైన చిన్న జాడిలో ఉంచండి (క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు), బాగా కుదించండి మరియు పైన నూనె పోయాలి. శుభ్రమైన ఇనుప మూతతో మూసివేయండి.

అంతే, మా సువాసన, విటమిన్ అధికంగా ఉండే ఆకుపచ్చ మసాలా సిద్ధంగా ఉంది. ఇది శీతాకాలం అంతా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బాగానే ఉంటుంది, వచ్చే సీజన్ వరకు.

శీతాకాలం కోసం ఆకుకూరల యొక్క ఈ సాధారణ తయారీ ఏదైనా వంటకానికి సరిపోతుంది. ఇది సురక్షితంగా బోర్ష్ట్, సూప్‌లు, క్యాబేజీ సూప్ మరియు వంటలలో చేర్చబడుతుంది. ఈ డ్రెస్సింగ్‌తో మాంసం మరియు చేపల వంటకాలు మరింత రుచిగా మారుతాయి. మరియు ఈ సుగంధ మిశ్రమాన్ని నల్ల రొట్టె ముక్కపై వేయడానికి ఎంత రుచికరమైనది! త్వరగా మరియు ఆనందంతో ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసే సన్నాహాలు ఎలా చేయాలో నేర్చుకుందాం.