క్యాండీడ్ బొప్పాయి - ఇంట్లో వంట

క్యాండీడ్ బొప్పాయి తయారీకి నేను ఒక సాధారణ వంటకాన్ని అందిస్తున్నాను.

బొప్పాయిని ఎలా ఎంచుకోవాలో మీరు తెలుసుకోవలసిన మొదటి విషయం. అన్నింటికంటే, మెక్సికో నుండి మార్గం దగ్గరగా లేదు మరియు బొప్పాయి పండని స్థితిలో తీయబడుతుంది. ఇక్కడే ప్రధాన ప్రమాదం పొంచి ఉంది. పచ్చి బొప్పాయి పండ్లలో ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే అనేక ఆల్కలాయిడ్స్ మరియు టాక్సిన్స్ ఉంటాయి. ఇది అలెర్జీ బాధితులకు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. కొత్త అన్యదేశ పండ్లను ప్రయత్నించే ముందు లేదా వాటి నుండి ఏదైనా వండడానికి ముందు, వ్యతిరేక సూచనలను తప్పకుండా చదవండి.

కాబట్టి, పండిన బొప్పాయి మృదువైన, శుభ్రమైన చర్మం మరియు పసుపు నుండి నారింజ మాంసాన్ని కలిగి ఉండాలి. విత్తనాలు ముదురు మరియు గట్టిగా ఉండాలి.

బొప్పాయి తొక్క మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. బొప్పాయిని క్యూబ్స్ లేదా స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి.

సిరప్ ఉడకబెట్టండి. బొప్పాయి తియ్యగా ఉన్నప్పటికీ, సిరప్ ఇతర రకాల క్యాండీడ్ ఫ్రూట్స్ మాదిరిగానే తయారు చేయబడుతుంది.

1 కిలోల ఒలిచిన బొప్పాయి కోసం:

• 0.5 లీటర్ల నీరు;
• 0.5 కిలోల చక్కెర;
• 1 నిమ్మకాయ.

ఒక saucepan లోకి చక్కెర పోయాలి, నీరు జోడించండి మరియు ఒక మరుగు సిరప్ తీసుకుని. తర్వాత బొప్పాయిని సిరప్‌లో వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి అది చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి. మళ్ళీ వేడి మీద పాన్ ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రెండుసార్లు ఉడకబెట్టడం సరిపోతుంది.నిమ్మకాయను రింగులుగా కట్ చేసి వేడి సిరప్‌లో ముంచండి. ఇది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు కూర్చునివ్వండి.

బొప్పాయి ముక్కలను వైర్ రాక్ లేదా జల్లెడ మీద వేసి కొద్దిగా ఆరబెట్టండి.
నిమ్మకాయను తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. తీపి కందిపప్పులో ఇది ఆహ్లాదకరమైన పులుపుగా ఉంటుంది. ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ రాక్లలో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను +50 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి, దాన్ని ఆన్ చేసి 6 గంటలు క్యాండీ పండ్లను ఆరబెట్టండి.

పచ్చి బొప్పాయిని ఓవెన్‌లో వండకూడదు. అన్ని తరువాత, ఈ విధంగా మీరు ఈ ఆరోగ్యకరమైన పండు యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను నాశనం చేయవచ్చు.

పూర్తయిన క్యాండీ పండ్లను పొడి చక్కెరలో చల్లుకోండి మరియు మీరు మెక్సికోలో ఉన్నట్లు భావించండి.

మరియు మీరు బహుళ-రంగు క్యాండీడ్ బొప్పాయి పండ్లను పొందాలనుకుంటే, క్యాండీడ్ పండ్లను కలరింగ్ చేయడంపై మాస్టర్ క్లాస్ చూడండి: