నల్ల ఎండుద్రాక్ష జామ్ - వంటకాలు

చాలా మంది గృహిణుల మాదిరిగానే, శీతాకాలం కోసం బెర్రీలను ముడి జామ్‌గా తయారు చేయడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని నా అభిప్రాయం. దాని ప్రధాన భాగంలో, ఇవి చక్కెరతో నేల బెర్రీలు. అటువంటి సంరక్షణలో, విటమిన్లు పూర్తిగా సంరక్షించబడటమే కాకుండా, పండిన బెర్రీల రుచి కూడా సహజంగానే ఉంటుంది.

వేసవి ప్రారంభంలో, అనేక బెర్రీలు సామూహికంగా పండినప్పుడు. ఆరోగ్యకరమైన నల్ల ఎండుద్రాక్ష వాటిలో ఒకటి. ఇది జామ్, సిరప్‌లను తయారు చేయడానికి, కంపోట్‌లకు జోడించడానికి, జెల్లీ, మార్మాలాడ్, మార్ష్‌మాల్లోలు మరియు ప్యూరీలను కూడా తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇంట్లో కోల్డ్ బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్ అని పిలవబడేదాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను, అంటే, మేము వంట లేకుండా తయారు చేస్తాము.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు మన శరీరానికి ఏడాది పొడవునా అవసరమైన విటమిన్ల స్టోర్హౌస్. మన పూర్వీకులకు ఈ బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కూడా తెలుసు, అందువల్ల, శీతాకాలం కోసం వాటి తయారీ చరిత్ర శతాబ్దాల వెనుకబడి ఉంది. చాలా సందర్భాలలో, ఆ రోజుల్లో బెర్రీలు ఎండబెట్టి మరియు హోమ్‌స్పన్ నారతో చేసిన సంచులలో నిల్వ చేయబడ్డాయి.

శీతాకాలంలో తాజా బెర్రీల రుచి కంటే ఏది మంచిది? అది నిజం, చక్కెరతో తాజా బెర్రీలు మాత్రమే. 🙂 శీతాకాలం కోసం నలుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క అన్ని లక్షణాలు మరియు రుచిని ఎలా కాపాడుకోవాలి?

శీతాకాలం కోసం తాజా ఎండుద్రాక్ష సహజంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, ఈ అసలు రెసిపీని ఉపయోగించండి.

శీతాకాలం కోసం బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఔషధ లక్షణాలను సాధ్యమైనంతవరకు కాపాడటానికి, "ఐదు నిమిషాల జామ్" ​​సాంకేతికత కనిపించింది. ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి ఈ సాధారణ వంటకం ఎండుద్రాక్ష యొక్క వైద్యం లక్షణాలను కాపాడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

చక్కెరతో స్వచ్ఛమైన నల్ల ఎండుద్రాక్షను భిన్నంగా పిలుస్తారు: ఐదు నిమిషాల జామ్, కోల్డ్ జామ్ మరియు ముడి జామ్ కూడా. సాధారణ రెసిపీ సిద్ధం చాలా సులభం. ఈ విధంగా ఎండుద్రాక్ష జామ్ తయారు చేయడం వల్ల బెర్రీల యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడం సాధ్యపడుతుంది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండిన ఐదు నిమిషాల జామ్ నల్ల ఎండుద్రాక్షలో దాదాపు అన్ని విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఈ సాధారణ వంటకం విలువైనది ఎందుకంటే మా ముత్తాతలు దీనిని ఉపయోగించారు. మరియు మన పూర్వీకుల సంప్రదాయాలను కాపాడుకోవడం ఏ దేశానికైనా చాలా ముఖ్యం.

ఈ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన రుచికరమైన బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్ మీ నుండి ఎక్కువ ప్రయత్నం చేయదు, అయినప్పటికీ దీనికి కొంచెం సమయం పడుతుంది.

సహజంగా కఠినమైన చర్మం ఉన్నప్పటికీ, వండిన బెర్రీలు వాటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, జ్యుసిగా మరియు మృదువుగా మారుతాయి కాబట్టి సాధారణమైన, కానీ రహస్య జామ్ రెసిపీని సిద్ధం చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము, కానీ ఉత్తమమైన బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్.