Marinated పుట్టగొడుగులను - రుచికరమైన వంటకాలు

సుగంధ కుంకుమపువ్వు పాలు పుట్టగొడుగులను మాత్రమే చల్లని-సాల్టెడ్ అని నమ్ముతారు. నన్ను నమ్మండి, ఇది అస్సలు నిజం కాదు. సూప్‌లు కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి తయారవుతాయి, బంగాళాదుంపలతో వేయించబడతాయి మరియు శీతాకాలం కోసం జాడిలో కూడా ఊరగాయ. ఫోటోలతో కూడిన ఈ దశల వారీ వంటకం కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి ఊరవేసిన రుచికరమైన పదార్ధాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది.

పుట్టగొడుగుల సీజన్ వచ్చినప్పుడు, మీరు ఖచ్చితంగా ప్రకృతి బహుమతుల నుండి రుచికరమైనదాన్ని ఉడికించాలి. మా కుటుంబానికి ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి ఊరగాయ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు. ఫోటోలతో కూడిన దశల వారీ వంటకం పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా మెరినేట్ చేయాలో వివరంగా మీకు తెలియజేస్తుంది.

బాగా, పుట్టగొడుగుల కోసం "వేట" సీజన్ వచ్చింది. మన అడవులలో కనిపించే మొదటి వాటిలో చాంటెరెల్స్ ఒకటి మరియు వారి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగుతో ప్రతి ఒక్కరినీ ఆనందపరుస్తాయి. ఇంట్లో వాటిని సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి ఊరగాయ.

ఇంట్లో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి నేను మీతో ఒక సాధారణ మార్గాన్ని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. మీరు వాటిని ఈ విధంగా మెరినేట్ చేస్తే, అవి చాలా రుచికరంగా మారుతాయి.

బోలెటస్ లేదా బోలెటస్ మొక్కలు అన్ని వాతావరణ పరిస్థితులను బాగా తట్టుకోగలవు, అయితే వాటిని జాగ్రత్తగా ఉడకబెట్టి భద్రపరచాలి.బోలెటస్ యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం చాలా వదులుగా ఉంటుంది, కాబట్టి, ప్రారంభ ఉడకబెట్టడం సమయంలో కూడా, అది "మెత్తగా" మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును మేఘావృతం చేస్తుంది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు నగర అపార్టుమెంటుల నివాసితులు తయారుచేసే సన్నాహాలకు బాగా సరిపోతాయి. మెరీనాడ్‌ను విడిగా ఉడికించడం రెండు దశల్లో రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి ఒక మార్గం. మొదటి దశలో, పుట్టగొడుగులను లేత వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టి, రెండవ దశలో విడిగా వండిన మెరినేడ్‌తో పోస్తారు.

ఈ వంట పద్ధతి, ఒక marinade లో వంట వంటి, ఏ పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఈ సాధారణ వేడి చికిత్స ఫలితంగా, పుట్టగొడుగులు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సంతృప్తమవుతాయి మరియు విపరీతంగా మారుతాయి.

పాలు పుట్టగొడుగులను మరియు పాల పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడం - ఇది సరళమైనదిగా అనిపించవచ్చు? ఈ పుట్టగొడుగులు ఖచ్చితంగా రుచికరమైనవి, కానీ శీతాకాలం కోసం వాటిని ఎలా సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగుల కోసం ఈ ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి.

పండిన టొమాటోలతో చేసిన పురీని కలిపి ఇంట్లో రుచికరమైన క్యాన్డ్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.ఈ తయారీని సంరక్షించడానికి, మొత్తం మరియు యువ పుట్టగొడుగులను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. టమోటా పేస్ట్‌తో ఇటువంటి రుచికరమైన మెరినేట్ పుట్టగొడుగులను సున్నితమైన రుచికరమైనదిగా పరిగణించవచ్చు.

ఈ సాధారణ వంటకం చాలా ప్రయత్నం లేకుండా రుచికరమైన తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది, ఇది సుదీర్ఘ శీతాకాలంలో మీ కుటుంబ మెనుని వైవిధ్యపరుస్తుంది. తయారీ చాలా సులభం; దాని తయారీకి మీ నుండి ఎటువంటి అదనపు ముఖ్యమైన ఖర్చులు అవసరం లేదు.

పుల్లని మెరీనాడ్‌లోని పుట్టగొడుగులను ఏదైనా తినదగిన పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేస్తారు. వాటిని పుల్లని వినెగార్తో నింపడానికి ప్రధాన పరిస్థితి ఏమిటంటే వారు చాలా చిన్న వయస్సులో మాత్రమే ఉండాలి. అన్ని పరిస్థితులు నెరవేరినట్లయితే, మీరు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ చేయవచ్చు.

హాలిడే టేబుల్‌పై మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల కంటే రుచిగా ఏది ఉంటుంది? శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి నా రెండు నిరూపితమైన పద్ధతులను మాత్రమే కాకుండా, ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు చాలా కాలం పాటు భద్రపరచబడే కొన్ని చిన్న పాక ఉపాయాలను కూడా నేను గృహిణులతో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.