ఇంట్లో ఉప్పు పందికొవ్వు - వంటకాలు

నా కుటుంబం పందికొవ్వును తినడానికి ఇష్టపడుతుంది. మరియు వారు దానిని గణనీయమైన పరిమాణంలో తింటారు. అందువల్ల, పందికొవ్వును ఉప్పు వేయడానికి వివిధ పద్ధతులు ప్రయత్నించబడ్డాయి. కానీ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి ఉప్పునీరులో పందికొవ్వు ఉప్పు కోసం రెసిపీ.

ఈ రోజు మనం ఒక కూజాలో వెల్లుల్లితో సాల్టెడ్ పందికొవ్వును సిద్ధం చేస్తాము. మా కుటుంబంలో, ఉప్పు కోసం పందికొవ్వు ఎంపిక భర్తచే చేయబడుతుంది. ఏ భాగాన్ని ఎంచుకోవాలో మరియు ఎక్కడ నుండి కత్తిరించాలో అతనికి తెలుసు. కానీ పందికొవ్వు చీలికను కలిగి ఉండాలని నా ప్రాధాన్యతలను ఎల్లప్పుడూ పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది.

సాల్టెడ్ పందికొవ్వును ఇష్టపడే ప్రతి కుటుంబం దాని స్వంత యూనివర్సల్ సాల్టింగ్ రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది. రుచికరమైన పందికొవ్వును ఉప్పు వేయడానికి నా సాధారణ పద్ధతి గురించి నేను మీకు చెప్తాను.

నేను ఇంట్లో పందికొవ్వు ఉప్పు చేయడానికి సులభమైన మరియు శీఘ్ర మార్గాన్ని పంచుకుంటాను. పందికొవ్వును తయారుచేసే ప్రక్రియ సుదీర్ఘమైన మరియు శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ అని చాలా మంది అనుకుంటారు. ఇది అలా కాదని నేను మీకు నిరూపిస్తాను.

పందికొవ్వు యొక్క పొడి సాల్టింగ్ కోసం ప్రతిపాదిత రెసిపీ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, అనుభవం లేని గృహిణి కూడా దానిని పునరావృతం చేయగలదు మరియు దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. కనీస పాక అనుభవం ఉన్న పందికొవ్వు ప్రేమికుడికి కూడా ఇది కష్టం కాదు. అంతేకాకుండా, రెసిపీకి అవసరమైనది ప్రధాన పదార్ధం మాత్రమే - పందికొవ్వు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మరియు మీరు మీ స్వంత రుచి ప్రకారం ఎంచుకోగల మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు తీసుకోవచ్చు.

పందికొవ్వు యొక్క ఏదైనా వేడి సాల్టింగ్ మంచిది ఎందుకంటే సిద్ధం చేసిన ఉత్పత్తి కొన్ని గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.కోల్డ్ సాల్టింగ్ కంటే పందికొవ్వును త్వరగా తయారు చేయడం ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం, ఇది ఉత్పత్తిని పూర్తిగా సిద్ధం చేయడానికి కనీసం 2 వారాలు అవసరం. వేడి సాల్టింగ్ రెసిపీ, పందికొవ్వును త్వరగా తయారు చేయడంతో పాటు, రుచికరమైన, మృదువైన మరియు చాలా మృదువైన ఉత్పత్తిని తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. ఉల్లిపాయ తొక్కలు మరియు ద్రవ పొగ అద్భుతమైన రంగు, వాసన మరియు పొగబెట్టిన రుచిని అందిస్తాయి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం సాల్టెడ్ పందికొవ్వు - బేకన్ లేదా పందికొవ్వు సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ప్రత్యేక పాక అనుభవం లేదా నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. చాలా అనుభవం లేని గృహిణి కూడా దీన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు - మీరు తాజా పందికొవ్వును కొనుగోలు చేయాలి. అలాగే, మీరు సాధారణ రాక్ ఉప్పులో స్టాక్ చేయాలి. 15 కిలోల పందికొవ్వు కోసం మీకు 1 కిలోగ్రాము అవసరం.

మీరు మీ ఇంట్లో పందికొవ్వును కలిగి ఉంటే, పర్యావరణ అనుకూలమైన, సహజమైన ఉత్పత్తి, మీ కుటుంబాన్ని పోషకాహారంగా, ఆరోగ్యంగా మరియు రుచికరంగా ఎలా పోషించాలో మీరు మీ మెదడును కదిలించాల్సిన అవసరం లేదు. ఇంట్లో, మీరు ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడే పందికొవ్వును సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది మెదడు, గుండె, మరియు విటమిన్లు A మరియు D యొక్క పనితీరును ప్రేరేపించే అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఒక marinade లో రుచికరమైన పందికొవ్వు కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, పొదుపుగా ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ సమయం అవసరం లేదు.

ఉల్లిపాయ తొక్కలలో ఉడకబెట్టిన పందికొవ్వు చాలా సూక్ష్మమైన ఉల్లిపాయ వాసన కలిగి ఉంటుంది.అదనంగా, కత్తిరించినప్పుడు ఇది చాలా అందంగా ఉంటుంది: పొట్టు యొక్క బలమైన రంగు లక్షణాల కారణంగా, ఉత్పత్తి బంగారు రంగులో మారుతుంది.

"తడి" పద్ధతిని ఉపయోగించి ఉప్పు పందికొవ్వు రెండు పద్ధతులను ఉపయోగించి చేయవచ్చు: చల్లని మరియు వేడి. చల్లని సాల్టింగ్ చేసినప్పుడు, అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉప్పునీరులో ఉంచబడుతుంది. పందికొవ్వు యొక్క వేడి ఉప్పును ఉపయోగించినట్లయితే, దానిని ఉప్పుతో నీటిలో ఉడకబెట్టాలి.

మీరు మార్కెట్‌లో మాంసం చారలతో లేదా లేకుండా ఆకలి పుట్టించే తాజా పందికొవ్వును కొనుగోలు చేశారా? మీరు ఎంచుకున్న ముక్క రుచికి సంబంధించినది. సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పునీరులో ఈ సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని ఉపయోగించి పిక్లింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

గృహిణులు డ్రై సాల్టింగ్ అనే పద్ధతిని ఉపయోగించి ఇంట్లో చాలా రుచికరమైన పందికొవ్వును సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను. మేము వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి కలిపి పిక్లింగ్ చేస్తాము. వెల్లుల్లిని ఇష్టపడని వారికి వెంటనే గమనించండి, కావాలనుకుంటే, దానిని రెసిపీ నుండి మినహాయించవచ్చు, ఇది సూత్రప్రాయంగా, పిక్లింగ్ నాణ్యతను ప్రభావితం చేయదు.

ఒక కూజాలో పందికొవ్వు యొక్క పొడి ఉప్పును సులభంగా మరియు త్వరగా చేయవచ్చు. సిద్ధం చేయడానికి, మీకు తాజా పందికొవ్వు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మాత్రమే అవసరం. మీరు కోరుకుంటే, మీరు లారెల్ ఆకును కూడా తీసుకోవచ్చు. మరియు బ్యాంకు, కోర్సు.

ఈ సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం వెల్లుల్లితో సుగంధ పందికొవ్వును సిద్ధం చేయడం గృహిణులకు అరగంట కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. తయారుచేసేటప్పుడు, పందికొవ్వు యొక్క పొడి సాల్టింగ్ అని పిలవబడేది ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రక్రియ ఎంత సులభం మరియు వేగంగా ఉందో మీరే తనిఖీ చేయవచ్చు. సమయాన్ని గుర్తించండి మరియు వంట ప్రారంభించండి.

పొడి సాల్టెడ్ పందికొవ్వుకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం ఉప్పునీరులో పందికొవ్వు. సాల్టెడ్ ఉత్పత్తి మరింత జ్యుసిగా మారుతుంది, కాబట్టి చాలా హార్డ్ పందికొవ్వు కూడా దాని తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

మీరు అత్యవసరంగా సాల్టెడ్ పందికొవ్వును సిద్ధం చేయవలసి వస్తే, మీకు ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన, శీఘ్ర సాల్టింగ్ రెసిపీ అవసరం కావచ్చు. సాల్టింగ్ యొక్క ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి మీరు వెల్లుల్లితో ఆకలి పుట్టించే మరియు రుచికరమైన పందికొవ్వును పొందుతారు. మీకు నచ్చిన మరియు కావలసినంత వేడి మరియు కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులను మీరు జోడించవచ్చు. అటువంటి శీఘ్ర మరియు సరసమైన రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు ప్రతిసారీ టేబుల్‌పై కొత్త రుచికరమైన ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటారు.

ఈ రెసిపీ రుచికరమైన, కారంగా మరియు సుగంధ పందికొవ్వును మీరే ఊరగాయ చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. ఉల్లిపాయ తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, ఎర్ర మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో చికిత్స చేస్తే, ఇది కారంగా, ఆశ్చర్యకరంగా సుగంధంగా మరియు రంగులో అందంగా ఉంటుంది.రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు ఇప్పుడు ఎల్లప్పుడూ సులభంగా మరియు సరళంగా చాలా రుచికరమైన మరియు అసలైన మసాలా చిరుతిండిని సిద్ధం చేయవచ్చు.

రుచికరమైన పొగబెట్టిన ఉత్పత్తిని తయారు చేయడంలో పందికొవ్వు ఉప్పు వేయడం మొదటి ముఖ్యమైన దశ. తుది ఫలితం ఎక్కువగా ఉప్పు వేయడం ఎంత సరిగ్గా మరియు సమర్ధవంతంగా జరుగుతుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ హోమ్ స్మోకింగ్‌లో నైపుణ్యం పొందాలనుకునే వారి కోసం, కానీ ధూమపానం కోసం పందికొవ్వును ఎలా ఉప్పు చేయాలో తెలియదు.

ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టిన పందికొవ్వు చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. దీన్ని తినడం నిజమైన ఆనందం - ఇది మీ నోటిలో కరుగుతుంది, మీరు దానిని నమలడం కూడా అవసరం లేదు. అటువంటి పందికొవ్వు సన్నాహాలను చిన్న భాగాలలో తయారు చేయడం మంచిది, తద్వారా తాజా ఉత్పత్తి ఎల్లప్పుడూ టేబుల్‌పై ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా రుచికరమైనది.

సాల్టెడ్ లేదా స్మోక్డ్ పందికొవ్వు అనేది రుచికరమైన ఉత్పత్తి, ఇది చాలాకాలంగా గౌర్మెట్‌లచే గుర్తించబడింది. చలికాలంలో ఈ రుచికరమైనది ముఖ్యంగా మంచిది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, చుట్టూ చల్లగా ఉన్నప్పుడు. సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో అది మిమ్మల్ని సంతృప్తిపరుస్తుంది మరియు వేడి చేస్తుంది. పందికొవ్వును సంరక్షించడానికి, దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు రూపాన్ని, మీరు దానిని సంరక్షించవచ్చు. ఇంట్లో దీన్ని చేయడం కష్టం మరియు త్వరగా కాదు. ఈ ఆసక్తి ఉన్న ఎవరికైనా - ఒక సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం.