గడ్డకట్టే కూరగాయలు

స్టోర్లలో విక్రయించే స్తంభింపచేసిన మెక్సికన్ మిశ్రమ కూరగాయల పదార్థాలు సాధారణంగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి. అయితే ఇంట్లో గడ్డకట్టిన కూరగాయలు చేసేటప్పుడు, ఎందుకు ప్రయోగం చేయకూడదు?! కాబట్టి, శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు పచ్చి బఠానీలకు బదులుగా గుమ్మడికాయను జోడించవచ్చు.

ఇది చాలా రుచికరమైన టమోటాలు పండిన సీజన్లో అని రహస్యం కాదు. శీతాకాలపు టమోటాలు కొనడం పూర్తిగా పనికిరానిది, ఎందుకంటే వాటికి గొప్ప రుచి మరియు వాసన లేదు. ఏదైనా వంటకం వండడానికి టమోటాలను సంరక్షించడానికి సులభమైన మార్గం వాటిని స్తంభింపజేయడం.

టొమాటో పురీ లేదా టొమాటో పేస్ట్ డెజర్ట్‌ల తయారీకి తప్ప ఉపయోగించబడదు మరియు ఇది వాస్తవం కాదు! అటువంటి ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కాని వ్యక్తిగతంగా నేను టిన్ డబ్బాల నుండి టమోటాల ఫెర్రస్ రుచి, గాజులో తయారుగా ఉన్న ఆహారం యొక్క చేదు మరియు అధిక లవణం, అలాగే ప్యాకేజింగ్‌లోని శాసనాలు ఇష్టపడను. . అక్కడ, మీరు భూతద్దం తీసుకొని, అల్ట్రా-స్మాల్ ప్రింట్‌ని చదవగలిగితే, తయారీ ప్రక్రియలో ఉపయోగించిన జీవితానికి విరుద్ధంగా ఉండే స్టెబిలైజర్‌లు, ఎమ్యుల్సిఫైయర్‌లు, అసిడిటీ రెగ్యులేటర్‌లు, ప్రిజర్వేటివ్‌లు మరియు ఇతర రసాయనాల జాబితా నిజాయితీగా ఉంటుంది.

ముల్లంగిని నిల్వ చేయడంలో ప్రధాన ఇబ్బంది ఏమిటంటే, ప్రామాణిక ఉష్ణోగ్రత –18 నుండి –24 °C వరకు ఉండే సాధారణ ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేసినప్పుడు, ముల్లంగిలో ఉండే నీరు పండ్లను పగిలిపోయే స్ఫటికాలుగా మారుతుంది. మరియు డీఫ్రాస్టింగ్ చేసినప్పుడు, ముల్లంగి కేవలం ప్రవహిస్తుంది, నీటి సిరామరక మరియు ఒక లింప్ రాగ్ వదిలి.

చైనీస్ క్యాబేజీ శీతాకాలంలో చాలా ఖరీదైనది, కాబట్టి అది సీజన్లో సిద్ధం చేయడానికి అర్ధమే, ధరలు ఇప్పటికీ వేసవిలో ఉన్నప్పుడు, మరియు అవి చాలా సహేతుకమైనవి.

దాదాపు 100 సంవత్సరాల క్రితం, టర్నిప్‌లు దాదాపు టేబుల్‌పై ప్రధాన వంటకం, కానీ ఇప్పుడు అవి దాదాపు అన్యదేశంగా ఉన్నాయి. మరియు పూర్తిగా ఫలించలేదు.అన్నింటికంటే, టర్నిప్‌లలో క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలు మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే పాలిసాకరైడ్‌లతో గరిష్ట మొత్తంలో మూలకాలు ఉంటాయి, ఇవి ఆహారంలో ఎంతో అవసరం. మొత్తం సంవత్సరం టర్నిప్‌లను గడ్డకట్టడం చాలా సులభం, ఆవిరితో చేసిన టర్నిప్‌ల కంటే సులభం.

గుమ్మడికాయ గుమ్మడికాయను చాలా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ గుమ్మడికాయ కాలానుగుణ కూరగాయలు, మరియు శిశువు ఆహారం కోసం ఇది ఏడాది పొడవునా అవసరం. పిల్లల ఆహారం కోసం గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయవచ్చా?

