శీతాకాలం కోసం పసుపు టమోటాల నుండి టమోటా రసం - ఫోటోలతో రెసిపీ

రసం చేయడానికి, మీరు రాట్ లేదా పండని బారెల్స్ లేకుండా, బాగా పండిన టమోటాలు అవసరం. అలాగే, రకాన్ని ఎంచుకోండి. అన్ని తరువాత, "క్రీమ్" చాలా దట్టమైనది మరియు "మాంసం". వారు చాలా తక్కువ రసం కలిగి ఉంటారు, కానీ పిక్లింగ్ లేదా టొమాటో పేస్ట్ తయారీకి గొప్పవి.

సాధారణంగా టమోటాల నుండి రసం జ్యూసర్ ఉపయోగించి బయటకు తీయబడుతుంది, కానీ మాంసం గ్రైండర్ కూడా పని చేస్తుంది.

టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని రుబ్బు. ఫలితంగా రసం ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు అది కాచు.

స్టవ్ నుండి రసంతో పాన్ తొలగించి మూతతో కప్పండి. రసం తగినంతగా చల్లబడినప్పుడు, తొక్కలు మరియు విత్తనాలను వదిలించుకోవడానికి దానిని జల్లెడ ద్వారా జాగ్రత్తగా రుద్దాలి. శీతాకాలంలో తయారుగా ఉన్న టమోటా రసం పుల్లగా మరియు బూజు పట్టడానికి కారణం టమోటా విత్తనాలు.

పాన్ ను తిరిగి స్టవ్ మీద ఉంచండి, రుచికి ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి, రసాన్ని మరిగించండి. మసాలా రసం ఇష్టపడే వారికి, మీరు పాన్లో గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పిండిచేసిన లవంగాలను జోడించవచ్చు. మీరు రసాన్ని ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టలేరు, లేకుంటే అది చాలా మందంగా మారుతుంది మరియు మీరు దానిని నీటితో కరిగించకూడదు.

సీసాలు సిద్ధం, క్రిమిరహితంగా మరియు వాటిని పొడిగా. టొమాటో రసం యొక్క పుల్లని నుండి రక్షించడానికి, ప్రతి సీసాలో రెండు ఆస్పిరిన్ (ఎసిటైల్సాలిసిలిక్ యాసిడ్) మాత్రలను ఉంచండి.పసుపు టమోటాల నుండి రసాన్ని సీసాలలో పోయాలి మరియు వెంటనే మెటల్ మూతలతో మూసివేయండి. జాడీలను తిప్పండి మరియు రాత్రిపూట వెచ్చని దుప్పటితో కప్పండి.

ఈ విధంగా తయారుచేసిన టమోటా రసం చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి, కానీ 9 నెలల కంటే ఎక్కువ కాదు.

పసుపు టమోటాల నుండి టమోటా రసం తీవ్రమైన వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా దాని ప్రకాశవంతమైన మరియు ఎండ రంగును కలిగి ఉంటుంది. ఈ రసం ఆధారంగా కెచప్ సిద్ధం, లేదా సాస్. ఇది మీ టేబుల్‌ని అలంకరిస్తుంది మరియు మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం పసుపు టమోటాల నుండి టమోటా రసం ఎలా తయారు చేయాలో వీడియో చూడండి: