గుమ్మడికాయ కేవియర్

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన గుమ్మడికాయ కేవియర్ రుచి అందరికీ బహుశా తెలుసు మరియు ఇష్టపడతారు. నేను గృహిణులకు స్లో కుక్కర్‌లో వంట చేసే నా సాధారణ పద్ధతిని అందిస్తున్నాను. స్లో కుక్కర్‌లో స్క్వాష్ కేవియర్ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసినంత రుచికరంగా మారుతుంది. మీరు ఈ అద్భుతమైన, సరళమైన వంటకాన్ని ఎంతగానో ఇష్టపడతారు, మీరు మళ్లీ స్టోర్-కొన్న స్క్వాష్ కేవియర్‌కి తిరిగి వెళ్లరు.

కొంతమంది ఇంట్లో స్క్వాష్ కేవియర్‌ను ఇష్టపడరు, కానీ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన వాటిని మాత్రమే గౌరవిస్తారు. నా కుటుంబం ఈ వర్గానికి చెందినది.

ఒక చిన్న వేసవి తర్వాత, నేను దాని గురించి సాధ్యమైనంత ఎక్కువ వెచ్చని జ్ఞాపకాలను వదిలివేయాలనుకుంటున్నాను. మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన జ్ఞాపకాలు, చాలా తరచుగా, కడుపు ద్వారా వస్తాయి.😉 అందుకే శరదృతువు చివరిలో లేదా చలికాలంలో రుచికరమైన గుమ్మడికాయ కేవియర్ యొక్క కూజాని తెరిచి వేసవిలో వేడిని గుర్తుంచుకోవడం చాలా బాగుంది.

మా కుటుంబంలో, శీతాకాలం కోసం ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు వెనిగర్‌ను ఉపయోగించడం నిజంగా ఇష్టం లేదు. అందువల్ల, మీరు పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాన్ని జోడించకుండా వంటకాల కోసం వెతకాలి. నేను ప్రతిపాదిస్తున్న రెసిపీ మీరు వెనిగర్ లేకుండా గుమ్మడికాయ నుండి కేవియర్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

వేసవి కాలం కూరగాయలు, ముఖ్యంగా గుమ్మడికాయతో మనల్ని పాడు చేస్తుంది. జూలై ప్రారంభంలో, మేము ఇప్పటికే లేత ముక్కలను తింటున్నాము, పిండిలో వేయించి, ఈ కూరగాయ యొక్క లేత గుజ్జుతో తయారు చేసిన వంటకం, మరియు ఓవెన్లో కాల్చిన, మరియు కాల్చిన పాన్కేక్లు మరియు శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు చేసాము.

ఇంట్లో స్క్వాష్ కేవియర్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ నా కుటుంబం యొక్క ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకుని, నేను క్యారెట్లతో మరియు టొమాటో పేస్ట్ను జోడించకుండానే కేవియర్ను సిద్ధం చేస్తాను. తయారీ మృదువుగా మారుతుంది, కొంచెం పుల్లని మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచితో ఉంటుంది.