గుర్రపుముల్లంగి మూలాన్ని వివిధ వేడి సాస్‌లు మరియు చల్లని ఆకలిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులను ఇంటి క్యానింగ్‌లో ఉపయోగిస్తారు. ఈ మొక్క యొక్క ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి, కాబట్టి గృహిణులకు తరచుగా ప్రశ్న ఉంటుంది: "గుర్రపుముల్లంగిని స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?" మా కథనాన్ని చదవడం ద్వారా మీరు ఈ ప్రశ్నకు వివరణాత్మక సమాధానాన్ని కనుగొంటారు.

ఎక్కువ మంది గృహిణులు తమ వంటశాలలలో అల్లం ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. కొందరు వ్యక్తులు వారి పాక కళాఖండాలను దానితో సీజన్ చేస్తారు, ఇతరులు అల్లం రూట్ సహాయంతో బరువు కోల్పోతారు, మరికొందరు చికిత్స చేయించుకుంటారు. మీరు అల్లంను ఎలా ఉపయోగించినప్పటికీ, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సాధ్యమైనంతవరకు కాపాడుకోవడానికి మీరు దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి మరియు మూలం వాడిపోయిందని లేదా కుళ్ళిపోయిందని కలత చెందకండి. మేము దానిని స్తంభింపజేయవచ్చో మరియు ఈ వ్యాసంలో సరిగ్గా ఎలా చేయాలో గురించి మాట్లాడుతాము.

క్యాబేజీని స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా? వాస్తవానికి అవును, కానీ వివిధ రకాల క్యాబేజీలు ఒకదానికొకటి ఆకారంలో మాత్రమే కాకుండా, ప్రయోజనంలో కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు అందువల్ల అవి వివిధ మార్గాల్లో స్తంభింపజేయాలి. ఇంట్లో సరిగ్గా ఎలా చేయాలో క్రింద చదవండి.

ప్రతి తల్లి తన బిడ్డకు పోషకమైన ఆహారాన్ని అందించాలని కోరుకుంటుంది, తద్వారా శిశువుకు అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లు అందుతాయి. వేసవిలో దీన్ని చేయడం సులభం, తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ శీతాకాలంలో మీరు ప్రత్యామ్నాయ ఎంపికలతో ముందుకు రావాలి. పెద్ద సంఖ్యలో తయారీదారులు రెడీమేడ్ బేబీ ప్యూరీల విస్తృత శ్రేణిని అందిస్తారు, కానీ అవి మంచివి కావా? అన్నింటికంటే, వాటి కూర్పులో ఏమి ఉందో లేదా ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి సాంకేతికత సరిగ్గా అనుసరించబడిందో లేదో మాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు. మరియు అక్కడ ప్రతిదీ బాగానే ఉన్నప్పటికీ, అటువంటి పురీలో కూరగాయలు మరియు పండ్లు మాత్రమే ఉంటాయి, కానీ కనిష్టంగా, చక్కెర మరియు గట్టిపడటం అక్కడ జోడించబడతాయి. కాబట్టి మనం ఏమి చేయాలి? సమాధానం చాలా సులభం - మీ స్వంత పూరీని తయారు చేసి ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి.
మీరు మీ పిల్లవాడు పురీగా తినగలిగే ఏదైనా పండు, కూరగాయలు లేదా మాంసాన్ని పూర్తిగా స్తంభింపజేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం ఫ్రీజర్‌లో ఉల్లిపాయలు స్తంభింపజేస్తాయా? సమాధానం, వాస్తవానికి, అవును.కానీ ఏ రకమైన ఉల్లిపాయలు స్తంభింపజేయవచ్చు: ఆకుపచ్చ లేదా ఉల్లిపాయలు? ఏదైనా ఉల్లిపాయను స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ ఉల్లిపాయలు ఏడాది పొడవునా అమ్మకానికి ఉంటాయి మరియు శీతాకాలంలో వాటి ధరతో భయపెట్టనందున, పచ్చి ఉల్లిపాయలను స్తంభింపచేయడం మంచిది. ఈ రోజు నేను వివిధ రకాల ఉల్లిపాయలను స్తంభింపజేసే మార్గాల గురించి మాట్లాడాలని ప్రతిపాదించాను.

బ్రోకలీ కాలీఫ్లవర్‌కి దగ్గరి బంధువు. ఈ కూరగాయ చాలా విలువైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఇది శీతాకాలం కోసం స్తంభింపజేయాలి. మీరు ఈ వ్యాసం నుండి ఇంట్లో బ్రోకలీని గడ్డకట్టే అన్ని చిక్కుల గురించి నేర్చుకుంటారు.

మార్కెట్‌లో స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంపలను ఎప్పుడైనా కొనుగోలు చేసిన ఎవరికైనా అవి అసహ్యకరమైన తీపి రుచితో తినదగని మృదువైన పదార్థం అని తెలుసు. ఈ రుచిని సరిచేయడం అసాధ్యం, మరియు బంగాళాదుంపలను విసిరివేయాలి. కానీ మేము బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న మరియు ఎటువంటి రుచి లేని స్తంభింపచేసిన సూప్ సెట్‌లను సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేస్తాము. కాబట్టి బంగాళాదుంపలను సరిగ్గా స్తంభింపజేయడం ఎలా అనే రహస్యం ఏమిటి? ఒక రహస్యం ఉంది మరియు మేము దానిని ఇప్పుడు వెల్లడిస్తాము.

ఈ రోజు నేను వెల్లుల్లిని స్తంభింపజేయడానికి అన్ని మార్గాల గురించి మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాను. "వెల్లుల్లిని స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?" - మీరు అడగండి. అయితే మీరు చెయ్యగలరు! ఘనీభవించిన వెల్లుల్లి దాని రుచి, వాసన మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కొనసాగిస్తూ, ఫ్రీజర్‌లో ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

దోసకాయలు స్తంభింపజేస్తాయా? ఈ ప్రశ్న ఇటీవల ఎక్కువ మందిని ఆందోళనకు గురిచేస్తోంది. సమాధానం స్పష్టంగా ఉంది - ఇది సాధ్యమే మరియు అవసరం! ఈ కథనం తాజా మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలను సరిగ్గా స్తంభింపజేయడానికి 6 మార్గాలను అందిస్తుంది.

మొక్కజొన్న పురాతన కాలం నుండి మనిషి గౌరవించే మొక్క. అజ్టెక్లు ఈ సంస్కృతి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి కూడా తెలుసు మరియు వంటలో చురుకుగా ఉపయోగించారు. మొక్కజొన్న ఇప్పుడు కూడా దాని ప్రజాదరణను కోల్పోలేదు. మా అక్షాంశాలలో ఇది కాలానుగుణ కూరగాయలు, కానీ మీరు నిజంగా శీతాకాలంలో మీ ప్రియమైన వారిని మొక్కజొన్నతో విలాసపరచాలనుకుంటున్నారు. ఈ ఆలోచన అమలు చేయడం సులభం, కానీ దీన్ని చేయడానికి, మీరు కూరగాయలను స్తంభింపజేయాలి.

కాలీఫ్లవర్ చాలా విలువైన కూరగాయ, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం గిరజాల పుష్పగుచ్ఛాలను సంరక్షించడానికి, మీరు ఫ్రీజర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. సరిగ్గా స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ దాని విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను చాలా వరకు కలిగి ఉంటుంది. మీరు గడ్డకట్టే ప్రక్రియ యొక్క అన్ని చిక్కులను, అలాగే పిల్లల కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా స్తంభింపజేయాలో ఈ వ్యాసం నుండి నేర్చుకుంటారు.

చలికాలంలో, చాలా మంది వ్యక్తులు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన మిశ్రమ కూరగాయలను ఇంట్లో వంటలు లేదా కూరగాయల సూప్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.ఈ రోజు నేను ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వంటకాల కోసం కూరగాయలను గడ్డకట్టడానికి ఒక రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను.

ఇటీవల, గృహిణులు శీతాకాలం కోసం దుంపలను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా అనే దాని గురించి ఇంటర్నెట్‌లో సమాచారం కోసం ఎక్కువగా చూస్తున్నారు. సమాధానం స్పష్టంగా ఉంది - దుంపలు స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు స్తంభింపజేయాలి! మొదట, శీతాకాలంలో ఈ కూరగాయలతో వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు ఇది మీ సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది, రెండవది, ఇది పంటను అకాల చెడిపోకుండా కాపాడుతుంది మరియు మూడవదిగా, ఇది చాలా లాభదాయకంగా మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.