ప్లం జామ్

ఈ రెసిపీలో ప్రతిపాదించిన చెర్రీ ప్లం జామ్ గడ్డకట్టడం లేదు, మందపాటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొంచెం పుల్లని కలిగి ఉంటుంది. ఏలకులు తయారీకి గొప్పతనాన్ని జోడిస్తుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన, సూక్ష్మమైన వాసనను ఇస్తుంది. మీకు తీపి దంతాలు ఉంటే, జామ్ చేసేటప్పుడు మీరు కొంచెం ఎక్కువ చక్కెరను జోడించాలి.

జామ్ అనేది పండ్ల ముక్కలను కలిగి ఉన్న జెల్లీ లాంటి ఉత్పత్తి. మీరు వంట నియమాలను పాటిస్తే ఇంట్లో రుచికరమైన ప్లం మరియు స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. జామ్ మరియు ఇతర సారూప్య సన్నాహాల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, పండు బాగా ఉడకబెట్టాలి.

చెర్రీ ప్లం ప్లం కుటుంబానికి చెందినది మరియు వాటితో సమానంగా కనిపిస్తుంది.పండు యొక్క రంగు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది: పసుపు, బుర్గుండి, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ కూడా. చెర్రీ ప్లం లోపల ఒక పెద్ద డ్రూప్ ఉంది, ఇది చాలా రకాల్లో గుజ్జు నుండి వేరు చేయడం చాలా కష్టం. పండ్ల రుచి చాలా పుల్లగా ఉంటుంది, కానీ ఇది వాటిని అద్భుతమైన డెజర్ట్ వంటకాలుగా తయారు చేయకుండా నిరోధించదు. వాటిలో ఒకటి జామ్. ఈ రోజు మనం ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన వంటకం తయారుచేసే ప్రక్రియ యొక్క అన్ని చిక్కులను అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

నేను, చాలా మంది గృహిణుల మాదిరిగానే, శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన అనేక సన్నాహాలను ఎల్లప్పుడూ తయారుచేస్తాను, నా ఆర్సెనల్‌లో రేగు పండ్ల నుండి అలాంటి సన్నాహాలను సిద్ధం చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. నేను రెండు విధాలుగా భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సువాసన ప్లం జామ్ సిద్ధం. నేను ఇప్పటికే మొదటి పద్ధతిని వివరించాను, ఇప్పుడు నేను రెండవ రెసిపీని పోస్ట్ చేస్తున్నాను.

సమర్పించిన రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ప్లం జామ్ మూతలు స్క్రూ చేయకుండా కూడా ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. మా అమ్మమ్మలు అటువంటి ప్లం జామ్‌ను కాగితంతో కప్పి, సాగే బ్యాండ్‌తో భద్రపరచి, శీతాకాలమంతా సెల్లార్‌లో ఉంచారు.