ఫోటోలతో శీతాకాలపు సన్నాహాలు కోసం దశల వారీ వంటకాలు

శీతాకాలం కోసం జపనీస్ క్విన్స్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.ఈ సుగంధ, పుల్లని పసుపు పండ్ల నుండి వివిధ సిరప్‌లు, పాస్టిల్స్, జామ్‌లు మరియు జెల్లీలను తయారుచేస్తారు. కానీ వంట సమయంలో, కొన్ని విటమిన్లు, వాస్తవానికి, కోల్పోతాయి. గృహిణులు ముడి చక్కెరతో జపనీస్ క్విన్సును సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను, అనగా, నా ఇంటి రెసిపీ ప్రకారం వంట చేయకుండా క్విన్సు జామ్ చేయండి.

నా కుటుంబం పందికొవ్వును తినడానికి ఇష్టపడుతుంది. మరియు వారు దానిని గణనీయమైన పరిమాణంలో తింటారు. అందువల్ల, పందికొవ్వును ఉప్పు వేయడానికి వివిధ పద్ధతులు ప్రయత్నించబడ్డాయి. కానీ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి ఉప్పునీరులో పందికొవ్వు ఉప్పు కోసం రెసిపీ.

ఇంట్లో బోర్ష్ట్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడం కష్టం మరియు శీఘ్ర పని కాదు. అటువంటి రుచికరమైన తయారీ విటమిన్ల యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్. ఇది మీ బోర్ష్ట్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది, ప్రతి గృహిణి "క్యాచ్" చేయలేనిది. ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తయారీలో కొంచెం సమయం గడపడం ద్వారా, మీరు శీతాకాలం అంతటా ప్రకాశవంతమైన, రుచికరమైన, రిచ్ మొదటి కోర్సును త్వరగా సిద్ధం చేస్తారు.

వేసవి వచ్చింది, మరియు కాలానుగుణ కూరగాయలు తోటలు మరియు అల్మారాల్లో పెద్ద పరిమాణంలో మరియు సరసమైన ధరలలో కనిపిస్తాయి. జూలై మధ్యలో, వేసవి నివాసితులు టమోటాలు పండించడం ప్రారంభిస్తారు. పంట విజయవంతమైతే మరియు చాలా టమోటాలు పండినట్లయితే, మీరు వాటిని శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటాను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

విదేశీ వంకాయ కేవియర్ గురించి మాట్లాడే “ఇవాన్ వాసిలీవిచ్ తన వృత్తిని మార్చుకున్నాడు” చిత్రం నుండి మనలో ప్రతి ఒక్కరికి ఫన్నీ ఎపిసోడ్ గుర్తులేదు. కానీ ఇంట్లో రుచికరమైన వంకాయ కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలో అందరికీ తెలియదు మరియు శీతాకాలం కోసం కూడా దానిని సేవ్ చేయండి. మరియు ఇది త్వరగా మరియు రుచికరంగా చేయవచ్చు.

ఆపిల్ల, నారింజ మరియు నిమ్మకాయల కాంపోట్ చాలా రుచికరమైనది కాదు. ఫాంటా ప్రేమికులు, ఈ కంపోట్‌ను ప్రయత్నించిన తరువాత, ఇది ప్రసిద్ధ ఆరెంజ్ డ్రింక్‌తో సమానంగా ఉంటుందని ఏకగ్రీవంగా చెప్పారు.

మొట్టమొదటి స్ప్రింగ్ బెర్రీలలో ఒకటి అందమైన స్ట్రాబెర్రీ, మరియు నా ఇంటివారు ఈ బెర్రీని పచ్చిగా మరియు జామ్‌లు మరియు ప్రిజర్వ్‌ల రూపంలో ఇష్టపడతారు. స్ట్రాబెర్రీలు సుగంధ బెర్రీలు, కానీ ఈసారి నేను స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌కు టీ గులాబీ రేకులను జోడించాలని నిర్ణయించుకున్నాను.

వసంతకాలం వచ్చింది - పైన్ శంకువుల నుండి జామ్ చేయడానికి ఇది సమయం. యువ పైన్ శంకువులు హార్వెస్టింగ్ పర్యావరణ అనుకూల ప్రదేశాలలో నిర్వహించబడాలి.

