ప్లం జామ్ - వంటకాలు

ప్లం జామ్, నా విషయంలో పసుపు చెర్రీ ప్లం, చల్లని కాలంలో తీపి దంతాలు ఉన్నవారికి మాయా విందులలో ఒకటి. ఈ తయారీ మీ ఉత్సాహాన్ని పెంచుతుంది, బలాన్ని ఇస్తుంది, ఆనందాన్ని ఇస్తుంది మరియు మొత్తం కుటుంబాన్ని టేబుల్ వద్దకు తీసుకువస్తుంది.

మేము ఇప్పుడు బ్లూ ప్లమ్స్ సీజన్‌లో ఉన్నాము.అవి పండిన మధ్య దశలో ఉన్నాయి, ఇంకా చాలా మెత్తగా లేవు. అటువంటి రేగు పండ్ల నుండి శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన జామ్ మొత్తం ముక్కలతో వస్తుంది.

శరదృతువు దాని బంగారు రంగులతో ఆకట్టుకుంటుంది, కాబట్టి నేను చల్లని శీతాకాలపు రోజుల కోసం ఈ మానసిక స్థితిని కాపాడుకోవాలనుకుంటున్నాను. పుదీనాతో గుమ్మడికాయ మరియు పసుపు చెర్రీ ప్లం జామ్ తీపి తయారీకి కావలసిన రంగు మరియు రుచిని కలపడం మరియు పొందడం కోసం ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం.

చెర్రీ ప్లం మరియు ద్రాక్ష చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు సుగంధ బెర్రీలు, మరియు వారి కలయిక ఈ సుగంధ జామ్ యొక్క ఒక చెంచా రుచి చూసే ప్రతి ఒక్కరికీ స్వర్గపు ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. ఒక కూజాలో పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ రంగులు వెచ్చని సెప్టెంబరును గుర్తుకు తెస్తాయి, మీరు చల్లని కాలంలో మీతో తీసుకెళ్లాలనుకుంటున్నారు.

చాలా మంది ప్రూనే ఎండిన పండ్లతో మాత్రమే అనుబంధిస్తారు, అయితే వాస్తవానికి, ముదురు "హంగేరియన్" రకం యొక్క తాజా రేగు కూడా ప్రూనే. ఈ పండ్లు చాలా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని ప్రసిద్ధ ఎండిన పండ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. తాజా మరియు ఎండిన పండ్ల నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ వ్యాసంలో మేము మీకు నేర్పుతాము. డెజర్ట్ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, కాబట్టి ఇంట్లో తయారుచేసే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకునే అవకాశాన్ని కోల్పోకండి.

వైట్ తేనె ప్లం చాలా ఆసక్తికరమైన రకం. తెల్ల రేగు యొక్క రుచి లక్షణాలు అవి అనేక రకాల డెజర్ట్‌లు మరియు అత్యంత ఆసక్తికరమైన జామ్ వంటకాలను తయారు చేయడం సాధ్యం చేస్తాయి, వీటిని మేము ఇక్కడ పరిశీలిస్తాము.

రేగు పండ్లలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. అన్నింటికంటే, బ్లాక్ స్లో ప్లం యొక్క అడవి పూర్వీకుడు, మరియు పెంపకం మరియు క్రాసింగ్ యొక్క డిగ్రీ వివిధ పరిమాణాలు, ఆకారాలు మరియు అభిరుచుల యొక్క అనేక రకాలను ఉత్పత్తి చేసింది.
బ్లాక్‌థార్న్ ప్లమ్స్ కేవలం మాయా జామ్‌ను తయారు చేస్తాయి. అన్నింటికంటే, బ్లాక్‌థార్న్ దాని దేశీయ బంధువు కంటే ఎక్కువ ఉచ్చారణ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

చక్కెరతో మిరాబెల్లె రేగు పండ్ల తయారీ అందమైన అంబర్ రంగు మరియు చాలా అసలైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, ఈ పండు సాధారణ ప్లం మరియు చెర్రీ ప్లం యొక్క హైబ్రిడ్, ఇది చాలా స్పష్టమైన సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది.

పొడుగుచేసిన మరియు సాగే "హంగేరియన్" రేగు పండినప్పుడు చాలా రుచికరమైనది. కానీ మీరు వాటి నుండి సుగంధ మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్‌ను తయారు చేస్తే ఆకుపచ్చ రంగులు అంతే రుచిగా ఉంటాయి. అందువల్ల, నేను మా ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రీన్ ప్లం జామ్ కోసం ఒక రెసిపీని పోస్ట్ చేస్తున్నాను.

మీ ప్లాట్‌లోని రేగు ఆకుపచ్చగా ఉంటే మరియు చెడు వాతావరణం కారణంగా పక్వానికి సమయం లేకపోతే, నిరుత్సాహపడకండి. తీపి తయారీ కోసం నా పాత వంటకాన్ని ఉపయోగించమని నేను సూచిస్తున్నాను. దీన్ని అనుసరించడం ద్వారా, మీరు పండని రేగు నుండి అసలైన, రుచికరమైన మరియు తీపి జామ్ పొందుతారు.

వంటలో అనుభవం లేని గృహిణి కూడా ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం గుంటలతో ప్లం జామ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. తీపి శీతాకాలపు తయారీ రుచికరమైనది మరియు, ముఖ్యంగా, ఇది సుదీర్ఘ తయారీ అవసరం లేదు.

అత్యంత రుచికరమైన ప్లం జామ్ ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ప్రతి ఒక్కరూ స్వీట్లను ఇష్టపడే మా కుటుంబంలో కనీసం. ఇది అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ విత్తన రహిత జామ్ టీ కోసం మాత్రమే కాకుండా, మీకు ఇష్టమైన పైస్, డెజర్ట్‌లు లేదా ఇతర పిండి ఉత్పత్తులకు పూరించడానికి కూడా సరైనది. గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే రేగు పండ్లను ఎక్కువగా పండించకూడదు.

"పురాతన వంటకాలు" పుస్తకం నుండి ప్లం జామ్ చేయడానికి ప్రయత్నించమని నేను సూచిస్తున్నాను. ఇది, వాస్తవానికి, చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది - అన్నింటికంటే, మీరు ప్రతి పండు నుండి చర్మాన్ని తీసివేయాలి, కానీ మీ కోసం తుది ఫలితం ఖర్చు చేసిన ప్రయత్నాలకు పరిహారంగా ఉంటుంది.

పిట్‌లెస్ ప్లం జామ్‌ను చాలా మంది ఇష్టపడతారు. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ప్లం జామ్ ఏ రకమైన ప్లం నుండి అయినా తయారు చేయబడుతుంది, అయితే ఇది "హంగేరియన్" రకం నుండి ప్రత్యేకంగా రుచికరమైనది. ఈ రకమైన రేగు పండ్ల నుండి ప్రూనే తయారవుతుందని మీకు గుర్తు చేద్దాం.