రెండర్డ్ పందికొవ్వు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన పందికొవ్వు - ఇంట్లో పందికొవ్వును తయారు చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం.

పందికొవ్వు తయారీకి రెసిపీ సులభం.

ప్రారంభించడానికి, మేము పందికొవ్వును రెండర్ చేయబోయే పందికొవ్వును కడిగి 6 గంటలు చల్లటి నీటిలో ఉంచాలి.

అప్పుడు, నీరు పారుదల అవసరం, మరియు పందికొవ్వు మళ్లీ తాజా చల్లటి నీటితో పోయాలి, మరియు అది మరో 6 గంటలు నిలబడనివ్వండి.

తరువాత, మేము ఉప్పుతో నానబెట్టిన పందికొవ్వును చల్లుకోవాలి (1 కిలోల పందికొవ్వు కోసం - టేబుల్ ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు).

అప్పుడు, కొద్దిగా సాల్టెడ్ పందికొవ్వును వేయించడానికి వంటి ఘనాలగా కట్ చేయాలి.

ఎనామెల్ గిన్నెలో పందికొవ్వును వేడి చేయడం ఉత్తమం, ఎల్లప్పుడూ మందపాటి దిగువన ఉంటుంది. కాబట్టి మేము పందికొవ్వును కరిగించడానికి గిన్నెలో కొద్ది మొత్తంలో నీరు పోయాలి (వారు చెప్పినట్లు - మీ వేలికి).

అప్పుడు, మీరు పాన్ లోకి తరిగిన పందికొవ్వు ఉంచాలి, కానీ ఒకేసారి కాదు, కానీ భాగాలుగా. మేము పందికొవ్వు యొక్క మొదటి భాగాన్ని పాన్‌లో ఉంచిన తర్వాత, మేము వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, పందికొవ్వును వేడి చేయాలి, నిరంతరం కదిలించు (ప్రాధాన్యంగా ఒక చెక్క గరిటెతో). బర్నర్‌పై ఫ్లేమ్ డివైడర్‌ను ఉంచడం చాలా మంచిది, అప్పుడు పందికొవ్వు సమానంగా కాలిపోతుంది.

అది కరుగుతున్నప్పుడు, పందికొవ్వు యొక్క కొత్త భాగాలను పాన్కు జోడించాలి. ఈ విధంగా, పందికొవ్వు మొత్తం కొవ్వు బయటకు వచ్చే వరకు మేము పందికొవ్వును ముంచివేస్తాము.

ఈ సమయంలో, పందికొవ్వు కరిగిపోతుంది, మేము ప్యాకేజింగ్ మరియు మరింత నిల్వ కోసం జాడిని సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక చల్లని ఓవెన్లో జాడిని ఉంచాలి (వాంఛనీయ వాల్యూమ్ 500 నుండి 800 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది). పొయ్యిని ఆన్ చేసి, పాత్రలను వేడి చేయండి, తద్వారా మేము వాటిలో వేడి పందికొవ్వును ప్యాక్ చేసినప్పుడు అవి పగుళ్లు రావు.

పూర్తి చేసిన కొవ్వును జాడిలో పోయాలి, ఏకకాలంలో గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక పొరల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి. అప్పుడు, కరిగించిన పందికొవ్వును వెచ్చని ప్రదేశంలో స్థిరపడనివ్వండి మరియు గాజుగుడ్డ (తాజా) ద్వారా మళ్లీ ఫిల్టర్ చేయండి, కూజా దిగువన అవక్షేపాన్ని వదిలివేయండి.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన పందికొవ్వు సాధారణంగా చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది (సెల్లార్ అనువైనది).

మీరు వివిధ ఫ్రైయింగ్‌ల కోసం కరిగించిన పందికొవ్వును ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీరు దానిని రొట్టెపై విస్తరించి ముతక ఉప్పు స్ఫటికాలతో చల్లుకోవచ్చు.

ఉల్లిపాయలతో రుచికరమైన మరియు సుగంధ ఇంట్లో తయారుచేసిన పందికొవ్వును ఎలా తయారు చేయాలో అసలు వంటకం కోసం, జ్యుసి కేక్ ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి. ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు.