ధూమపానం

వేడి పొగబెట్టిన గూస్ లేదా బాతు.

కేటగిరీలు: భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మాంసం

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పౌల్ట్రీ (బాతు లేదా గూస్) అధిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది అదనపు ప్రాసెసింగ్ లేకుండా సెలవు పట్టికలో అందించబడుతుంది. ఇటువంటి రుచికరమైన స్మోక్డ్ పౌల్ట్రీ మాంసం అన్ని రకాల సలాడ్లు, కానాప్స్ మరియు శాండ్విచ్లను సిద్ధం చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఇంకా చదవండి...

ఇంట్లో స్మోక్‌హౌస్‌లో మాంసం ధూమపానం: ఇంట్లో తయారుచేసిన స్మోక్‌హౌస్‌లు, నిర్మాణం మరియు ధూమపానం యొక్క పద్ధతులు.

కేటగిరీలు: భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మాంసం

టాగ్లు: ధూమపానం, ధూమపానం మాంసం

ధూమపానం, మేము ఇప్పుడు మీకు చెప్పే ప్రాథమిక అంశాలు, మాంసం ఉత్పత్తులను చాలా కాలం పాటు భద్రపరచడానికి అనుమతిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఏదైనా ఉత్పత్తి రుచిలో చాలా విపరీతంగా మరియు వాసనలో ఆహ్లాదకరంగా మారుతుంది. మీరు హామ్‌లు, బ్రిస్కెట్, సాసేజ్‌లు, పందికొవ్వు, పౌల్ట్రీ మృతదేహాలు మరియు ఏదైనా చేపలను పొగబెట్టవచ్చు. మాంసం లేదా చేపల పెద్ద ముక్కలు మాత్రమే ధూమపానానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి - తుది ఉత్పత్తి యొక్క రసం దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు మాంసం లేదా పందికొవ్వును చిన్న ముక్కలుగా తీసుకుంటే, అవి పొగ ప్రభావంతో ఎండిపోయి గట్టిపడతాయి.

ఇంకా చదవండి...

ఇంట్లో తయారుచేసిన స్మోక్డ్ పందికొవ్వు లేదా ట్రాన్స్‌కార్పాతియన్ పందికొవ్వు (హంగేరియన్ శైలి). ఇంట్లో పొగబెట్టిన పందికొవ్వును ఎలా ఉడికించాలి. ఫోటోలతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

కేటగిరీలు: భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మాంసం, సాలో

టాగ్లు: ధూమపానం

ట్రాన్స్‌కార్పతియన్ మరియు హంగేరియన్ గ్రామాలలో ఇంట్లో పొగబెట్టిన పందికొవ్వును తయారుచేసే రెసిపీ అందరికీ తెలుసు: పాత నుండి యువకుల వరకు. స్మోక్డ్ పందికొవ్వు మరియు పంది కాళ్ళు ప్రతి ఇంటిలో "బాటమ్ లైన్" లో వ్రేలాడదీయబడతాయి.ఈ రెసిపీలో, మా అనుభవాన్ని స్వీకరించడానికి మరియు ఇంట్లో సహజమైన, రుచికరమైన మరియు సుగంధ స్మోక్డ్ పందికొవ్వును ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము.

ఇంకా చదవండి...