క్యాండీడ్ రబర్బ్ - సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలు

ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

వాస్తవానికి, ఇది మీరు శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు చేయాలని నిర్ణయించుకునే సిద్ధం చేసిన ఉత్పత్తుల సంఖ్యపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది క్యాండీ పండ్లను తయారుచేసే పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వంట పద్ధతులు

మూడు వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఒక ఓవెన్ (100 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసినప్పుడు, ఆపై 35-40) సుమారు ఐదు గంటల్లో ఈ పనిని ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది. ఇది డ్రైయర్ అయితే, మీరు అక్కడ తగిన మోడ్‌ను సెట్ చేయాలి. మీరు గదిలో క్యాండీడ్ రబర్బ్ ఆరబెట్టినట్లయితే, మీరు మూడు లేదా నాలుగు రోజులు వేచి ఉండాలి.

అవును, మీరు ఇక్కడ కష్టపడి పని చేయాలి. మరియు మీ సమయాన్ని వృథా చేయకండి. కానీ చివరికి మీరు అటువంటి రుచికరమైన పొందుతారు - రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు చాలా అసలు. మరియు డెజర్ట్ అద్భుతమైనది, మరియు చిరుతిండి నడుముకు ప్రమాదకరం కాదు. మరియు ఉపవాసం ఇష్టపడే వారికి, ఇది ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక.

కావలసినవి

• 2 కిలోల రబర్బ్
• 600 ml నీరు
• 2400 గ్రా చక్కెర
• 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కర పొడి

ఓవెన్లో క్యాండీ రబర్బ్ వంట

మేము రబర్బ్‌ను ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, దాని పరిమాణానికి శ్రద్ధ వహించండి - మేము ఇప్పటికే బ్లాంచ్ చేయబడిన దాని గురించి మాట్లాడుతున్నాము. అన్నింటికంటే, లేకపోతే మీరు 400 గ్రాముల మరింత తాజాగా తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే ఇది శుభ్రపరచకుండా చేయలేము. కాబట్టి, ఈ అందమైన ఆకుపచ్చ కాడలను ఆకర్షణీయమైన రుచికరమైన ట్రీట్‌గా మార్చడంలో మాకు సహాయపడే ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేద్దాం. అవి, మేము రబర్బ్‌తో పాటు చక్కెర మరియు నీటిని టేబుల్‌కి పంపుతాము.

రబర్బ్ పీల్ చేయడం అంత కష్టం కాదు, కానీ మీరు సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవాలి. శుభ్రపరిచేటప్పుడు మందపాటి పొరను కత్తిరించకుండా ఉండటం మంచిది. ఒకసారి కత్తిరించండి మరియు అదనపు తొలగించడానికి ఎంత సమయం పడుతుందో మీరు చూస్తారు. శుభ్రపరిచిన తరువాత, మీరు కాండం కట్ చేయాలి. ఇవి రెండు సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో ముక్కలుగా ఉండనివ్వండి.

లోతైన పాత్రలో నీటిని వాయువుకు పంపుదాం. ఇది ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు క్రమంగా అందులో రబర్బ్ ముక్కలను జోడించండి. నీటిని మరిగించాలి. మా పని ఒక నిమిషం కోసం రబర్బ్ బ్లాంచ్ ఉంది. మార్గం ద్వారా, ఇది దాదాపు తక్షణమే తేలికగా మారుతుంది.

గ్యాస్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత, వెంటనే రబర్బ్ తొలగించండి. లేకపోతే, అది అతిగా ఉడికిస్తే, ఓవెన్‌లోని క్యాండీ పండ్లు కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటాయి లేదా అస్సలు మారవు. మేము స్లాట్డ్ చెంచాతో ముక్కలను పట్టుకుంటాము. లేదా మీరు దీన్ని కోలాండర్ మీద చేయవచ్చు (మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు అలాగే ఉండనివ్వండి - ఇది చక్కెరతో గొప్పగా ఉంటుంది). ముక్కలు 2 కిలోగ్రాములు ఉండాలి. మేము సిరప్ తయారు చేయాలి. మనం నీరు మరియు చక్కెరను ఎందుకు కలుపుతాము? వాటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకువచ్చిన తరువాత, ద్రవ్యరాశిని కదిలించడం ఆపవద్దు.

మరిగే సిరప్‌కు రబర్బ్‌ను జోడించండి. అది ఉడకనివ్వండి, కానీ ఐదు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు. కానీ ఇక్కడ అతను ఎక్కడికీ పరుగెత్తాల్సిన అవసరం లేదు - అతన్ని చల్లబరచండి మరియు సిరప్‌ను 12 గంటలు నానబెట్టండి. తరువాత, పొయ్యిని ఆన్ చేసి, మిశ్రమాన్ని మరొకసారి ఉడకబెట్టండి. సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మళ్లీ పట్టుబట్టండి. మేము దీన్ని మూడుసార్లు చేస్తాము. ముక్కలు చిన్నవి కావడం గురించి చింతించకండి. కానీ అవి ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తాయి, సిరప్‌తో సంతృప్తమవుతాయి.ఇప్పుడు మనం భవిష్యత్ క్యాండీడ్ రబర్బ్‌ను అనుకూలమైన మార్గంలో తొలగించాలి.

ఆ తరువాత, ముక్కలు కొద్దిగా ఆరిపోయే వరకు సిరప్ వేయండి. మీరు బేకింగ్ షీట్తో కప్పబడిన పార్చ్మెంట్లో వాటిని ఉంచాలి. పొయ్యిలో (35-40 డిగ్రీలు) ఉంచండి, దానిని కాల్చనివ్వకుండా. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే, అల్గోరిథం ఒకేలా ఉంటుంది, ఎక్కువసేపు వేచి ఉండండి.

క్యాండీ పండ్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయో లేదో మీకు ఎలా తెలుస్తుంది? మొదట, అవి తడిగా ఉండకూడదు, కానీ అవి తేలికగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి. పొడి చక్కెరతో ముక్కలను జాగ్రత్తగా చల్లుకోండి.

సలహా: వడకట్టిన తర్వాత సిరప్ పోయవద్దు! దీన్ని ఉడకబెట్టడం ద్వారా, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన కంపోట్‌ల కోసం, ఇతర పానీయాల కోసం మరియు కేకులను నానబెట్టడానికి కూడా శీతాకాలం కోసం అద్భుతమైన తయారీని పొందుతారు.

క్యాండీ రబర్బ్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన పదార్ధం దాని అద్భుతమైన రూపాన్ని ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంచడానికి, దానిని తగిన విధంగా నిల్వ చేయాలి. క్రిమిరహితం చేసిన జాడి మరియు మూతలను ఎందుకు సిద్ధం చేయాలి. మరియు శీతాకాలం కోసం ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్యాండీ రబర్బ్ కోసం రెసిపీ

అవును, మీరు కూడా చేయవచ్చు. ఎందుకు రబర్బ్ ఆకుల petioles సిద్ధం. పైన వివరించిన పద్ధతిని ఉపయోగించి వాటిని ఉడకబెట్టండి. ఏదైనా శుభ్రమైన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు రోజులు ఆరబెట్టండి. తర్వాత చక్కటి చక్కెర వేసి మరో రెండు రోజులు ఆరనివ్వాలి.