టొమాటో రసం, టొమాటో పురీ మరియు టొమాటో పేస్ట్ శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో తయారీలో మూడు దశలు.

కానీ మీరు ఒక కిలోగ్రాము పండు నుండి పొందే తుది ఉత్పత్తిలో మీరు ఎంత ఉడికించాలనుకుంటున్నారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మరింత రుచికరమైన ఇంట్లో రసం ఉంటుంది, కానీ, కోర్సు యొక్క, తక్కువ టమోటా.

మరియు అదే సమయంలో శీతాకాలం కోసం టమోటా పేస్ట్, పురీ మరియు రసం ఎలా సిద్ధం చేయాలి.

పక్వత, ప్రాధాన్యంగా కండగల, టమోటాలు కడగాలి. వాటిని కట్, ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి మరియు, నీరు జోడించడం లేకుండా, తక్కువ వేడి వాటిని ఉంచండి.

టొమాటోలు వేడెక్కినప్పుడు, అవి వాల్యూమ్‌లో తగ్గడం మరియు రసం విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తాయి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, మీరు క్రమంగా తాజా పండ్లను కంటైనర్‌కు జోడించవచ్చు.

సీసాలు లేదా పాత్రలను కడగాలి మరియు క్రిమిరహితం చేయండి.

టొమాటోలను ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఏర్పడిన రసాన్ని వాటిలోకి ప్రవహిస్తుంది మరియు అరగంట కొరకు వేడి నీటిలో వాటిని క్రిమిరహితం చేయండి.

మొదటి దశ - మొదటి తయారీ - స్పష్టమైన, సహజమైన, ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా రసం - సిద్ధంగా ఉంది!

గింజలు మరియు తొక్కలను తొలగించడానికి జల్లెడ ద్వారా మిగిలిన మిశ్రమాన్ని పాన్‌లో రుద్దండి మరియు తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించండి.

రెండవ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన తయారీ టమోటా నుండి - టమోటా పురీ (లేదా పాసాటా) రసం కంటే 2-3 రెట్లు మందంగా ఉంటుంది. దీనికి స్టెరిలైజేషన్ కూడా అవసరం.ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా చల్లని నేలమాళిగలో నిల్వ చేయడం మంచిది. అయితే మీరు దీన్ని స్తంభింపజేసి, చలికాలంలో ఐస్‌డ్ టొమాటో క్యూబ్‌లను ఉపయోగించి రుచిగా ఉండే సాస్‌లు మరియు సూప్‌లను తయారు చేసుకోవచ్చు.

మీరు టొమాటో పురీని మరికొన్ని గంటలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగిస్తే, మీరు పొందుతారు మూడవ ఇంటి తయారీ టమోటాలు నుండి - రుచికరమైన టమోటా పేస్ట్. ఇది అత్యంత సాంద్రీకృత టమోటా ఉత్పత్తి, సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. పేస్ట్ ఎంత ఎక్కువసేపు ఉడికిస్తే, అందులో లైకోపీన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది.

మీరు 3 టేబుల్ స్పూన్ల నిష్పత్తిలో సిద్ధం చేసిన పాస్తాలో ఉప్పు వేస్తే. ఎల్. 1 కిలోకు, అది గట్టిగా మూసివున్న జాడిలో స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు కూరగాయల నూనెను సహజ సంరక్షణకారిగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని పైన టొమాటో తయారీ యొక్క పలుచని పొరతో నింపడం వలన వాటి ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది.

టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి ఈ సాధారణ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు ఇప్పుడు ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం టమోటా రసం, పేస్ట్ లేదా పురీని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.