స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా సంరక్షణ

ఈసారి నాతో వెల్లుల్లితో ఊరగాయ టమోటాలు ఉడికించాలని నేను ప్రతిపాదించాను. ఈ తయారీ చాలా సుగంధంగా మరియు రుచికరంగా మారుతుంది. క్యానింగ్ యొక్క ప్రతిపాదిత పద్ధతి సరళమైనది మరియు వేగవంతమైనది, ఎందుకంటే మేము స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం టమోటాలను ఊరగాయ చేస్తాము.

మీరు నాలాగే స్పైసీ ఫుడ్‌ని ఇష్టపడితే, నా రెసిపీ ప్రకారం అడ్జికా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. నేను చాలా సంవత్సరాల క్రితం ప్రమాదవశాత్తు చాలా ఇష్టపడే స్పైసీ వెజిటబుల్ సాస్ యొక్క ఈ వెర్షన్‌తో ముందుకు వచ్చాను.

వైట్ ఫిల్లింగ్ యాపిల్స్ ఈ సంవత్సరం అధిక దిగుబడిని చూపించాయి. ఇది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం తయారు చేసిన సన్నాహాల పరిధిని విస్తరించడానికి మరియు వాటిని మరింత వైవిధ్యంగా చేయడానికి అనుమతించింది.ఈసారి నేను నలుపు ఎండుద్రాక్ష, దాల్చినచెక్క మరియు కోకోతో వైట్ ఫిల్లింగ్ యాపిల్స్ నుండి కొత్త మరియు అసాధారణమైన జామ్‌ను సిద్ధం చేసాను.

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన పియర్ కంపోట్ అనేది తీపి, సుగంధ పానీయం మరియు జ్యుసి లేత పండు యొక్క శ్రావ్యమైన కలయిక. మరియు బేరి చెట్లను నింపుతున్న సమయంలో, శీతాకాలం కోసం పానీయం యొక్క అనేక డబ్బాలను సిద్ధం చేయాలనే కోరిక ఉంది.

వేసవి ప్రారంభంలో, అనేక బెర్రీలు సామూహికంగా పండినప్పుడు. ఆరోగ్యకరమైన నల్ల ఎండుద్రాక్ష వాటిలో ఒకటి. ఇది జామ్, సిరప్‌లను తయారు చేయడానికి, కంపోట్‌లకు జోడించడానికి, జెల్లీ, మార్మాలాడ్, మార్ష్‌మాల్లోలు మరియు ప్యూరీలను కూడా తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇంట్లో కోల్డ్ బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్ అని పిలవబడేదాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను, అంటే, మేము వంట లేకుండా తయారు చేస్తాము.

శీతాకాలపు సన్నాహాల కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలను మనలో ఎవరు ఇష్టపడరు? సువాసన, మంచిగా పెళుసైన, మధ్యస్తంగా సాల్టెడ్ దోసకాయల కూజాను తెరవడం చాలా బాగుంది. మరియు వారు మీ స్వంత చేతులతో, ప్రేమ మరియు శ్రద్ధతో తయారు చేస్తే, అవి రెండు రెట్లు రుచికరంగా మారుతాయి. ఈ రోజు నేను మీతో చాలా విజయవంతమైన మరియు అదే సమయంలో, అటువంటి దోసకాయల కోసం సులభమైన మరియు సరళమైన వంటకాన్ని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.

గట్టిగా మరియు మంచిగా పెళుసైన, ఆకలి పుట్టించే, పుల్లని ఉప్పుతో కూడిన దోసకాయ శీతాకాలంలో రెండవ విందు కోర్సు యొక్క రుచిని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది. కానీ గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఆవాలతో ఈ ఊరవేసిన దోసకాయలు సాంప్రదాయ రష్యన్ బలమైన పానీయాలకు ఆకలి పుట్టించేవిగా ఉంటాయి!

నేను ఈ రెసిపీలో పిల్లల కోసం తయారుగా ఉన్న దోసకాయలను పిలిచాను ఎందుకంటే అవి వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తయారు చేయబడ్డాయి, ఇది శుభవార్త. జాడిలో తయారుచేసిన దోసకాయలను ఇష్టపడని పిల్లవాడు చాలా అరుదుగా ఉంటాడు మరియు అలాంటి దోసకాయలను భయం లేకుండా ఇవ్వవచ్చు.

కెర్నల్‌లతో కూడిన అంబర్ ఆప్రికాట్ జామ్ మా కుటుంబంలో అత్యంత ఇష్టమైన జామ్. మేము ప్రతి సంవత్సరం పెద్ద పరిమాణంలో ఉడికించాలి. మేము దానిలో కొంత భాగాన్ని మన కోసం ఉంచుకుంటాము మరియు కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులకు కూడా అందిస్తాము.

శీతాకాలంలో, పిక్లింగ్ బెల్ పెప్పర్స్ మీకు ఇష్టమైన వంటకాలకు మంచి అదనంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు నేను ఊరగాయ మిరియాలు కోసం నా నిరూపితమైన మరియు సరళమైన రెసిపీని అందిస్తున్నాను. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీ పుల్లని మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచుల ప్రేమికులచే ప్రశంసించబడుతుంది.

సుగంధ కుంకుమపువ్వు పాలు పుట్టగొడుగులను మాత్రమే చల్లని-సాల్టెడ్ అని నమ్ముతారు. నన్ను నమ్మండి, ఇది అస్సలు నిజం కాదు. సూప్‌లు కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి తయారవుతాయి, బంగాళాదుంపలతో వేయించబడతాయి మరియు శీతాకాలం కోసం జాడిలో కూడా ఊరగాయ. ఫోటోలతో కూడిన ఈ దశల వారీ వంటకం కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి ఊరవేసిన రుచికరమైన పదార్ధాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది.

చోక్‌బెర్రీని చోక్‌బెర్రీ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీ. ఒక బుష్ నుండి పంట చాలా పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు ప్రతి ఒక్కరూ దానిని తాజాగా తినడానికి ఇష్టపడరు. కానీ compotes లో, మరియు కూడా ఆపిల్ కంపెనీ లో, chokeberry కేవలం రుచికరమైన ఉంది. ఈ రోజు నేను మీతో చాలా సులభమైన, కానీ తక్కువ రుచికరమైన, ఆపిల్ మరియు శీతాకాలం కోసం chokeberry compote కోసం రెసిపీ భాగస్వామ్యం చేయాలనుకుంటున్నాను.

టొమాటోలో వంకాయను వండడం వల్ల మీ శీతాకాలపు మెనూలో వెరైటీని చేర్చవచ్చు. ఇక్కడ నీలి రంగులు మిరియాలు మరియు క్యారెట్‌లతో బాగా సరిపోతాయి మరియు టమోటా రసం డిష్‌కు ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని ఇస్తుంది. సూచించిన రెసిపీ ప్రకారం సంరక్షించడం బేరిని షెల్లింగ్ చేసినంత సులభం; సమయం తీసుకునే ఏకైక విషయం పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం.

ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు శీతాకాలం కోసం ఒక అసాధారణ తయారీ.మీరు దాని గురించి రెండు సందర్భాల్లో ఆలోచించడం ప్రారంభించండి: పెద్ద మొత్తంలో చిన్న ఉల్లిపాయలను ఎక్కడ ఉంచాలో మీకు తెలియనప్పుడు లేదా టమోటా మరియు దోసకాయ సన్నాహాల నుండి తగినంత ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు లేనప్పుడు. ఫోటోతో ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి దుంపలతో శీతాకాలం కోసం చిన్న ఉల్లిపాయలను ఊరగాయ చేయడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

ముల్లు అనేది ఒక ముళ్ల పొద, ఇది పెద్ద విత్తనాలతో చిన్న-పరిమాణ పండ్లతో సమృద్ధిగా ఫలాలను ఇస్తుంది. బ్లాక్‌థార్న్ బెర్రీలు వాటి స్వంతంగా చాలా రుచికరమైనవి కావు, కానీ అవి వివిధ ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలలో మరియు ముఖ్యంగా కంపోట్‌లలో బాగా ప్రవర్తిస్తాయి.

పుట్టగొడుగుల సీజన్ వచ్చినప్పుడు, మీరు ఖచ్చితంగా ప్రకృతి బహుమతుల నుండి రుచికరమైనదాన్ని ఉడికించాలి. మా కుటుంబానికి ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి ఊరగాయ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు. ఫోటోలతో కూడిన దశల వారీ వంటకం పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా మెరినేట్ చేయాలో వివరంగా మీకు తెలియజేస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం వేయించిన మిరియాలు యొక్క ఈ తయారీ స్వతంత్ర వంటకం, ఆకలి పుట్టించేది లేదా మాంసం వంటకాలకు సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది అద్భుతంగా త్వరగా ఉడికించాలి. మిరియాలు తాజాగా కాల్చిన రుచిగా, ఆహ్లాదకరమైన తీక్షణతతో, జ్యుసిగా ఉంటాయి మరియు దాని గొప్ప రంగును కలిగి ఉంటాయి.

నేరేడు పండు ఒక ప్రత్యేకమైన తీపి పండు, దీని నుండి మీరు శీతాకాలం కోసం అనేక రకాల రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. ఈ రోజు మా ఆఫర్ పుదీనా ఆకులతో కూడిన నేరేడు పండు. మేము స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా అటువంటి వర్క్‌పీస్‌ను మూసివేస్తాము, అందువల్ల, ఇది మీ సమయాన్ని ఎక్కువ తీసుకోదు మరియు ఫలితం ఖచ్చితంగా అత్యధిక మార్కును అందుకుంటుంది.

కూరగాయలు మరియు పండ్ల యొక్క అనేక శీతాకాలపు సన్నాహాలు సుదీర్ఘమైన మరియు శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ. కానీ ఈ స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్ రెసిపీ కాదు. మీరు త్వరగా మరియు ఇబ్బంది లేకుండా ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి సుగంధ ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ తయారీని చేయవచ్చు.

ఈ విధంగా తయారుచేసిన మెరినేట్ టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు పదునైన, కారంగా ఉండే రుచి మరియు అద్భుతమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, ఈ తయారీని సిద్ధం చేయడానికి వెనిగర్ అవసరం లేదు. అందువల్ల, ఈ విధంగా తయారుచేసిన టమోటాలు ఈ సంరక్షణకారితో తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తులు విరుద్ధంగా ఉన్నవారు కూడా తినవచ్చు. ఈ సరళమైన వంటకం సన్నాహాలను క్రిమిరహితం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం గడపడానికి ఇష్టపడని గృహిణులకు అనువైనది.