పౌల్ట్రీ స్టూ (చికెన్, బాతు...) - ఇంట్లో పౌల్ట్రీ స్టూ ఎలా తయారు చేయాలి.

జెల్లీలో ఇంట్లో తయారుచేసిన పౌల్ట్రీ వంటకం

కేటగిరీలు: వంటకం

జెల్లీలో ఇంట్లో తయారుచేసిన మాంసం వంటకం ఏ రకమైన పౌల్ట్రీ నుండి అయినా తయారు చేయబడుతుంది. మీరు చికెన్, గూస్, బాతు లేదా టర్కీ మాంసాన్ని సంరక్షించవచ్చు. మీరు తయారీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, రెసిపీని ఉపయోగించండి.

కావలసినవి: జెలటిన్, పార్స్లీ రూట్, కారెట్, పక్షి, ఆకుకూరల, ఉ ప్పు, నల్ల మిరియాలు

మేము పక్షిని చిన్న ముక్కలుగా భాగాలుగా విభజించి, పాన్లో ఉంచి, కాసేపు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం ద్వారా వంటకం సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము.

ఇంతలో, పక్షి తలలు, పాదాలు, రెక్కలు మరియు గిబ్లెట్ల నుండి బలమైన ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి: పెప్పర్ కార్న్స్, క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు పార్స్లీ రూట్ పెద్ద ముక్కలుగా కట్.

ఉడకబెట్టిన పులుసు వండినప్పుడు, మీరు దానిని వక్రీకరించాలి మరియు పాన్లో మాంసం మీద పోయాలి.

ఇప్పుడు, పౌల్ట్రీ మాంసం దాదాపు పూర్తిగా పూర్తయ్యే వరకు ప్రతిదీ నిప్పు మీద ఉంచుదాం. మాంసం ఎక్కువగా ఉడకకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పూర్తయిన మాంసాన్ని తీసివేసి, సిద్ధం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.

మీరు మళ్ళీ ఉడకబెట్టిన పులుసును వక్రీకరించాలి, రుచికి ఉప్పు వేసి జెలటిన్ జోడించండి - 1 లీటరు ద్రవానికి 1 గ్రాము తీసుకోండి.

జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు స్టవ్ మీద ఉడకబెట్టిన పులుసును వేడి చేయండి మరియు జాడిలో మాంసంపై ద్రవాన్ని పోయాలి.

ఖాళీలను మూతలతో గట్టిగా చుట్టండి మరియు ఆ తర్వాత మాత్రమే స్టెరిలైజేషన్ కోసం వేడినీటిలో ఉంచండి. ప్రతి లీటరు కూజాను 100 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.

జెల్లీలో ఉడికిన పౌల్ట్రీని రెడీమేడ్ మాంసం చిరుతిండిగా లేదా వంటకాలు వంటి వివిధ రకాల మాంసం వంటకాలకు బేస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఎక్కేటప్పుడు లేదా విహారయాత్ర సమయంలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

వీడియోను కూడా చూడండి: ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ వంటకం - ప్రత్యామ్నాయ వంటకం.