శీతాకాలం కోసం స్వీట్ ఊరగాయ గుమ్మడికాయ - కొద్దిగా పైనాపిల్ పోలి ఉండే అసలు తయారీ కోసం ఒక రెసిపీ.

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

వెనిగర్‌లో మెరినేట్ చేసిన గుమ్మడికాయ అనేది పిక్లింగ్ కూరగాయలు మరియు పండ్లను మరియు ముఖ్యంగా అన్యదేశ వాటిని నిజంగా ఇష్టపడే ఔత్సాహిక కోసం ఒక తయారీ. పూర్తయిన ఉత్పత్తి పైనాపిల్స్ లాగా కొద్దిగా రుచిగా ఉంటుంది. శీతాకాలంలో మీ పట్టికను వైవిధ్యపరచడానికి, ఈ అసలు గుమ్మడికాయ తయారీని సిద్ధం చేయడం విలువ.

కావలసినవి: చక్కెర, గుమ్మడికాయ, వెనిగర్

పైనాపిల్ వంటి గుమ్మడికాయను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

గుమ్మడికాయ

పండిన తీపి గుమ్మడికాయ తీసుకోండి, పై తొక్క మరియు విత్తనాలను తొలగించండి.

గుజ్జును చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి మరిగే నీటిలో తేలికగా ఉడకబెట్టండి.

వేడి నుండి గుమ్మడికాయను తీసివేసి, వేడి రసంలో నేరుగా చల్లబరచండి.

పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, అది ఎంత మృదువుగా ఉందో చూడటానికి ఒక చెక్క స్కేవర్‌తో అనేక గుమ్మడికాయ ముక్కలను కుట్టండి. ముక్కలు మృదువుగా ఉంటే, వెంటనే వాటిని సిద్ధం చేసిన జాడిలో ఉంచండి. ఇది చాలా గట్టిగా ఉంటే, మళ్లీ వేడినీటిలో ఉడకబెట్టండి.

ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టిన చల్లని మెరీనాడ్తో జాడిలో ఉంచిన గుమ్మడికాయ ముక్కలను పోయాలి. మెరీనాడ్ కోసం, పావు గ్లాసు ఉడకబెట్టిన పులుసు, రెండు గ్లాసుల తొమ్మిది శాతం వెనిగర్ మరియు ఒక గ్లాసు చక్కెర తీసుకోండి.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా మూతలపై స్క్రూ చేయండి.

గుమ్మడికాయ తయారీలను చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

రెసిపీ సులభం, మరియు రుచి చాలా అసలైనది. మీరు అసలు వంటకాలు మరియు అభిరుచులను ఇష్టపడితే, తీపి ఊరగాయ గుమ్మడికాయ ఖచ్చితంగా మీ రుచికి సరిపోతుంది. సమీక్షలలో మీరు ఏమి చేశారో వ్రాయండి.