గడ్డకట్టే పుట్టగొడుగులు

రియాడోవ్కా పుట్టగొడుగుల లామెల్లర్ జాతికి చెందినది మరియు అవి విషపూరితమైనవని కొందరు భయపడుతున్నారు. కానీ ఇది పూర్తిగా ఫలించలేదు. మా ప్రాంతంలో పెరుగుతున్న వరుసలు చాలా తినదగినవి.

ఒబాబ్కా పుట్టగొడుగులు బోలేటేసి కుటుంబానికి చెందిన పుట్టగొడుగుల జాతికి చెందినవి. అవి అనేక రకాల పుట్టగొడుగులను మిళితం చేస్తాయి, వీటిని బోలెటస్ (బిర్చ్ క్యాప్, ఒబాబోక్) మరియు బోలెటస్ (ఆస్పెన్ క్యాప్, రెడ్ క్యాప్) అని పిలుస్తారు. Obabka గడ్డకట్టడాన్ని సులభంగా తట్టుకుంటుంది. ఈ ఆర్టికల్లో మేము ఫ్రీజర్లో శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గాలను అందిస్తున్నాము.

"మష్రూమ్ ఆఫ్ గుడ్ లక్", లేదా బోలెటస్, అత్యంత రుచికరమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి. మరియు శీతాకాలంలో వేయించిన పుట్టగొడుగులతో బోలెటస్ సూప్ లేదా బంగాళాదుంపలు అద్భుతంగా రుచికరమైనవి, మరియు తాజా పుట్టగొడుగుల వాసన మీకు బంగారు శరదృతువు మరియు పుట్టగొడుగుల పికర్ యొక్క "వేట యొక్క ఉత్సాహం" గురించి గుర్తు చేస్తుంది. మరింత శ్రమ లేకుండా, బోలెటస్‌ను స్తంభింపజేసే మార్గాలను చూద్దాం.

బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు సుగంధ మరియు రుచికరమైన పుట్టగొడుగులు. వారి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఎక్కువ కాలం సంరక్షించడానికి, మీరు వాటిని సరిగ్గా స్తంభింపజేయాలి. ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయడానికి అన్ని మార్గాలను చూద్దాం.

మీరు ఫ్రీజర్‌లో గడ్డకట్టడం ద్వారా శీతాకాలం కోసం తాజా బోలెటస్‌ను సంరక్షించవచ్చు. మీరు వాటి నుండి ఏ వంటకాలను సిద్ధం చేస్తారు మరియు దాని కోసం మీరు ఎంత సమయం వెచ్చించాలనుకుంటున్నారు అనే దానిపై ఆధారపడి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

మీరు శీతాకాలంలో తాజా చాంటెరెల్స్ కూడా కలిగి ఉండవచ్చు. అన్నింటికంటే, ఘనీభవించిన చాంటెరెల్స్ తాజా వాటి నుండి భిన్నంగా ఉండవు. మరియు తాజా పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టడం చాలా సులభం. ఇతర పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా కాకుండా, చాంటెరెల్స్ అనేక విధాలుగా స్తంభింపజేయబడతాయి.

ఇటీవల, గడ్డకట్టే ఆహారం బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.ఈ విషయంలో, ఒకరు ఎక్కువగా ప్రశ్న వినవచ్చు: పోర్సిని పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా మరియు సరిగ్గా ఎలా చేయాలి. ఈ వ్యాసంలో నేను పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా స్తంభింపజేయడానికి అన్ని మార్గాల గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను, వాటి షెల్ఫ్ జీవితం మరియు డీఫ్రాస్టింగ్ నియమాలు.

ఛాంపిగ్నాన్లు సరసమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన పుట్టగొడుగులు. ఏడాది పొడవునా ఛాంపిగ్నాన్‌లను అందించడానికి సులభమైన మార్గం ఉంది. ఈ సులభమైన మార్గం ఇంట్లో గడ్డకట్టడం. అవును, మీరు ఛాంపిగ్నాన్‌లను స్తంభింపజేయవచ్చు.

Ryzhiki చాలా సుగంధ పుట్టగొడుగులు. శరదృతువులో, ఆసక్తిగల పుట్టగొడుగు పికర్స్ వారి కోసం నిజమైన వేటకు వెళతారు. ఈ రుచికరమైన పదార్థాన్ని చాలా పెద్ద మొత్తంలో సేకరించిన తరువాత, చాలామంది ప్రశ్న అడుగుతారు: "కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?" ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం సానుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ పుట్టగొడుగులు కరిగిపోయినప్పుడు చేదుగా ఉండకుండా ఉండటానికి, వాటిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి.

తేనె పుట్టగొడుగులు చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగులు. అవి పిక్లింగ్ మరియు గడ్డకట్టడానికి అనువైనవి. ఘనీభవించిన తేనె పుట్టగొడుగులు వాటి ఉపయోగంలో సార్వత్రికమైనవి. మీరు వాటిని వేసి, వాటి నుండి సూప్లను తయారు చేయవచ్చు, కేవియర్ లేదా పుట్టగొడుగు సాస్లను తయారు చేయవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా గడ్డకట్టే అన్ని చిక్కుల గురించి చదవండి.

"నిశ్శబ్ద వేట" సీజన్లో, పుట్టగొడుగుల మొత్తం పంటను ఎలా కాపాడుకోవాలో చాలామంది ఆశ్చర్యపోతారు. దీన్ని చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం దానిని స్తంభింపజేయడం. మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను మరియు మీరు స్టోర్ లేదా మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసిన వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు. అన్ని తరువాత, వేసవిలో పుట్టగొడుగుల ధర చాలా తక్కువగా ఉంటుందని అందరికీ తెలుసు.