పంది మాంసం లేదా ఆకుకూరలు: భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం వండటం లేదా మాంసాన్ని ఎలా కాపాడుకోవాలి.

కేటగిరీలు: భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మాంసం

భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం పంది మాంసం లేదా పందికొవ్వును నిల్వ చేయడం సాధారణంగా ఆచారం, కానీ మీరు రుచికరమైన పంది మాంసం గురించి మరచిపోకూడదు. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీని అనుసరించి, మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం తయారుగా ఉన్న పంది ఉప-ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయవచ్చు: కాలేయం, తల నుండి మాంసం, ఊపిరితిత్తులు, గుండె మరియు మూత్రపిండాలు.

కావలసినవి: బౌలియన్, ఉ ప్పు, అపవిత్రమైన

శీతాకాలం కోసం లేదా భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం ఆఫల్‌ను ఎలా సంరక్షించాలి.

ప్రారంభించడానికి, మనకు పంది మాంసం అవసరం, అలాగే మృతదేహం యొక్క తల మరియు ఛాతీ భాగం నుండి కత్తిరించిన మాంసం, మీడియం-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి.

ఆఫల్‌ను వండేటప్పుడు, మీరు పంది మాంసం నుండి కోసిన పంది మాంసం లేదా చర్మాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసుకు జోడిస్తే మంచిది. ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత రిచ్ మరియు రుచికరమైన అవుతుంది.

మేము ఉడికించిన పంది మాంసాన్ని శుభ్రమైన గాజు పాత్రలలో గట్టిగా కుదించాలి. ఆపై, మా తయారీతో కూడిన జాడీలను ఆఫాల్ వండిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పైకి నింపాలి.

తరువాత, మేము గిబ్లెట్ల జాడిని క్రిమిరహితం చేయాలి. ఒక లీటరు వాల్యూమ్ కలిగిన కంటైనర్ 1.5 గంటలు క్రిమిరహితం చేయబడుతుంది, రెండు-లీటర్ జాడి 150 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయబడుతుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆఫాల్ యొక్క జాడి చల్లబడిన తర్వాత, మేము ఆఫాల్ పోసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు జెల్లీ యొక్క స్థిరత్వంగా మారాలి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు స్తంభింపజేసినట్లయితే, తయారుగా ఉన్న కూర రుచిగా, సుగంధంగా ఉంటుంది మరియు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదులుగా, పంది మాంసం 2% గాఢతతో ఎసిటిక్ యాసిడ్ యొక్క పరిష్కారంతో నింపవచ్చు.

ఈ రెసిపీని అనుసరించి, మీరు జెల్లీ పందికొవ్వును కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు.

ఉడకబెట్టిన పులుసులో తయారుగా ఉన్న పంది మాంసం కుడుములు మరియు పైస్ కోసం వివిధ కాలేయ పూరకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మరియు జెల్లీ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మీరు కాల్చిన మొదటి కోర్సులు లేదా గ్రేవీని సిద్ధం చేయవచ్చు.

కాలేయం లేదా పంట పండించడం ఎలా