ఇంట్లో మాంసం ధూమపానం - వంటకాలు

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పౌల్ట్రీ (బాతు లేదా గూస్) అధిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది అదనపు ప్రాసెసింగ్ లేకుండా సెలవు పట్టికలో అందించబడుతుంది. ఇటువంటి రుచికరమైన స్మోక్డ్ పౌల్ట్రీ మాంసం అన్ని రకాల సలాడ్లు, కానాప్స్ మరియు శాండ్విచ్లను సిద్ధం చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన జాంబోన్ హామ్ అనేది ఒక ప్రత్యేక వంటకం ప్రకారం సాల్టెడ్ మరియు పొగబెట్టిన సువాసనగల హామ్.మాంసం వంటకాలను ఇష్టపడే గౌర్మెట్‌లు దీనిని ఉత్తమ రుచికరమైన వంటకాలలో ఒకటిగా భావిస్తారు. ఈ విధంగా తయారుచేసిన రుచికరమైన మాంసం సెలవులు మరియు వారాంతపు రోజులలో ఏదైనా పట్టికను అలంకరిస్తుంది.

మీరు బాతు, కోడి, గూస్ లేదా టర్కీ వంటి పౌల్ట్రీ మృతదేహాలను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచాలనుకుంటున్నారా? కోల్డ్ స్మోకింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వాటిని ధూమపానం చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ పద్ధతి సరళమైనది మరియు సరసమైనది, మరియు దీనిని ఉపయోగించి తయారుచేసిన పొగబెట్టిన పౌల్ట్రీ సుగంధ, జ్యుసి మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

వంట హామ్‌లు సంరక్షణ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఒకటి, ఇది పచ్చి మాంసాన్ని చెడిపోవడం మరియు పరాన్నజీవుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, మీరు ఏ అతిథికి గర్వంగా వ్యవహరించగల రుచికరమైన ఉత్పత్తిని కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ధూమపానం, మేము ఇప్పుడు మీకు చెప్పే ప్రాథమిక అంశాలు, మాంసం ఉత్పత్తులను చాలా కాలం పాటు భద్రపరచడానికి అనుమతిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఏదైనా ఉత్పత్తి రుచిలో చాలా విపరీతంగా మరియు వాసనలో ఆహ్లాదకరంగా మారుతుంది. మీరు హామ్‌లు, బ్రిస్కెట్, సాసేజ్‌లు, పందికొవ్వు, పౌల్ట్రీ మృతదేహాలు మరియు ఏదైనా చేపలను పొగబెట్టవచ్చు. మాంసం లేదా చేపల పెద్ద ముక్కలు మాత్రమే ధూమపానానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి - తుది ఉత్పత్తి యొక్క రసం దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు మాంసం లేదా పందికొవ్వును చిన్న ముక్కలుగా తీసుకుంటే, అవి పొగ ప్రభావంతో ఎండిపోయి గట్టిపడతాయి.

సుగంధ మరియు చాలా మృదువైన పొగబెట్టిన కుందేలు మాంసం కంటే రుచిగా ఉంటుంది? ఈ సాధారణ, ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని ఉపయోగించి నిజమైన రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

ప్రతిదీ తమ చేతులతో చేయాలనుకునే వారికి ఇది ఒక రెసిపీ. మీరు గ్రామంలో లేదా ప్రకృతిలో మాత్రమే ఫిల్లెట్లను పొగబెట్టవచ్చు. స్మోకింగ్ ఫిల్లెట్లు, మరియు ఇతర మాంసం లేదా చేపలు, ఒక నగరం అపార్ట్మెంట్లో కూడా చేయవచ్చు, అయితే, మీరు ఒక ప్రత్యేక స్మోక్హౌస్ కలిగి ఉంటే.