అన్ని కుక్‌బుక్స్‌లో వారు ప్రిపరేషన్ కోసం చెర్రీస్ తప్పనిసరిగా పిట్ చేయబడాలని వ్రాస్తారు.మీరు చెర్రీస్ పిట్టింగ్ కోసం ఒక యంత్రాన్ని కలిగి ఉంటే, అది చాలా బాగుంది, కానీ నా దగ్గర అలాంటి యంత్రం లేదు మరియు నేను చాలా చెర్రీలను పండిస్తాను. నేను గుంటలతో చెర్రీస్ నుండి జామ్లు మరియు కంపోట్లను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవలసి వచ్చింది. అటువంటి చెర్రీ సన్నాహాలను ఆరు నెలల కన్నా ఎక్కువ గుంటలతో నిల్వ చేయడం విలువైనది కాదు కాబట్టి, ప్రతి కూజాపై ఒక లేబుల్ ఉంచాలని నేను నిర్ధారించుకోండి; ప్రసిద్ధ అమరెట్టో రుచి కనిపిస్తుంది.

టొమాటోల మాదిరిగానే వంకాయలలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయని పోషకాహార నిపుణులు నమ్ముతారు. కానీ ఈ కూరగాయలు స్థూల- మరియు సూక్ష్మపోషక కూర్పులో చాలా గొప్పవి. వంకాయలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, భాస్వరం, ఇనుము మరియు అనేక ఇతర అంశాలు ఉంటాయి. వంకాయలో కూడా చాలా విటమిన్లు ఉంటాయి.

మనమందరం శీతాకాలంలో ఇంట్లో తయారుచేసిన కూరగాయలు మరియు పండ్లతో మనల్ని మనం విలాసపరచుకోవడానికి ఇష్టపడతాము. ఒక హృదయపూర్వక భోజనం తర్వాత తయారుగా ఉన్న దోసకాయలను క్రంచ్ చేయడం లేదా జ్యుసి పిక్లింగ్ టొమాటోలను ఆస్వాదించడం కంటే మరింత ఆహ్లాదకరమైనది ఏది?

ప్లం చాలా కాలంగా మన ఆహారంలో ఉంది. దాని పెరుగుదల యొక్క భౌగోళికం చాలా విస్తృతమైనది కాబట్టి, ఇది ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో ప్రేమించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఇంగ్లాండ్ రాణి, ఎలిజబెత్ II, అల్పాహారం కోసం రేగు పండ్లను ఇష్టపడుతుందని తెలిసింది. ఆమె వారి రుచికి ఆకర్షించబడింది మరియు వారి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి విన్నది. కానీ గృహిణులు అన్ని సమయాలలో ఎదుర్కొనే ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే, చలికాలం కోసం ఇటువంటి చమత్కారమైన పండ్లను ఎలా కాపాడుకోవాలి.

ఈ రోజు నేను శీతాకాలం కోసం చాలా రుచికరమైన కూరగాయల తయారీని ప్లాన్ చేస్తున్నాను. దోసకాయలు మరియు టమోటాల జార్జియన్ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి ఇది చాలా సులభం. ఒకసారి వండడానికి ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు దానిని సంవత్సరం తర్వాత తయారు చేస్తారు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన సువాసన, మధ్యస్తంగా తీపి మరియు కొద్దిగా పుల్లని నల్ల ఎండుద్రాక్ష లిక్కర్, అత్యంత వేగవంతమైన గౌర్మెట్‌లను కూడా ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

క్యాండీలు? మనకు స్వీట్లు ఎందుకు అవసరం? ఇక్కడ మేము పీచ్‌లను తింటున్నాము! 🙂 ఈ విధంగా శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన చక్కెరతో తాజా ముడి పీచెస్, శీతాకాలంలో నిజమైన ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. సంవత్సరంలో దిగులుగా మరియు చల్లని కాలంలో తాజా సుగంధ పండ్ల రుచి మరియు వాసనను సురక్షితంగా ఆస్వాదించడానికి, మేము శీతాకాలం కోసం వంట లేకుండా పీచు జామ్‌ను సిద్ధం చేస్తాము.

శీతాకాలంలో, మీరు ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనదాన్ని కోరుకుంటారు. మరియు ఇక్కడ వంకాయతో రుచికరమైన, సంతృప్తికరమైన మరియు అసలైన ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ వంటకం ఎల్లప్పుడూ నా రక్షణకు వస్తుంది.ఒక క్లాసిక్ ఇంట్లో వంటకం తయారు చేయడం ఖరీదైనది మరియు చాలా సమయం తీసుకుంటే, అప్పుడు ఒక అద్భుతమైన భర్తీ ఉంది - వంకాయ మరియు చికెన్ తో సలాడ్. వంకాయలు తాము వండిన ఆహార పదార్థాల సువాసనలను గ్రహించి, తద్వారా వాటి రుచిని అనుకరించే అసాధారణ గుణాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఈ రోజు నేను అసాధారణమైన మరియు చాలా అసలైన తయారీని చేస్తాను - శీతాకాలం కోసం బంతి పువ్వులతో ఊరవేసిన టమోటాలు. మేరిగోల్డ్స్, లేదా, వాటిని చెర్నోబ్రివ్ట్సీ అని కూడా పిలుస్తారు, మా పూల పడకలలో అత్యంత సాధారణ మరియు అనుకవగల పువ్వు. కానీ ఈ పువ్వులు కూడా విలువైన మసాలా అని కొంతమందికి తెలుసు, ఇది తరచుగా కుంకుమపువ్వుకు బదులుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

మీరు వివిధ వంటకాలను ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం Nizhyn దోసకాయలను సిద్ధం చేయవచ్చు. నేను చాలా సులభమైన మార్గంలో Nezhinsky సలాడ్ సిద్ధం ప్రతిపాదిస్తున్నాను. వర్క్‌పీస్ తయారీ సమయంలో, అన్ని భాగాలు ప్రాథమిక వేడి చికిత్సకు గురికావు, కానీ వాటి ముడి రూపంలో ట్యాంకులలో ఉంచబడతాయి.

ఈ రోజు నేను తీపి మరియు పుల్లని రుచితో చాలా సులభమైన శీతాకాలపు వంకాయ సలాడ్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నాను. అటువంటి తయారీ తయారీ పదార్థాలతో నిండి ఉండదు. వంకాయలు కాకుండా, ఇవి ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ మాత్రమే. ఈ రుచికరమైన వంకాయ సలాడ్‌ను నా కుటుంబంలో వంకాయలను నిజంగా ఇష్టపడని వారు కూడా రుచికరమైన చిరుతిండిగా అంగీకరించారని నేను చెప్పాలి.

నేను గృహిణులకు వినెగార్‌తో టొమాటోలను క్యానింగ్ చేయడానికి నాకు ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఒకదాన్ని అందిస్తున్నాను. ఈ రెసిపీ తయారీ సౌలభ్యం కోసం నేను ప్రేమలో పడ్డాను (మేము సంరక్షణలను క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు) మరియు పదార్థాల యొక్క బాగా ఎంచుకున్న నిష్పత్తుల కోసం.

శీతాకాలం కోసం చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన వంకాయ మరియు ఛాంపిగ్నాన్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను. ఈ రెసిపీ యొక్క ముఖ్యాంశం ఛాంపిగ్నాన్స్. అన్నింటికంటే, కొంతమంది తమ శీతాకాలపు సన్నాహాలకు వాటిని జోడిస్తారు. వంకాయలు మరియు ఛాంపిగ్నాన్లు సంపూర్ణంగా కలిసి ఉంటాయి మరియు ఒకదానికొకటి పూర్తి చేస్తాయి.

పెద్ద దోసకాయలతో ఏమి చేయాలో తెలియదా? ఇది నాకు కూడా జరుగుతుంది. అవి పెరుగుతాయి మరియు పెరుగుతాయి, కానీ వాటిని సకాలంలో సేకరించడానికి నాకు సమయం లేదు. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో కూడిన దోసకాయల యొక్క సరళమైన మరియు రుచికరమైన సలాడ్ సహాయపడుతుంది, ఇది శీతాకాలంలో ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో బాగా డిమాండ్ అవుతుంది. మరియు అతిపెద్ద నమూనాలు కూడా దీనికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

కూరగాయల పంట సామూహికంగా పండినప్పుడు, శీతాకాలం కోసం వర్గీకరించబడిన టమోటాలు మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలతో వంకాయల రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి ఇది సమయం. తయారీలో అందుబాటులో ఉన్న అనేక రకాల తాజా కూరగాయలు ఉన్నాయి.

ఈరోజు తయారుచేయబడుతున్న స్పైసీ గుమ్మడికాయ సలాడ్ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సలాడ్, ఇది సులభంగా తయారుచేయబడుతుంది మరియు అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు. గుమ్మడికాయ సలాడ్ మసాలా మరియు, అదే సమయంలో, సున్నితమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

నా తల్లి ఎల్లప్పుడూ శీతాకాలం కోసం ఈ సాధారణ దోసకాయ సలాడ్‌ను తయారు చేస్తుంది మరియు ఇప్పుడు నేను దోసకాయలను తయారు చేయడంలో తన అనుభవాన్ని స్వీకరించాను. నెజిన్స్కీ సలాడ్ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. శీతాకాలం కోసం ఈ తయారీ యొక్క అనేక జాడిలను మూసివేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది దోసకాయలు, మెంతులు మరియు ఉల్లిపాయల సుగంధాలను చాలా విజయవంతంగా మిళితం చేస్తుంది - ఒకదానికొకటి మెరుగుపరచడం మరియు పూర్తి చేయడం.